Według statystyk Narodowego Instytutu Żywienia, średnie spożycie cukru wśród Wietnamczyków wynosi 46,5 grama dziennie (2018 r.), co jest wartością wielokrotnie wyższą od zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).
Według statystyk Narodowego Instytutu Żywienia, średnie spożycie cukru wśród Wietnamczyków wynosi 46,5 grama dziennie (2018 r.), co jest wartością wielokrotnie wyższą od zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).
Podczas niedawno zorganizowanych warsztatów na temat trendu spożywania słodkich pokarmów i napojów, dr Bui Thi Mai Huong z Narodowego Instytutu Żywienia stwierdziła, że cukier w diecie Wietnamczyków stanowi obecnie bardzo dużą część, aż do 70%, co znacznie przekracza zalecenia WHO.
 |
| Dr Bui Thi Mai Huong z Narodowego Instytutu Żywienia opowiada o napojach słodzonych. |
Według dr. Huonga, w ciągu ostatnich 15 lat spożycie cukru w Wietnamie wzrosło siedmiokrotnie. Według statystyk Narodowego Instytutu Żywienia, średnie spożycie cukru przez Wietnamczyków wynosi 46,5 grama dziennie (w 2018 roku), wielokrotnie przekraczając zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), wynoszące zaledwie 25 gramów dziennie.
Nadmierne spożycie cukru jest przyczyną wielu przewlekłych chorób niezakaźnych. W tym kontekście rozsądne i bezpieczne spożywanie produktów zawierających cukier staje się kwestią niepokojącą.
Dr Huong dodał również, że puszka napoju gazowanego zawiera do 36 g cukru. Badania pokazują, że ponad 57% uczestników ankiety ma zwyczaj picia napojów gazowanych, z czego 13% mężczyzn pije je codziennie.
Ostrzegła, że nadmierne spożycie cukru jest główną przyczyną przewlekłych chorób niezakaźnych, takich jak choroby zębów, cukrzyca, otyłość i choroby układu krążenia.
Aby bezpiecznie stosować cukier, należy rozróżniać rodzaje cukru w żywności. Istnieją dwa główne rodzaje cukru, w tym:
Cukry naturalne: Występują w owocach, warzywach i produktach mlecznych (laktoza). Są to naturalne cukry, które dostarczają organizmowi energii i niezbędnych składników odżywczych.
Cukier dodany (cukier rafinowany): To rodzaj cukru dodawanego podczas przetwarzania żywności, często występujący w słodyczach, napojach gazowanych i żywności przetworzonej. To rodzaj cukru, którego spożycie należy ograniczać, ponieważ nie dostarcza składników odżywczych i może być szkodliwy w nadmiarze.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby dodany cukier nie stanowił więcej niż 10% całkowitej energii w dziennej diecie.
Dla osoby dorosłej stosującej dietę 2000 kalorii odpowiada to około 50 gramom (12 łyżeczkom) dodanego cukru. Jednak w miarę możliwości należy ograniczyć spożycie dodanego cukru do mniej niż 5%, co odpowiada 25 gramom cukru dziennie.
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, zamiast wybierać produkty z dodatkiem cukru, wybieraj produkty z naturalnym cukrem, np. świeże owoce, niesłodzony jogurt lub naturalnie słodzone orzechy.
Te produkty spożywcze nie tylko dostarczają cukru, ale także witamin, minerałów i błonnika, pomagając w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia. Na przykład, zamiast pić słodkie napoje gazowane, możesz zastąpić je świeżym sokiem owocowym, ale zwróć uwagę na ilość cukru w soku, aby uniknąć jego przedawkowania.
Skutecznym sposobem na kontrolowanie zalecanego spożycia cukru jest uważne czytanie etykiet produktów spożywczych, aby wiedzieć, ile cukru dostarczasz swojemu organizmowi.
Oprócz ograniczenia spożycia cukru, zwróć uwagę na zbilansowaną dietę obejmującą wszystkie grupy produktów spożywczych. Priorytetem są zielone warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i wysokiej jakości źródła białka, takie jak ryby, kurczak, fasola i orzechy. Zdrowa dieta pomoże Ci zachować zdrowie i ograniczyć ochotę na słodycze.
Regularne ćwiczenia nie tylko pomagają kontrolować wagę, ale także pomagają organizmowi efektywniej wykorzystywać cukry, zapobiegając chorobom takim jak cukrzyca i choroby serca. Aktywność fizyczna, taka jak spacery, jogging, pływanie czy joga, pomoże Ci zachować zdrowie i zminimalizować szkodliwe skutki spożywania zbyt dużej ilości cukru.
Spożywanie zbyt dużej ilości cukru może prowadzić do nadmiaru glukozy w mózgu, co wpływa na pamięć i zdolności poznawcze. Nawyk spożywania produktów o wysokiej zawartości cukru i soli staje się coraz powszechniejszy, szczególnie wśród młodych ludzi. WHO zaleca ograniczenie spożycia cukru w każdym wieku w celu ochrony zdrowia.
Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca również, aby kobiety spożywały nie więcej niż 6 łyżeczek (25 g) cukru dziennie, co odpowiada około 50 g dodanego cukru.
Pani Nguyen Quynh Van, zastępca dyrektora TH Nutrition Institute, podkreśliła również, że spożywanie zbyt dużej ilości cukru może prowadzić do przewlekłych chorób niezakaźnych i mieć negatywny wpływ na zdrowie.
Pani Van zaleca Wietnamczykom ograniczenie spożycia cukru w codziennej diecie, aby chronić swoje zdrowie. Wybór bezpiecznej żywności i napojów, takich jak woda czy napoje bez cukru, jest niezwykle ważny. Konsumenci powinni uważnie czytać etykiety, aby wybierać produkty z niewielką zawartością cukru lub bez dodatku cukru.
Producenci żywności powinni również ulepszać swoje produkty, ograniczając ilość dodanego cukru i wykorzystując naturalne składniki, takie jak słodkie daktyle, aby nadać im naturalną słodycz. Pomoże to konsumentom w wyrobieniu zdrowych, korzystnych dla zdrowia nawyków.
Gwałtowny wzrost spożycia cukru w Wietnamie stanowi poważny problem zdrowia publicznego. Ludzie powinni wyrobić sobie nawyk rozsądnego spożywania słodkich produktów, wybierając bezpieczne produkty spożywcze i napoje, aby chronić zdrowie swoje i swoich rodzin. Tylko ograniczając spożycie cukru, możemy zapobiec jego długotrwałemu szkodliwemu wpływowi na zdrowie.
Źródło: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html
Komentarz (0)