Spełnij swoje piękne marzenia w Wietnamie.

Sarah Dang, Mimi Vu i Tru Lang są wietnamskiego pochodzenia, dorastały na Zachodzie i od wielu lat mieszkają w Wietnamie. Wszystkie trzy żyją marzeniem i aspiracją tworzenia nowej wartości w kraju liczącym 100 milionów ludzi.

Tru Lang w restauracji Mua Craft Sake – zdjęcie: TTD

Sarah jest główną przedstawicielką WhiteCoat ( startupu z branży telemedycyny z siedzibą w Singapurze) na rynku wietnamskim, Mimi jest współzałożycielką Raise Partners, firmy konsultingowej zajmującej się zrównoważonym rozwojem, a Tru Lang jest szefową kuchni i założycielką sieci zrównoważonych restauracji.

W Wietnamie czuję się bliżej swoich korzeni i mogę każdego dnia spełniać swoje marzenia.

Słup Wilka

Sezon marzeń z wietnamskimi produktami rolnymi

Jak kuchnia ma się do zrównoważonego rozwoju społeczności i środowiska? Dręczony tym pytaniem po ponad 10 latach pracy jako szef kuchni w różnych restauracjach na całym świecie , Tru Lang postanowił otworzyć kuchnię innego rodzaju, zaczynając w Hoi An i Ho Chi Minh, koncentrując się na kuchni sezonowej.

„ Wietnam jest dla mnie bardzo zróżnicowany, od północy po południe – góry, lasy, rzeki i morza. Składniki potraw różnią się znacznie w zależności od regionu, a jedzenie jest bardzo świeże i obfite. Jedzenie zgodne z porami roku jest całkowicie naturalne”.

„Wiele osób wokół mnie żyje zgodnie z porami roku, czując przychodzenie i odchodzenie czasu wraz z porami ryżu, warzyw i ryb… Chciałem przenieść to uczucie do mojej kuchni” – młody mężczyzna urodzony we Francji i wychowany w Ameryce opowiada historię otwarcia swojej restauracji Mùa (Pora roku) w Hoi An w 2019 roku.

Tru Lang był zaskoczony odkryciem, że wielu Wietnamczyków preferuje importowane produkty rolne.

„Wiele osób uważa, że ​​krajowe produkty rolne są gorszej jakości i mniej bezpieczne niż towary importowane.”

„Czasami to prawda, ale faktem jest, że w Wietnamie uprawia się i hoduje wiele rodzajów żywności o jakości równej, jeśli nie lepszej, produktom importowanym z zagranicy” – powiedział Tru Lang, mówiąc o swoim pragnieniu stworzenia nowego obrazu różnorodności i jakości wietnamskich produktów rolnych .

Restauracja Mùa współpracuje z partnerami, którzy uprawiają warzywa zrównoważonymi metodami, aby zapewnić wykorzystanie wysokiej jakości lokalnych składników we wszystkich daniach i napojach. Dla Trụ Langa, korzystanie z lokalnych składników nie tylko gwarantuje świeżość, ale także wspiera lokalną społeczność, tworząc miejsca pracy dla mieszkańców i młodzieży.

„W Mùa używamy czystych składników od renomowanych lokalnych producentów, tworząc przestrzeń, w której ludzie mogą przychodzić i dobrze się bawić. Minimalizujemy ilość odpadów kuchennych i plastikowych opakowań. Lokalni mieszkańcy współpracują z nami, a wszystkie strony wspólnie się rozwijają i szerzą szczęście” – dodał przedsiębiorca urodzony w 1984 roku.

Rok temu Tru Lang otworzył kolejną restaurację, Mua Craft Sake, w Dzielnicy 3 w Ho Chi Minh City – miejsce, które łączy w sobie cechy wietnamskich pubów z japońskimi barami sake izakaya. Sake w Mua jest w całości wytwarzane z wysokiej jakości odmian ryżu, takich jak ST25.

Wietnam stał się dla Tru Langa inspiracją w jego podróży ku nowym, zrównoważonym wartościom w kuchni .

„W Hoi An, rolnik powiedział mi, stojąc na swoim polu, że czuje upływ czasu i bardziej kocha życie. Pory roku przypominają nam o życiu”.

