Nie gotuję, tylko robię kawę.

Na początku byłem niezdarny, bo myślałem, że wiem, jak to zrobić, ale prawda była taka, że ​​parzenie czystej kawy różni się od tego, co mi się wydawało. Był czas, kiedy byłem tak niezdarny, że nawet wylewałem wrzątek na rękę, jeśli nie byłem skupiony na pracy. Wtedy, gdy klient zamawiał 3-4 filiżanki naraz, bardzo się bałem, bałem się, że nie zdążę, że nie uda mi się osiągnąć odpowiedniego poziomu smaku, jakiego oczekiwałem.

Potem wszystko stało się dla niego znajome. Codziennie obsługiwał małych klientów, poszerzał wiedzę, którą zdobywał, wkładał całe swoje serce w każdy filtr kawy. Mógł wyczuć słodycz kryjącą się w goryczy, mocną lub lekką goryczkę każdego rozmiaru ziaren, niezależnie od tego, czy były zmielone na duże czy małe kawałki, aromat i bogactwo każdego poziomu palenia.

Przygotowanie kawy wydaje się łatwe, ale jest trudne, wydaje się trudne, ale jest trudne!

Dla dziewczyny, która pracuje w zawodzie od 10 lat, rzucenie pracy, by zostać w domu i parzyć kawę na sprzedaż, nie było łatwą decyzją. Ale myśl o słowach: „Ty to zrób, a ja będę cię wspierać z tyłu” sprawiła, że ​​wszelkie wahania zniknęły. Za mną było solidne wsparcie, nie było już powodu do wahania.

W pewnym wieku dzień spędzony na wykonywaniu pracy, która sprawia ci radość, jest bardziej wartościowy niż całe życie spędzone na wykonywaniu nudnej pracy!

Sprzedaż kawy z pasji to prawda, napój, który uzależnia tak wielu ludzi. Im więcej badań, tym bardziej czuję, że muszę się uczyć i wprowadzać innowacje każdego dnia, podążać za trendami, podążać za gustem młodych ludzi. Jednak sednem jest czysta kawa, której nie da się zmienić, niezłomna jak moja miłość do kawy i do Ciebie również.

(Zgłoszenie do konkursu „Impresje wietnamskiej kawy i herbaty” w ramach programu „Uhonorowanie wietnamskiej kawy i herbaty” po raz drugi, 2024, organizowanego przez gazetę Nguoi Lao Dong).

Grafika: CHI PHAN

Źródło: https://nld.com.vn/toi-khong-dung-bep-nau-an-toi-dung-bep-pha-ca-phe-196240326112100849.htm