Niewielki wzrost we wszystkich trzech regionach; Prognoza hodowli trzody chlewnej w Wietnamie w latach 2025-2030

Ogólnie rzecz biorąc, cena żywca wieprzowego w ubiegłym tygodniu nadal nieznacznie rosła w niektórych prowincjach i miastach w regionach północnym i centralnym, wahając się w przeciwnym kierunku na południu. Badania pokazują, że cena żywca wieprzowego w całym kraju waha się w przedziale 60 000–64 000 VND/kg; 8 prognoz dotyczących hodowli trzody chlewnej w Wietnamie w latach 2025–2030.

Cena wieprzowiny dzisiaj, 10 listopada: W niektórych miejscowościach ceny wieprzowiny nieznacznie wzrosły. Zdjęcie poglądowe. (Źródło: Vincom)

Cena wieprzowiny dzisiaj, 10 listopada

*Cena wieprzowiny na północy:

Rynek żywca wieprzowego na północy wzrósł w wielu prowincjach i miastach o 1000-2000 VND/kg w zeszłym tygodniu. Obecnie cena żywca wieprzowego w tym regionie wynosi około 62 000-64 000 VND/kg.

W szczególności najwyższy próg transakcyjny w kraju wynosi 64 000 VND/kg i został osiągnięty w wielu prowincjach i miastach, w tym: Hanoi, Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh , Thai Nguyen, Phu Tho i Vinh Phuc. Natomiast najniższa cena w regionie, wynosząca 62 000 VND/kg, została odnotowana w dwóch prowincjach: Ninh Binh i Lao Cai.

* Cena wieprzowiny w regionie Central Highlands

Region Central Highlands również podniósł ceny o 1-2 w prowincjach: Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Ha Tinh, Dak Lak, Khanh Hoa, Quang Nam , Binh Dinh i Lam Dong.

W związku z tym obecnie w całym kraju nie ma miejscowości, w których cena żywca wieprzowego spadłaby poniżej 60 000 VND/kg. Na rynku żywca wieprzowego w regionie centralnym różnica wynosi 60 000–63 000 VND/kg.

*Cena wieprzowiny w regionie południowym

W zeszłym tygodniu ceny żywca wieprzowego na południu wahały się w górę i w dół. Handlowcy w tym regionie skupują żywiec w cenie 60 000–63 000 VND/kg.

W szczególności w prowincjach Binh Phuoc, An Giang, Ben Tre i Can Tho City ceny wzrosły o 1000–3000 VND/kg. Z kolei w prowincjach Hau Giang, Tra Vinh i Soc Trang ceny żywca wieprzowego spadły o 1000–2000 VND/kg.

*Według dr. Nguyen Xuan Duonga, przewodniczącego Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowli Zwierząt Hodowlanych, istnieje 8 prognoz dotyczących hodowli trzody chlewnej w Wietnamie na lata 2025–2030.

1. Popyt na wieprzowinę na rynku krajowym jest nadal duży, jednak będzie się stopniowo zmniejszał, gdyż konsumenci będą wybierać inne produkty spożywcze, takie jak drób, krewetki, ryby, czerwone mięso i białko roślinne.

2. Oprócz konkurencji ze strony innych produktów spożywczych, krajowa hodowla trzody chlewnej musi coraz bardziej konkurować z importowanymi produktami wieprzowymi, których ilość rośnie (średnio o 15-20% rocznie).

3. Choroby, zwłaszcza afrykański pomór świń, są nadal skomplikowane i stwarzają trudności rolnikom. Hodowla ATSH jest nadal decydującym środkiem w zwalczaniu afrykańskiego pomoru świń.

4. Kontrola emisji gazów cieplarnianych i środowiskowych zwiększy presję na przemysł hodowlany, zwłaszcza hodowlę trzody chlewnej i bydła. Kwestia, czy inwentaryzacja gazów cieplarnianych w hodowli zwierząt jest dobrowolna, czy obowiązkowa, będzie przedmiotem debaty. Bez przekonujących argumentów i realnego udziału rolników, stowarzyszeń i związków zawodowych, państwo może umieścić fermy trzody chlewnej o pogłowiu 3000 świń na fermę na liście gospodarstw, które muszą inwentaryzować gazy cieplarniane od 2027 roku.

5. Liczba gospodarstw hodujących trzodę chlewną zmniejszy się, ale całkowite pogłowie trzody chlewnej nadal będzie rosło o 2-3% rocznie. Stan krajowego pogłowia trzody chlewnej na dzień 1 kwietnia 2024 r. wynosił 25,54 mln (bez prosiąt); 22,36 mln świń; 3,1 mln macior (z czego 2,4 mln macior rodzi). Krajowe pogłowie trzody chlewnej może osiągnąć szczyt na poziomie około 28,5 mln w 2028 r.

6. Metody hodowli trzody chlewnej będą podążać za 3 trendami:

– Hodowla trzody chlewnej w modelu ogniwa łańcuchowego, czyli przetwórstwo trzody chlewnej dla dużych korporacji i firm. Skala stad trzody chlewnej w tym regionie stanowi coraz większy odsetek. Ten model hodowli jest stabilny i obarczony niskim ryzykiem.

– Hodowla trzody chlewnej w dużych gospodarstwach domowych, gospodarstwach, które mieszają własną paszę lub zamawiają jej przetwarzanie w zakładach przetwórczych, będzie się pojawiać coraz częściej. Ten model hodowli jest efektywny, ale wymaga od rolników kapitału i dobrych umiejętności zarządzania.

– Hodowla świń zgodnie z tradycyjnym modelem gospodarowania, z wykorzystaniem produktów ubocznych z kuchni zbiorowych. Ten model gospodarowania niesie ze sobą wiele zagrożeń, zwłaszcza w zakresie zwalczania chorób i bezpieczeństwa żywności.

7. Budowa nowych ferm trzody chlewnej będzie wiązała się z wieloma trudnościami, dlatego istniejące fermy będą odgrywać ważną rolę w stabilizacji liczebności pogłowia trzody chlewnej, co pozwoli sprostać wymaganiom rozwojowym w nadchodzącym czasie.

8. Kwestia tworzenia ras i formuł hybrydowych w celu uzyskania specyficznych produktów wieprzowych, które zaspokoją potrzeby wietnamskich konsumentów, a także odpowiedniej technologii uboju, która spopularyzuje nawyk spożywania schłodzonego mięsa, stanowi ważne rozwiązanie mające na celu poprawę konkurencyjności i zdolności samoobrony wietnamskiego sektora hodowli trzody chlewnej w kontekście coraz głębszej integracji wietnamskiej gospodarki i hodowli zwierząt z regionem i światem.

Source: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html