Nie śpij całą noc, polując na poczwarki cykad

Około godziny 19:00 pan Cao Ngoc Oanh z wioski Quy Hop w gminie Xuan Hoa wraz z grupą przyjaciół z wioski przygotował niezbędny sprzęt do polowania na poczwarki cykad. W ciemnościach nocy zakradli się do lasów akacjowych i starych lasów cajuput, szukając cykad, które linieły lub właśnie wyliniły, o mlecznych brzuchach, jasnozielonym kolorze i cienkim płaszczu pokrywającym ich ciała. Aby złapać najlepszą cykadę, pan Oanh musiał poczekać na odpowiedni moment, aż cykada wylinie, zanim szybko rozwinie skrzydła i odleci.

Pan Cao Ngoc Oanh powiedział: „Po długim okresie uśpienia pod ziemią, cykady wkraczające w dorosłość wspinają się na drzewa, aby nocą linieć. Dlatego polowanie na poczwarki cykad stało się rzadką przyjemnością, na którą ludzie z niecierpliwością czekają w każdym sezonie. Aby upolować poczwarki cykad, trzeba przygotować buty, czołówkę i wiadro, do którego włoży się cykady. Lampa musi świecić jasno, a wzrok musi być bystry, aby dostrzec poczwarki. Cykady zazwyczaj wychodzą o zmierzchu, ale nie wychodzą o świcie”.

Ludzie używają latarek do łapania poczwarek cykad.

Larwy cykad żyją pod ziemią, wysysając soki z korzeni drzew. Latem larwy schodzą na ziemię w nocy, wspinając się po pniu drzewa, aby się wylinić. Proces ten trwa zaledwie około 1-2 godzin. W cichej przestrzeni rozbrzmiewa „letnia muzyka” – ćwierkanie cykad, ożywione w zakątku lasu, przeplatane śmiechem myśliwych, jakby miały one rozproszyć trudy po całym dniu pracy. Niezależnie od wieku i płci, o ile są pilni i gotowi do polowania, myśliwi mogą średnio w ciągu jednej nocy upolować około 2-4 kg poczwarek cykad.

Według pana Dinh Xuan Chiena z gminy Xuan Hoa: „Cykady często pojawiają się na terenach uprawy akacji i kajuputów; niektórzy łapią 2-3 kg na noc, w zależności od umiejętności i doświadczenia łapacza. W dni, kiedy złowię niewiele, zazwyczaj zachowuję część na jedzenie, ale kiedy złowię dużo, przynoszę je do domu i sprzedaję w restauracjach, bo to moja specjalność. Ogólnie rzecz biorąc, każdej nocy, kiedy „poluję” na poczwarki cykad, wiele osób może zarobić miliony dongów”.

W ostatnich latach, ze względu na zwiększony popyt na poczwarki cykad w sklepach i restauracjach, poczwarki te są kupowane po bardzo wysokich cenach. Obecnie ceny rynkowe wahają się od 200 000 do 300 000 VND/kg w zależności od gatunku, a w niektórych przypadkach poczwarki cykad osiągają cenę nawet 450 000 VND/kg. Ze względu na wysokie dochody z polowań na ten gatunek owadów, coraz więcej osób wyposaża się w narzędzia do polowania i łapania cykad. Według miejscowej ludności, poczwarki cykad są wykorzystywane do produkcji wielu pysznych, rustykalnych potraw, takich jak: smażone na woku, smażone w sosie rybnym z chili, obtaczane w mące i smażone na chrupko.

W ostatnich latach poczwarki cykad przyniosły dochód wielu mieszkańcom regionu, przyczyniając się do poprawy gospodarki . Dania z poczwarek cykad, znane mieszkańcom wioski, stały się teraz nowością dla tych, którzy tylko o nich słyszeli, ale nie mieli okazji ich spróbować.

Tien Manh

Źródło: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/