Na polach solnych Bac Lieu

W palącym słońcu południowej krainy, na rozległych polach solnych, rozbrzmiewa ta ludowa pieśń, ukazując, że mieszkańcy Bac Lieu są niezwykle dumni z produktów swojej ojczyzny, pokładając całą wiarę w perle swojego rodzinnego miasta. Od ponad stu lat sól z Bac Lieu jest ściśle związana z ziemią i ludźmi, przekazując im „głębokie uczucie”.

Produkcja soli w Bac Lieu to tradycyjne rzemiosło, którego techniki przekazywane są z pokolenia na pokolenie.

Według sondażu, w okolicy są rodziny, które od szóstego pokolenia kontynuują zawód wydobywcy soli. Chociaż proces utrzymania tego zawodu przeszedł wiele wzlotów i upadków, tutejsi rolnicy zajmujący się wydobyciem soli nadal się nim zajmują.

Obecnie Bac Lieu posiada łącznie ponad 1500 hektarów ziemi uprawnej przeznaczonej pod uprawę soli, co pozwoli uzyskać blisko 80 000 ton plonów w sezonie zbiorów 2024.

Mimo że obszar solniska znacznie się zmniejszył, Bac Lieu nadal utrzymuje pozycję miejscowości o największym obszarze złoża soli w kraju.

Według wielu zachowanych dokumentów, w przeszłości Bac Lieu było nazywane przez mieszkańców sześciu prowincji Południa „Krainą Soli”. W tamtych czasach nie nazywano go bezpośrednio solą Bac Lieu, lecz dodawano do ziaren soli nazwę „Ba Thac” – nazwę ujścia rzeki na końcu rzeki Hau , z rozległymi aluwiami.

Później sól Bac Lieu zaczęto nazywać także solą Long Dien (ponieważ Long Dien ma największy obszar produkcji soli i jest najsłynniejsza w Bac Lieu).

Magazyn Dziedzictwo