Na polach solnych Bac Lieu

W palącym słońcu południowej krainy, na rozległych polach solnych, rozbrzmiewa ta ludowa pieśń, pokazująca, że ​​mieszkańcy Bac Lieu są niezwykle dumni z produktów swojej ojczyzny, pokładając pełne zaufanie w perle swojego rodzinnego miasta. Od ponad stu lat sól z Bac Lieu jest ściśle związana z ziemią i ludźmi, darzona „głęboką miłością”.

Produkcja soli w Bac Lieu to tradycyjne rzemiosło, którego techniki przekazywane są z pokolenia na pokolenie.

Według sondażu, w okolicy są rodziny, które kontynuują zawód soliarza już od szóstego pokolenia. Chociaż proces utrzymania tego zawodu przeszedł wiele wzlotów i upadków, tutejsi pracownicy wciąż się nim zajmują.

Obecnie Bac Lieu posiada łącznie ponad 1500 hektarów ziemi uprawnej przeznaczonej pod uprawę soli, a w sezonie zbiorów 2024 r. uzyskano prawie 80 000 ton plonów.

Mimo że obszar solniska znacznie się zmniejszył, Bac Lieu nadal utrzymuje pozycję miejscowości o największym obszarze złoża soli w kraju.

Według wielu zachowanych dokumentów, w przeszłości Bac Lieu było nazywane przez mieszkańców sześciu prowincji Południa „Krainą Soli”. W tamtych czasach nie nazywano go bezpośrednio solą Bac Lieu, lecz dodawano do ziaren soli nazwę „Ba Thac” – nazwę ujścia rzeki na końcu rzeki Hau , z rozległymi aluwiami.

Później sól Bac Lieu zaczęto nazywać także solą Long Dien (ponieważ Long Dien ma największy obszar produkcji soli i jest najsłynniejsza w Bac Lieu).

Magazyn Dziedzictwo