Na polach solnych Bac Lieu

Wśród palącego słońca południowej krainy, na rozległych polach solnych, ta ludowa pieśń wciąż rozbrzmiewa, ukazując dumę mieszkańców Bac Lieu z plonów swojej ziemi i pełną wiarę w to cenne ziarno ojczyzny. Od ponad stu lat sól z Bac Lieu jest nierozerwalnie związana z ziemią i jej mieszkańcami niczym głęboka więź miłości.

Produkcja soli w Bac Lieu to tradycyjne rzemiosło, którego techniki przekazywane są z pokolenia na pokolenie.

Według badań ankietowych, w okolicy istnieją rodziny, które od sześciu pokoleń kontynuują produkcję soli. Chociaż proces podtrzymywania tego rzemiosła przeszedł wiele wzlotów i upadków, tutejsi rolnicy zajmujący się wydobyciem soli pozostają niezłomni w swoim zaangażowaniu.

Obecnie Bac Lieu posiada łącznie ponad 1500 hektarów ziemi przeznaczonej pod uprawę soli, co pozwoli uzyskać blisko 80 000 ton plonów w sezonie zbiorów w 2024 roku.

Mimo że powierzchnia złóż soli znacznie się zmniejszyła, Bac Lieu nadal utrzymuje pozycję jednej z prowincji o największej powierzchni złóż soli w kraju.

Według wielu źródeł historycznych, Bac Lieu było dawniej znane mieszkańcom sześciu prowincji południowego Wietnamu jako „Kraina Soli”. W tamtych czasach, zamiast bezpośrednio nazywać ją solą Bac Lieu, nadawano ziarnom soli nazwę „Ba Thac” – od ujścia rzeki na końcu rozległej, aluwialnej rzeki Hau Giang .

Później sól Bac Lieu zaczęto nazywać także solą Long Dien (ponieważ Long Dien ma największy i najsłynniejszy obszar produkcji soli w Bac Lieu).

Magazyn Dziedzictwo