„Wszyscy mamy tylko jedno życie. Żyję i pracuję z energią, czasami w Ho Chi Minh City, czasami w Hoi An, albo gdziekolwiek muszę. Od dawna troszczę się o ochronę środowiska , zrównoważony biznes i wspieranie lokalnej społeczności” – powiedziała Tru Lang z uśmiechem.

Zostanę w Wietnamie, aby pracować, wprowadzać pozytywne zmiany, żyć szczęśliwie i być świadkiem rozwoju Wietnamu.

Mimi Vu

Atrakcyjne wizualnie dania w restauracji Craft Sake Season Tru Langa w Ho Chi Minh City – zdjęcie: TTD

Kochaj swoją pracę, kochaj życie.

Mimi Vu (urodzona w 1978 r.) początkowo planowała pracować w organizacji pozarządowej w Da Nang przez dwa lata, ale od prawie 20 lat mieszka głównie w Wietnamie.

„Zawsze życzę każdemu członkowi społeczeństwa, całemu Wietnamowi, jak najlepszego rozwoju, aby każda osoba, każda społeczność, gospodarka i środowisko mogły prosperować w sposób zrównoważony. Moja przyjaciółka i ja zawsze pytamy się nawzajem, co możemy zrobić, aby to osiągnąć” – Mimi opowiada o kluczowym pytaniu, które ukształtowało jej ścieżkę kariery w Wietnamie.

Mimi i Van Ly, posiadające doświadczenie w pracy w organizacjach pozarządowych w różnych dziedzinach, w 2019 roku wspólnie założyli Raise Partners, firmę konsultingową specjalizującą się w strategiach zrównoważonego rozwoju biznesu.

Mimi Vu (po prawej) na wydarzeniu w Wietnamie – Zdjęcie: udostępnione przez osobę udzielającą wywiadu

„Ludzie, społeczeństwo i środowisko są ze sobą ściśle powiązane. Wcześniej wiele osób i firm uważało, że inwestowanie w ludzi, takie jak przyznawanie stypendiów, czy inwestowanie w środowisko, takie jak sadzenie drzew, to działalność charytatywna niezwiązana z biznesem”.

„Przez lata ciężko pracowaliśmy z różnymi podmiotami, aby udowodnić, że czynniki środowiskowe, społeczne i ładu korporacyjnego (ESG) stanowią opłacalną strategię biznesową” – potwierdziła Mimi, która urodziła się i wychowała w Stanach Zjednoczonych.

Mimi przeanalizowała, które firmy i pracownicy mogliby działać spokojnie, gdyby środowisko było zagrożone powodziami, burzami i osuwiskami, a kto mógłby żyć zdrowo, gdyby żywność była niebezpieczna? Według niej, dobre warunki życia i wysoki poziom wykształcenia pracowników sprzyjają rozwojowi firm i gospodarce.

„Jako inwestor lub właściciel firmy, musisz inwestować w otaczające cię czynniki środowiskowe, społeczne i ludzkie. To odpowiedzialność, ale jednocześnie kryje się tam wiele możliwości. W Raise Partners zawsze powtarzamy, że Wietnam ma ogromny potencjał. Rozwiązywanie problemów Wietnamu to Twoja szansa biznesowa i dlatego powinieneś przyjechać i zostać w Wietnamie” – powiedziała.

Stwierdziła, że ​​klientami Raise Partners są głównie firmy z kapitałem zagranicznym oraz zagraniczne fundusze inwestycyjne. Od czasu pandemii COVID-19 coraz więcej zagranicznych inwestorów kontaktuje się z Raise Partners, aby zbadać możliwości w Wietnamie. Strony współpracują ze sobą w celu opracowania strategii zrównoważonego rozwoju, aby zmaksymalizować realizację swoich celów i pomysłów.

„Coraz więcej wietnamskich firm zaczyna zwracać uwagę na ESG. ESG to strategia budowania solidnych fundamentów, na których można się rozwijać globalnie, eksportować towary na rynki globalne i w pełni korzystać z możliwości wynikających z umów o wolnym handlu podpisanych przez Wietnam” – entuzjastycznie podzieliła się Mimi.

Wietnam jest bardzo otwarty na nowe startupy, więc firmy technologiczne ogólnie rzecz biorąc pokładają w nich duże nadzieje.

