Mleko w szkołach w Ho Chi Minh: Dyrektorzy szkół odpowiadają „od A do Z”

(Dan Tri) - Dyrektor w Ho Chi Minh City będzie w pełni odpowiedzialny za selekcję, proces odbioru, import produktów, konserwację, przetwarzanie, obsługę, zarządzanie i wykorzystanie żywności i produktów mlecznych w jednostce.

Zastępca dyrektora Departamentu Edukacji i Szkolenia Miasta Ho Chi Minh, Duong Tri Dung, właśnie podpisał i wydał dokument dotyczący wzmocnienia zarządzania i wykorzystania żywności i produktów mlecznych w opiece nad uczniami oraz w działaniach wychowawczych.

W dokumencie podkreślono, że dyrektor szkoły ponosi pełną odpowiedzialność za selekcję, proces przyjmowania, import produktów, konserwację, przetwarzanie, obsługę, zarządzanie i wykorzystanie żywności oraz produktów mlecznych w swojej jednostce.

Departament Edukacji i Szkolenia Miasta Ho Chi Minh poinformował, że dyrektorzy szkół ponoszą pełną odpowiedzialność za wybór mleka w szkołach (zdjęcie ilustracyjne: Hoang Hoang).

Jeśli chodzi o wybór i wykorzystanie żywności oraz produktów mlecznych w szkołach, kierownictwo Departamentu Edukacji i Szkolenia miasta Ho Chi Minh wymaga, aby szkoły używały wyłącznie żywności i produktów mlecznych o jasnym pochodzeniu i źródle, z dokładnymi i kompletnymi fakturami, voucherami i powiązanymi dokumentami, a także aby otrzymały certyfikat kwalifikowanego zakładu ds. bezpieczeństwa żywności i deklarację zgodności.

Zgodnie z przepisami prawa jednostki muszą sprawdzić produkty i towary przed ich otrzymaniem; przed importem i oddaniem do użytku należy zwrócić uwagę na etykiety produktów, daty produkcji, daty ważności, instrukcje użytkowania, instrukcje dotyczące konserwacji towarów, składniki, ilości składników, specyfikacje techniczne, informacje ostrzegawcze, zamierzonych użytkowników itp.

„Bezwzględnie nie należy spożywać żywności ani produktów mlecznych nieznanego pochodzenia, uszkodzonych, z upływającym terminem przydatności do spożycia lub nieodpowiednich dla wieku uczniów” – podkreślono w dokumencie.

Kierownictwo Departamentu Edukacji i Szkolenia zwróciło się również z prośbą, aby żadne jednostki ani osoby spoza szkoły nie dostarczały uczniom mleka bez zgody i kontroli szkoły.

Jednocześnie pan Duong Tri Dung zwrócił się do szkoły z prośbą o wzmocnienie działań monitorujących, zapobiegawczych i obsługowych oraz o ścisłe monitorowanie procesu przyjmowania, importowania produktów, konserwowania, przetwarzania, serwowania i wykorzystywania żywności oraz produktów mlecznych zgodnie z przepisami.

Szkoła aktywnie opracowuje plany i procedury wewnętrzne mające na celu kontrolowanie całego procesu przyjmowania, konserwowania, dystrybucji i wykorzystywania żywności oraz produktów mlecznych w szkole, jasno określając obowiązki, zapewniając bezpieczeństwo żywności, higienę oraz zapobiegając zanieczyszczeniom i zatruciom.

Wyznaczony personel musi sporządzać inwentaryzację towarów, przechowywać faktury, vouchery i inne dokumenty potwierdzające pochodzenie, sprawdzać warunki przechowywania (temperaturę, czas, higienę itp.) oraz przestrzegać instrukcji dotyczących przechowywania towarów zgodnie z przepisami.

Niewykorzystaną żywność i produkty mleczne należy przechowywać oddzielnie, zgodnie z normami higieny i bezpieczeństwa żywności, oraz oznakować datą importu, datą ważności i osobą odpowiedzialną za zarządzanie.

W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości w jakości, opakowaniu lub smaku mleka, należy natychmiast przerwać jego używanie i zgłosić to bezpośredniemu przełożonemu. Kierownik jednostki musi niezwłocznie zgłosić sprawę właściwemu organowi oraz Departamentowi Edukacji i Szkolenia w celu terminowej koordynacji i rozpatrzenia sprawy.

Jednostki odpowiadają za organizowanie działań propagandowych wśród nauczycieli, personelu, uczniów i rodziców na temat znaczenia bezpiecznego i prawidłowego stosowania produktów mlecznych.

Organizując w szkołach programy związane z mlekiem, szkoły muszą wyraźnie podpisać umowę o odpowiedzialności z dostawcą, w pełni poinformować rodziców oraz zapewnić konsensus i nadzór publiczny.

Source: https://dantri.com.vn/giao-duc/sua-hoc-duong-o-tphcm-hieu-truong-chiu-trach-nhiem-tu-a-den-z-20250618153458006.htm