Po usunięciu wielu naruszeń spożycie kiełków fasoli uległo spowolnieniu.

Kiełki fasoli są orzeźwiające, chłodzące i dobre dla zdrowia, ale obecnie wielu konsumentów aktywnie wycofuje ten produkt ze swojego codziennego menu. Pani Tong Thi Tam (dzielnica Da Mai) powiedziała: „Wcześniej, gdy było gorąco, często robiłam sałatkę z kiełków fasoli, aby dodać smaku posiłkom rodzinnym. Ale teraz bardzo boję się kupować nieczyste kiełki fasoli”.

Sprzedawca (po lewej) na targu Cau Chui powiedział, że kiełki fasoli sprzedają się obecnie bardzo powoli.

Nie tylko w domach, restauracjach, barach z makaronem, ale także w smażalniach pho, ogranicza się spożycie kiełków fasoli. Wiele lokali całkowicie zrezygnowało z tego produktu, a jeśli już, to klienci nie sięgają po niego tak chętnie jak kiedyś.

Najbardziej oczywisty wpływ ograniczeń dotyczących kiełków fasoli widać na tradycyjnych targowiskach. Pani Hoang Oanh, handlarka na targu Cau Chui w okręgu Bac Giang , narzekała: „Kiedyś sprzedawałam 15-20 kg dziennie, teraz sprzedaję tylko kilka kg. Często muszę sprzedawać ze stratą, żeby nie musieć ich wyrzucać”.

Podobne sytuacje miały miejsce również na targu Thuong, targu Ha Vi, targu Voi... Niektórzy handlarze od dłuższego czasu zaprzestali importu kiełków fasoli z powodu obaw o ich jakość.

Właściciele straganów na targu Thuong nie importują już kiełków fasoli na sprzedaż z powodu obaw o ich złą jakość.

Kiełki fasoli były kiedyś bardzo poszukiwanym towarem, wiele osób wzbogaciło się na ich produkcji i hurtowej sprzedaży. Jednak ostatnie naruszenia przepisów poważnie wpłynęły na rynek, powodując straty nawet dla renomowanych zakładów produkcyjnych. Pani Nguyen Thi Hien z gminy My Thai przyznała, że w przeszłości, podczas każdej pełni księżyca i pierwszego dnia miesiąca księżycowego, wytwarzała 1-2 opakowania kiełków fasoli i sprzedawała je w ciągu pół godziny. Jednak od kilku miesięcy nie produkuje ich już, ponieważ nie mogła ich sprzedać, mimo że kiełki fasoli były wytwarzane tradycyjnymi, ręcznymi metodami, gwarantującymi bezpieczeństwo. Dlatego produkuje je tylko na prośbę lub zlecenie.

W kontekście coraz większych wymagań konsumentów w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności, czysta, transparentna produkcja i utrzymanie reputacji to jedyne sposoby na odbudowanie zaufania konsumentów. Utracone zaufanie będzie bardzo trudne do odzyskania.

W ciągu pierwszych 6 miesięcy 2025 roku władze prowincji wykryły wiele przypadków produkcji i obrotu towarami, które nie spełniały wymogów bezpieczeństwa i higieny żywności. W niektórych zakładach produkowano dziesiątki ton kiełków fasoli z użyciem toksycznych substancji chemicznych, co negatywnie wpływało na zdrowie konsumentów.

W obliczu powyższej sytuacji mieszkańcy mają nadzieję, że władze będą nadal wzmacniać kontrolę i nadzór nad produkcją i obrotem żywnością na tym obszarze. Surowe postępowanie z naruszeniami przyczyni się do ochrony praw konsumentów oraz zapewnienia zdrowego i zrównoważonego rozwoju rynku spożywczego.

Wiadomości i zdjęcia: Truong Son

Source: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg