5 najlepszych dań w Katarze: Tradycyjne smaki Bliskiego Wschodu

1. Machbus

Machbus uważany jest za „duszę” kuchni katarskiej (Źródło zdjęcia: Collected)

Mówiąc o kuchni katarskiej, nie sposób nie wspomnieć o Machbusie – tradycyjnym daniu ryżowym, uważanym za „duszę” lokalnej kuchni. Głównym składnikiem Machbusa jest ryż basmati gotowany z mięsem (zazwyczaj kurczakiem, jagnięciną lub wołowiną), połączonym z mieszanką przypraw, takich jak kardamon, cynamon, kurkuma i czarny pieprz.

Katarska potrawa z ryżem Machbous wyróżnia się nie tylko lekko pikantnym, tłustym smakiem, ale także kunsztem przygotowania. Szef kuchni często gotuje mięso na wolnym ogniu przez wiele godzin, aby zapewnić idealną miękkość, a następnie miesza je z ryżem i przyprawami, tworząc atrakcyjną mieszankę. Tym, co wyróżnia Machbous na tle podobnych dań z ryżem w regionie, jest sos Daqoos – sos do maczania z pomidorów, czosnku i zielonej papryczki chili, który równoważy smak.

2. Madruba

Madrouba przynosi ciepłe, odżywcze uczucie (Źródło zdjęcia: Collected)

Jeśli szukasz sycącego, rozgrzewającego dania w Katarze, Madrouba to idealny wybór. To owsianka z ryżu, mleka, masła, ziół, a czasem kurczaka lub jagnięciny. Madrouba ma gładką konsystencję i często gotuje się ją godzinami, aż składniki się połączą, tworząc bogaty, ale nietłusty smak.

Ciekawostką owsianki Madrouba jest unikalne połączenie przypraw, w tym kurkumy, kardamonu i pieprzu, które nadaje jej charakterystyczny aromat. Danie to jest zazwyczaj podawane na śniadanie lub kolację, szczególnie popularne w okresie Ramadanu, kiedy Katarczycy potrzebują lekkiego, ale pożywnego posiłku po dniu postu.

Madrouba to nie tylko danie katarskie, ale ma również głębokie znaczenie kulturowe, odzwierciedlając troskę i przywiązanie do kuchni rodzinnej. To danie, którego każdy, kto przyjeżdża do Kataru, powinien spróbować przynajmniej raz.

3. Zające

Harees są szczególnie popularne w okresie Ramadanu i Eid (Źródło zdjęcia: Collected)

Harees to jedno z najpopularniejszych dań w Katarze podczas świąt, zwłaszcza Ramadanu i Eid. Przyrządzane z mielonej pszenicy gotowanej z mięsem (zazwyczaj kurczakiem lub jagnięciną), Harees ma gładką konsystencję przypominającą gęstą owsiankę.

Harees słynie z wyszukanej metody gotowania. Pszenicę i mięso dusi się godzinami, aż do uzyskania kleistej konsystencji, a następnie doprawia solą i masłem. Niektóre wersje Harees mogą być wzbogacone przyprawami, takimi jak cynamon lub kardamon, dla uzyskania bogatszego smaku.

To danie często pojawia się na katarskich stołach bankietowych w wyjątkowe dni, symbolizując dobrobyt i więzi rodzinne. Jeśli chcesz delektować się potrawą bogatą w tradycję i o wysokiej wartości odżywczej, Harees to zdecydowanie doskonały wybór.

4. Balaleet

Balaleet to wyjątkowa mieszanka słodkich i słonych smaków (Źródło zdjęcia: Collected)

Balaleet to jedno z dań kuchni katarskiej, które łączy w sobie unikalne połączenie słodkich i pikantnych smaków, tworząc interesujące doznania kulinarne. To danie z makaronu gotowanego z masłem, szafranem, kardamonem i cukrem, a następnie zwieńczonego smażonym jajkiem na złoty kolor.

Balaleet jest często spożywany na śniadanie lub jako przekąska w ciągu dnia. Połączenie słodyczy makaronu i słonego tłuszczu smażonych jajek przynosi nowe doznania, pobudzając kubki smakowe. Niektóre wersje Balaleet są również wzbogacane wodą różaną lub orzechami, aby wzbogacić smak.

Balaleet to nie tylko popularne danie w katarskich rodzinach, ale także pojawia się w wielu tradycyjnych restauracjach. Danie to odzwierciedla kreatywność kuchni katarskiej, pokazując, jak mieszkańcy łączą znane składniki, aby tworzyć niepowtarzalne dania.

5. Luqaimat

Luqaimat to najpopularniejszy tradycyjny deser (źródło zdjęcia: Collected)

Luqaimat to jedno z najpopularniejszych dań katarskich, jeśli chodzi o tradycyjne desery. To małe, smażone w głębokim tłuszczu kulki ciasta, które następnie polewa się miodem lub syropem daktylowym, tworząc słodką przekąskę.

Luqaimat ma chrupiącą skórkę, ale miękkie wnętrze i często podaje się go z arabską herbatą lub kawą. Aby nadać potrawie wyjątkowego smaku, wielu katarskich szefów kuchni dodaje do ciasta kardamon lub szafran, nadając potrawie atrakcyjny aromat.

Luqaimat jest często spożywany podczas świąt i jest nieodzownym deserem na katarskim stole. Jeśli szukasz w Katarze dania słodkiego i łatwego w jedzeniu, luqaimat z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe.

Kuchnia katarska jest nie tylko bogata w składniki, ale także różnorodna w przygotowaniu, oferując odwiedzającym niezapomniane doznania smakowe. Od bogatych dań ryżowych, takich jak machbus, przez pożywną owsiankę madrouba, po atrakcyjne desery, takie jak luqaimat, każde danie w Katarze odzwierciedla część kultury i tradycji tego kraju. Jeśli masz okazję odwiedzić Katar, poświęć chwilę na odkrycie typowych potraw i dowiedz się więcej o wyjątkowej kuchni tego kraju.

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-qatar-v16923.aspx