Szokujące: „Ekologiczne” talerze uwalniają toksyczne substancje chemiczne do żywności

Badania przeprowadzone w Czechach wykazały, że wiele „biologicznych” talerzy bambusowych zawiera melaminę w ilościach przekraczających normy UE, co zagraża bezpieczeństwu żywności, jeśli używa się jej do przechowywania gorących lub kwaśnych potraw.

Analiza 33 produktów wykazała, że ​​wiele przedmiotów bambusowych to po prostu żywica melaminowo-formaldehydowa, która może uwalniać substancje chemiczne do gorących i kwaśnych potraw. Zdjęcie: Pixabay/CC0 Domena publiczna

Produkty z serii „Bio”, reklamowane jako „zielona” i zrównoważona alternatywa dla plastiku, mogą uwalniać toksyczne substancje chemiczne do żywności spożywanej przez konsumentów. To alarmujące odkrycie naukowców z Uniwersytetu Chemiczno-Technicznego (UCT) w Pradze w Czechach, którzy odkryli, że najbardziej niepokojące zanieczyszczenie – melamina – występowało w 32% analizowanych produktów (głównie) bambusowych.

W badaniu 33 rodzajów talerzy, misek, kubków i zastawy stołowej wykonanych z bambusa i innych biomateriałów pochodzących z Wielkiej Brytanii, Chin i Czech naukowcy odkryli również pozostałości pestycydów i wiele wtórnych metabolitów pochodzących z roślin.

Zaawansowane techniki analityczne pozwoliły na wykrycie sześciu niezgodnych z normami produktów bambusowych, w których przekroczono dopuszczalną zawartość melaminy ustaloną przez Unię Europejską (UE).

„Nasze odkrycia stanowią ważne ostrzeżenie dla konsumentów, którzy wybierają naczynia z materiałów pochodzenia biologicznego, wierząc, że jest to bezpieczniejsza i bardziej zrównoważona opcja” – powiedziała autorka badania oraz analityczka żywności i żywienia profesor Jana Hajslova z UCT.

„Etykieta »naturalny« może być niepokojąco niebezpieczna” – podkreśliła profesor Jana Hajslova. „Wiele z tych produktów to w zasadzie plastikowe talerze wykonane z żywicy melaminowo-formaldehydowej z dodatkiem wypełniacza bambusowego.

Nasze badania pokazują, że taka kombinacja może przyspieszyć degradację polimerów i zwiększyć migrację szkodliwych substancji, takich jak melamina, zwłaszcza do gorących lub kwaśnych potraw i napojów.

Autorzy badania wyjaśniają, że produkty te są często projektowane z myślą o dzieciach, ponieważ często zdobią je kolorowe wzory lub obrazy. Według badania, bambusowe naczynia stołowe są często „błędnie oznaczane” jako „biodegradowalne”, „naturalne” lub „w 100% bambusowe”, podczas gdy włókno bambusowe często nie jest jedynym użytym materiałem.

Dalsze badania wykazały również, że melamina migruje w niskich stężeniach do gorącej herbaty cytrynowej i soku pomarańczowego, co wskazuje na bezpośrednią drogę do potencjalnego spożycia. Podczas gdy w naczyniach bambusowych wykryto jedynie środki dezynfekujące, ukierunkowane badania przesiewowe pod kątem 443 pestycydów ujawniły najwyższe pozostałości w naczyniach na bazie zbóż.

Badanie wzywa do wzmożonej czujności i nadzoru rynku w celu ochrony konsumentów przed niebezpiecznymi i nielegalnie wprowadzanymi na rynek produktami.

Stosowanie bambusa jako dodatku do plastikowych naczyń stołowych zostało zakazane w UE od 2021 r. ze względu na rodzaje zagrożeń wskazanych w badaniu, chociaż badanie wydaje się sugerować, że tego rodzaju artykuły są nadal dostępne w sprzedaży.

VNA

Source: https://tuoitre.vn/soc-phat-hien-dia-than-thien-moi-truong-ro-ri-hoa-chat-doc-hai-vao-thuc-an-20251117100406944.htm