Produkty OCOP od lokalnych specjałów po półki międzynarodowych supermarketów

Do tej pory wiele wietnamskich produktów OCOP trafiło na półki zagranicznych supermarketów za pośrednictwem wietnamskich korporacji importująco-eksportujących produkty rolne.

Produkty OCOP z Wietnamu stopniowo umacniają swoją pozycję na rynku wśród krajowych i zagranicznych konsumentów.

Do tej pory wiele wietnamskich produktów OCOP trafia na półki zagranicznych supermarketów za pośrednictwem wietnamskich korporacji importowo-eksportowych. Daje to wietnamskim produktom OCOP większe możliwości dalszego rozwoju.

Ca Mau to prowincja o wielu możliwościach i atutach dla rozwoju rybołówstwa, rolnictwa i leśnictwa. Wykorzystując swoje położenie, w ostatnich latach prowincja Ca Mau stworzyła warunki i wsparła rozwój mieszkańców, zakładów produkcyjnych, spółdzielni i przedsiębiorstw, aby rozwijać wiele produktów OCOP o charakterystycznych cechach i słynnych specjalnościach Ca Mau, takich jak suszona ryba, solony krab, smażona ryba, marynowana lilia wodna, krakersy ostrygowe, ryż, suszone banany...

W szczególności produkty z krewetek, takie jak krakersy krewetkowe, suszone krewetki, smażone krewetki, wata krewetkowa, ekologiczne suszone krewetki, krewetki dzielone, suszone krewetki w skorupkach...

Według pana Bui Van Chuonga, dyrektora spółdzielni Tan Phat Loi w Ca Mau, w ostatnich latach spółdzielnia Tan Phat Loi wyprodukowała i wprowadziła na rynek wiele wyjątkowych produktów, typowych dla regionu Ca Mau. Wiele z nich otrzymało 3 gwiazdki OCOP na poziomie prowincji, np. krakersy ostrygowe, suszone krewetki bez skorupek, sól krewetkowa i wata krewetkowa.

Od momentu dołączenia do OCOP, wartość produktów spółdzielni znacznie wzrosła w porównaniu z poprzednim okresem. W najbliższym czasie spółdzielnia będzie kontynuować innowacje i ulepszać jakość produktów, wzornictwo, opakowania i produkcję zgodnie z normami bezpieczeństwa, a także kontynuować udział w OCOP, aby zapewnić solidne produkty spółdzielni i stopniowo umacniać jej markę na rynku.

Przedstawiciel Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Ca Mau powiedział, że w celu rozwijania kluczowych produktów rolnych i wodnych oraz produktów OCOP prowincji w najbliższym czasie, sektory, miejscowości, przedsiębiorstwa i podmioty OCOP muszą proaktywnie przeprowadzać prognozowanie rynku, wzmacniać innowacyjność, stosować zaawansowane technologie, zwłaszcza technologię głębokiego przetwarzania, aby poprawić jakość i wartość dodaną, rozwijać produkty spełniające wymagania konsumentów i rynku.

Zorganizować liczne działania promujące handel; rozbudować punkty ekspozycji produktów w prowincji. Poprawić potencjał marketingowy podmiotów OCOP, przedsiębiorstw i spółdzielni w zakresie wprowadzania i promowania produktów; stworzyć odrębną stronę internetową promującą marki i produkty; skupić się na zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności. Przyczynić się tym samym do poprawy jakości i pozycji kluczowych produktów rolnych i wodnych oraz produktów OCOP prowincji Ca Mau na rynku.

W prowincji An Giang , po ponad 5 latach wdrażania, uznano 582 produkty OCOP w 102 jednostkach administracyjnych na poziomie gminy, co daje średnio 5,7 produktu na jednostkę.

Tylko w latach 2023 i 2024 każdego roku pojawi się ponad 150 nowych produktów spełniających normy. Produkty OCOP koncentrują się głównie na grupie produktów spożywczych (506 produktów), a następnie na rękodziele, napojach, ziołach leczniczych, roślinach ozdobnych i usługach turystycznych. Wiele produktów potwierdziło swoją markę, na przykład specjalny ryż aromatyczny, sos rybny Phu Quoc, melasa palmowa, mini kukurydza w puszkach...

Wietnamski makaron suszony i pho cieszą się coraz większą popularnością. (Zdjęcie: Huong Giang/VNA)

Wietnamski suszony makaron makaronowy i pho cieszą się coraz większą popularnością. (Zdjęcie: Huong Giang/VNA)

Do 2025 roku w prowincji będzie dostępnych 14 produktów z pięcioma gwiazdkami i jeden potencjalnie 5-gwiazdkowy. Świadczy to o wysiłkach na rzecz poprawy jakości, identyfikowalności, opakowań i standardów międzynarodowych.

Aby skutecznie rozwijać OCOP, prowincja An Giang zidentyfikowała obszary surowcowe jako kluczowy fundament. Powstało wiele modeli powiązań między produkcją a konsumpcją, takich jak durian Vinh Hoa, mango Cu Lao Gieng, mini kukurydza Antesco, z powierzchnią upraw ponad 7000 hektarów... pomagając rolnikom ustabilizować produkcję i podnieść standardy jakości produktów.

Rozszerzenie obszaru stwarza warunki do tworzenia wielkoskalowych obszarów produkcyjnych, łączących produkcję, przetwórstwo i handel. To krok milowy dla produktów OCOP, aby miały lokalny charakter, a jednocześnie były konkurencyjne na rynku – powiedział Le Huu Toan, Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji An Giang.

Dla producentów produktów OCOP, wysokiej jakości surowce stanowią trudny problem, jeśli chodzi o tworzenie pysznych produktów. Jednak obecnie producenci tych linii produktów mają również większą pewność co do surowców.

Pani Le Thi Be, właścicielka trzygwiazdkowego produktu OCOP „Mãm cá đồng tập tang” w gminie An Bien w prowincji An Giang, powiedziała, że po fuzji An Giang i Kien Giang nie musi już martwić się brakiem surowców do produkcji sosu rybnego, jak to miało miejsce wcześniej. Szacuje się, że pani Be produkuje rocznie 200–300 kg sosu rybnego, osiągając zysk w wysokości około 150 milionów VND.

Wcześniej niedobór naturalnych zasobów ryb utrudniał jej rodzinie prowadzenie działalności związanej z sosem rybnym. Teraz, gdy ma więcej terenów pod eksploatację ryb słodkowodnych, planuje rozszerzyć produkcję.

Pomimo wielu pozytywnych rezultatów, komercjalizacja produktów OCOP nadal napotyka trudności. Niektóre podmioty OCOP produkują na małą skalę, mają niesystematyczne inwestycje, nieprofesjonalne opakowania i słabe powiązania rynkowe; produkty nie mogą być utrzymane po ich rozpoznaniu.

Z badań przeprowadzonych przez podmioty OCOP wynika, że większość z nich boryka się z trudnościami w zakresie inwestycji kapitałowych w opakowania, projektowanie, usprawnianie procesów produkcyjnych i budowę stref surowcowych.

Pan Paule Le, wiceprezes zarządu Central Retail Vietnam Group, powiedział, że produkty OCOP cieszą się uznaniem zagranicznych konsumentów ze względu na regionalny charakter i wysoką jakość każdego produktu. Producenci muszą jedynie zadbać o odpowiednie opakowanie, aby przyciągało wzrok, a następnie szybko wprowadzą wietnamskie produkty OCOP na rynki zagraniczne.

Źródło: VNA

Source: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/san-pham-ocop-tu-dac-san-dia-phuong-den-ke-sieu-thi-quoc-te-3321828/