Sarah DANG

Urok 100 milionów ludzi

„Dziś rano Sarah wzięła pół dnia wolnego, żeby zbadać wzrok, a także po to, żeby na własne oczy zobaczyć, jak wyglądają badania lekarskie. Sarah pomyślała o tym, jak trudno musi być ludziom z odległych rejonów podróżować do Ho Chi Minh City na badania lekarskie”.

„Wierzę, że technologia telemedyczna stanie się powszechna, ponieważ pandemia COVID-19 udowodniła wykonalność tego modelu” – powiedziała na początku sierpnia gazecie Tuoi Tre Sarah Dang, główna przedstawicielka firmy zajmującej się telemedycyną w Wietnamie.

Sarah urodziła się i wychowała w Holandii, ale Wietnam nie jest jej obcy. Od ponad 20 lat pracuje i zarządza fabryką sejfów VDH w Wietnamie. Od roku pełni nową funkcję: rozwija usługi telemedyczne na rynku wietnamskim.

„Usługa ta nadaje się również do monitorowania niektórych chorób przewlekłych wymagających konsultacji lekarskiej, takich jak cukrzyca czy wysoki poziom cholesterolu... Leki zostaną dostarczone do domu” – wyjaśniła Sarah, opisując model biznesowy Whitecoat.

Sarah Dang (druga od prawej) ze swoimi współpracownikami w biurze Whitecoat w Wietnamie – Zdjęcie: udostępnione przez osobę udzielającą wywiadu

Klienci kupujący pakiety usług telemedycznych w Wietnamie, do których kieruje swoją ofertę Whitecoat, stanowią 0,1–0,2% stumilionowej populacji Wietnamu. Mam ambicje dotrzeć do jeszcze większej liczby osób, ale najpierw muszę dobrze obsłużyć to 0,2% klientów.

„Zaczęliśmy od dużych firm w Ho Chi Minh City, aby ludzie mogli zapoznać się z nową wartością i poczuć różnicę” – tak kobieta urodzona w 1982 roku opowiada o potencjale rynku wietnamskiego.

Zmiana nawyków zdrowotnych nie jest łatwym zadaniem. Jednak, zdaniem Sarah, na 100-milionowym rynku wietnamskim, gdzie wielu młodych ludzi jest spragnionych nowości, ma dobre dochody i chętnie wydaje pieniądze na wysokiej jakości usługi, istnieją powody do optymizmu.

„Wierzę, że w Wietnamie dobra obsługa z pewnością będzie wspierana. Oczywiście cena również jest ważna, ale najważniejsza jest dobra obsługa w stosunku do ceny. Wierzę, że gdy ludzie doświadczą i odczują wygodę, usługi telemedyczne będą wspierane” – stwierdziła z przekonaniem.

Sarah powiedziała, że ​​jest zachwycona faktem, że rząd wietnamski ustanowił ramy prawne dla zdalnych badań lekarskich, leczenia i usług recept oraz że nadal udoskonala te przepisy.

Naród wietnamski musi działać, aby się rozwijać.

Mimi Vu powiedziała, że ​​wiele osób pochodzenia wietnamskiego, podobnie jak ona, wraca do Wietnamu, aby założyć działalność gospodarczą. „Osoby pochodzenia wietnamskiego widzą tu wiele możliwości założenia firmy, zbudowania kariery, a także poznania swoich korzeni. Wietnam to miejsce, w którym można spełniać swoje marzenia, miejsce, w którym można być dumnym ze swojego dziedzictwa etnicznego, czego niełatwo teraz znaleźć na Zachodzie” – zwierzyła się Mimi.

Według niej, oprócz fali Wietnamczyków pochodzenia wietnamskiego i Wietnamczyków z zagranicy powracających do kraju, obserwuje się również powrót studentów zagranicznych. Mimi powiedziała, że ​​w przeszłości wietnamscy studenci studiujący za granicą często decydowali się na pozostanie za granicą, aby pracować lub założyć firmy, ale teraz wielu z nich decyduje się na szybki powrót do domu, aby wykorzystać szanse.

„Ostatecznie, jeśli Wietnam chce się rozwijać, nie może polegać na obcokrajowcach; to Wietnamczycy muszą działać na rzecz własnych potrzeb rozwojowych Wietnamu” – podkreśliła.

Tuoitre.vn