26 listopada Departament Bezpieczeństwa Żywności (DFS) miasta Ho Chi Minh poinformował o zakończeniu dochodzenia i podaniu przyczyny masowego zatrucia pokarmowego w lokalu handlowym Banh mi toac Co B. przy ulicy Nguyen Thai Son 112A (dzielnica Hanh Thong, dystrykt Go Vap).
W związku z tym, natychmiast po otrzymaniu informacji o podejrzeniu zatrucia po spożyciu chleba, 7 listopada, Departament Bezpieczeństwa Żywności skoordynował działania z Departamentem Zdrowia , Ludowym Komitetem Dzielnicy Hanh Thong oraz placówkami medycznymi w celu przeprowadzenia dochodzenia zgodnie z „Przepisami dotyczącymi dochodzeń w sprawie zatruć pokarmowych”.
Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh przeprowadził badania epidemiologiczne w wielu szpitalach, w tym: Szpitalu Wojskowym 175 , Szpitalu Ludowym Gia Dinh, Szpitalu Ogólnym Tam Anh, Szpitalu Międzynarodowym Becamex i zebrał dane z Departamentu Spraw Medycznych – Departamentu Zdrowia i placówek medycznych przyjmujących pacjentów.
Pacjenci zostali otruci po zjedzeniu posiłku w dwóch lokalach piekarni.
Do 13 listopada odnotowano 316 przypadków podejrzenia zatrucia pokarmowego po spożyciu pieczywa pochodzącego z ww. zakładu.
Dział Bezpieczeństwa Żywności pobiera próbki składników żywności w zakładzie przetwórczym do badań. Jednocześnie sprawdza warunki przetwarzania i handlu, dokumenty prawne, pochodzenie składników, infrastrukturę i personel zaangażowany w proces przetwórstwa.
Właściwe szpitale pobrały 27 próbek (kału, wymiocin) do badań. Wyniki wykazały, że 15 z 27 próbek dało wynik pozytywny na obecność bakterii Salmonella.
Na podstawie danych epidemiologicznych, wyników testów i opinii ekspertów Instytutu Zdrowia Publicznego w Ho Chi Minh City oraz Departamentu Zdrowia i Szpitali, Departament Bezpieczeństwa Żywności ustalił, że był to przypadek zatrucia pokarmowego spowodowanego przez zakład Co B. Toad Bread (gospodarstwo domowe Ly Nguyen Ngoc Bich Van - nr 112A Nguyen Thai Son, okręg Hanh Thong, Ho Chi Minh City), a pokarmem był chleb. Przyczyną zatrucia pokarmowego była bakteria Salmonella.
Departament Bezpieczeństwa Żywności zapowiedział, że będzie nadal zajmować się placówkami naruszającymi przepisy. Jednocześnie wzmocni propagandę i będzie instruował placówki spożywcze, aby ściśle przestrzegały warunków bezpieczeństwa żywności, kontrolowały pochodzenie surowców, dbały o higienę w przetwórstwie i transporcie, przeprowadzały trzyetapową kontrolę żywności oraz przechowywały próbki, aby zapobiegać podobnym przypadkom zatruć pokarmowych.
Według danych z lokalnych szpitali, podejrzenia zatrucia pokarmowego dotyczą dwóch piekarni, w tym lokalu nr 1 przy ulicy Nguyen Thai Son (dzielnica Hanh Thong) i lokalu nr 2 przy ulicy Le Quang Dinh (dzielnica Binh Loi Trung).
Bezpośrednio po incydencie oba obiekty tymczasowo zawiesiły działalność.
Źródło: https://suckhoedoisong.vn/thong-tin-moi-nhat-vu-316-nguoi-ngo-doc-banh-mi-o-tphcm-169251126175412005.htm
Komentarz (0)