Najdroższe na świecie krewetki diabelskie trafiają na rynek Tet za 4,7 mln VND/kg

Krewetki diabelskie z Morza Śródziemnego trafiają na rynek Tet. To najdroższa krewetka na świecie , kosztująca do 4,7 miliona VND/kg, ale rozmiarem dorównuje jedynie dużej wietnamskiej krewetki tygrysiej.

Rynek owoców morza wchodzi w okres największego ruchu w roku. Tet At Ty W pobliżu. Aby sprostać zwiększonemu popytowi zakupowemu z tej okazji, oprócz tradycyjnych produktów, takich jak homar, krab królewski, abalon, geoduck itp., sklepy zwiększają również import wielu unikalnych owoców morza w wysokich cenach.

„Tym razem czerwone krewetki diabły dotarły w dużych ilościach, aby zaspokoić potrzeby zakupowe klientów na Tet At Ty” – powiedziała pani Cao Thi My, właścicielka ekskluzywnego sklepu spożywczego w Tay Ho ( Hanoi ), o jednym z owoców morza, który cieszy się popularnością wśród klientów.

Według pani My, krewetki diabelskie to stosunkowo nowy produkt na wietnamskim rynku owoców morza. Ten rodzaj krewetek nazywany jest również krewetkami karabińczykowymi lub krewetkami śródziemnomorskimi. Poławia się je na wolności w rejonach przybrzeżnych Hiszpanii, Portugalii i innych krajów nad Morzem Śródziemnym.

Krewetki Red Devil sprzedawane są na targu Tet po zawrotnych cenach. Zdjęcie: NVCC

Jednak importowane krewetki diabelskie są mrożone, a nie świeże, jak homary alaskańskie. Ponadto, pani My podkreśliła, że wielkość krewetek diabelskich odpowiada jedynie wielkości dużej wietnamskiej krewetki tygrysiej, wynoszącej 10-20 krewetek/kg.

Jednak krewetki diabelskie wyróżniają się jaskrawoczerwonym pancerzykiem. Ten czerwony kolor utrzymuje się nawet po ugotowaniu. Różowe mięso jest miękkie i sprężyste, przeplatane bogatą słodyczą, natomiast ikra krewetki jest tłusta.

To jest również powód, dla którego wiele osób jest skłonnych wydać 4,5 miliona VND, aby kupić 1 kg krewetek Red Devil i się nimi delektować – powiedziała pani My.

W ostatnich dniach na rynku zaobserwowano gwałtowny wzrost liczby czerwonych krewetek karabińczykowych, „umierających” sklepów z owocami morza i sklepów internetowych. Warto zauważyć, że ten rodzaj krewetek jest sprzedawany w paczkach o wadze 1,5 kg, a nie na wagę.

W związku z tym cena krewetek waha się od 3,5 do 4,7 miliona VND/kg dla wielkości 10-20 krewetek/kg. Dzięki tej cenie krewetki diabelskie przewyższają wszystkie rodzaje homarów, stając się obecnie najdroższym produktem na rynku wietnamskim.

Pan Pham Van Tuyen – konsultant i sprzedawca w ekskluzywnym sklepie spożywczym w Hai Ba Trung (Hanoi) – powiedział, że krewetki diabelskie należą do najdroższych owoców morza na rynku. Obecnie sklep sprzedaje te krewetki za 4,7 miliona VND/kg przy wadze 10-15 krewetek/kg.

„Zazwyczaj importowane czerwone krewetki są bardzo wybredne, jeśli chodzi o klientów, zaspokajając głównie potrzeby bogaczy” – przyznał pan Tuyen. Jednak w okolicach Nowego Roku Księżycowego liczba klientów zamawiających czerwone krewetki wzrosła dziesięciokrotnie w porównaniu z normalnymi dniami.

Na przykład, w zeszłym tygodniu sklep sprzedawał średnio 50-70 kg krewetek Red Devil dziennie. Klienci kupujący na zapas zamawiają zazwyczaj tylko 1 opakowanie o wadze 1,5 kg. Dla klientów kupujących na prezent, ilość nawet 2-5 opakowań jest całkiem spora.

Pani Cao Thi My ujawniła również, że sklep ma 1800 pudełek krewetek Red Devil do sprzedania w okresie Tet. Obecnie sprzedana ilość krewetek (wliczając zamówienia złożone w przedsprzedaży i w okolicach Tet) wyprzedała się w ponad połowie, mimo że do Tet At Ty pozostał jeszcze prawie miesiąc.

„Ten rodzaj krewetek jest znacznie bardziej popularny niż australijski abalon zielonowargowy i równie popularny jak szynka hiszpańska. Ponieważ oprócz grillowania, gotowania na parze i podawania z sosem czosnkowo-maślanym, ludzie uwielbiają również robić sashimi z krewetkami red devil” – dodała pani My.

Źródło