Jaka metoda uprawy pieczarek pozwala rolnikowi z plemienia Ha Tinh inwestować miliardy dongów, podczas gdy jego szef i pracownicy otrzymują dobre pensje?

Naucz się uprawiać grzyby z książek, gazet i telewizji

Weteran Phan Huy Tuan (urodzony w 1960 roku) został zwolniony z wojska w 1983 roku. Rozmawiając z nami, pan Tuan był dumny, że był żołnierzem, który przez wiele lat walczył na polu bitwy, „smakując miodu i leżąc na cierniach”, stawiając czoła wielu trudnościom i wyzwaniom, które pomogły mu wykształcić żelazną wolę, nie bojąc się trudności, przeciwności losu i niczego.

Po zwolnieniu z wojska i powrocie do rodzinnego miasta pan Tuan starał się rozwijać rodzinną gospodarkę , z entuzjazmem pracował w produkcji i oszczędzał każdy grosz, aby zdobyć kapitał na prowadzenie działalności gospodarczej.

Dzieląc się z nami historią o swojej szansie na uprawę pieczarek, weteran Phan Huy Tuan powiedział: „Po tym, jak zostałem zwolniony z wojska i wróciłem do rodzinnego miasta, życie mojej rodziny stało się trudne i mozolne, więc imałem się wielu zajęć, aby zarobić na życie i zaopiekować się żoną i dziećmi. Zajmowałem się hodowlą kurczaków i kaczek, hodowlą świń, pracowałem jako robotnik budowlany, a następnie jako budowniczy...

Jednak hodowla zwierząt na małą skalę jest nieefektywna, wpływa negatywnie na środowisko, a choroby są trudne do opanowania. Bycie robotnikiem budowlanym to ciężka praca, a z czasem zdrowie na to nie pozwoli…

Dowiedziałem się więc o modelach rozwoju gospodarczego z książek, gazet i telewizji i bardzo zainteresował mnie model uprawy grzybów jadalnych.

Model uprawy grzybów słomianych weterana Phan Huy Tuana we wsi Hoa Binh w gminie Ky Phong w dystrykcie Ky Anh (prowincja Ha Tinh) przynosi wysokie dochody. Zdjęcie: NH

Dzięki determinacji weterana, pan Phan Huy Tuan stał się typowym przykładem rozwoju gospodarczego w okolicy. Nie dość, że jest dobry w uprawie pieczarek, to w wieku ponad 60 lat został wybrany na sekretarza i sołtysa wioski Hoa Binh w gminie Ky Phong.

W 2016 roku pan Tuan udał się do Centrum Badań i Rozwoju Grzybów i Zasobów Biologicznych (Wydział Nauki i Technologii Ha Tinh), aby kupić 10 worków zarodnika boczniaka, aby wypróbować jego uprawę w domu.

W trakcie pielęgnacji zauważył, że grzyby dobrze rosły i dawały regularne plony. Od tego czasu zaczął zgłębiać tajniki pielęgnacji grzybów, aby poszerzyć ich różnorodność.

Według pana Tuana, boczniaki (znane też jako grzyby abalone) są czystą żywnością, mają wysoką wartość ekonomiczną, są bogate w składniki odżywcze i wymagają niewielkiej ilości ziemi do uprawy.

W początkowych latach jego rodzina produkowała 30-50 kg grzybów dziennie, sprzedając je na targowiskach w dystrykcie Ky Anh. Zdając sobie sprawę z popularności boczniaków i ich korzystnego rynku zbytu, pan Tuan postanowił zwiększyć skalę produkcji.

„Chcę zwiększyć skalę działalności i zbudować fabrykę zajmującą się uprawą pieczarek, ale największą trudnością dla mnie jest zdobycie kapitału.

Jednak dzięki mojej determinacji i wsparciu przyjaciół i rodziny, a zwłaszcza władz lokalnych, które udzieliły mi pożyczek i stworzyły warunki, abym mógł odwiedzić miejsca uprawy pieczarek na północy, stopniowo udało mi się pokonać wszystkie trudności” – wspominał pan Tuan.

Dobre przykłady weteranów prowadzących dobry biznes

Rodzina pana Tuana zbiera średnio ponad 100 kg grzybów dziennie. Zdjęcie: NH

Do tej pory weteran Phan Huy Tuan jest właścicielem pieczarkarni o powierzchni 850 m2 (w tym fabryki o powierzchni 620 m2 do uprawy grzybów jadalnych i fabryki o powierzchni 230 m2 do produkcji worków z zarodnikiem), a całkowity koszt inwestycji przekroczył 1 miliard VND.

Pan Tuan powiedział: „Chociaż inwestycja w szklarnię do uprawy pieczarek jest dość kosztowna, jest ona trwała i solidna, a zimą nie trzeba się martwić o deszcz czy wiatr, które uszkodzą lub zamoczą słomę. Latem temperatura wzrasta, ale właściciel farmy może ją regulować za pomocą systemu sufitowego z dodatkową pianką izolacyjną i podłogowego systemu nawadniania. Dzięki temu moja farma może produkować pieczarki przez cały rok i z wysoką wydajnością”.

Według pana Tuana model uprawy pieczarek ma tę zaletę, że pozwala na wykorzystanie lokalnie dostępnych surowców do produkcji worków do uprawy pieczarek, takich jak trociny i słoma po zbiorach, co znacznie obniża koszty.

Uprawa pieczarek wiąże się jednak z wieloma trudnościami, ponieważ są one bardzo wrażliwe na zmiany pogody, światło i choroby, zwłaszcza na muchy i komary, które mogą składać jaja i niszczyć zarodki. Dlatego producenci muszą przestrzegać odpowiednich procedur technicznych, aby pieczarki mogły prawidłowo rosnąć i rozwijać się.

Dla każdego rodzaju grzyba będą istniały różne techniki uprawy i pielęgnacji, ale aby uzyskać wysokiej jakości plony grzybów, konieczna jest ścisła selekcja odmiany, a materiał do inkubacji grzybów musi być czysty. Wtedy jakość grzybów zostanie osiągnięta, a plon będzie znacznie wyższy.

W przypadku boczniaków składniki muszą zostać zmielone, dobrze wymieszane, a następnie zapakowane w nylonowe woreczki, wysterylizowane parą i zaszczepione.

Inkubuj każdą torebkę z grzybami przez 20-30 dni, aż grzybnia pokryje całą torebkę. Następnie ostrym nożem wykonaj 6-9 nacięć wokół torebki z grzybami. Nacięcia powinny mieć szerokość 2-3 cm i głębokość 4-5 cm.

Weteran Phan Huy Tuan (po prawej) dzieli się technikami uprawy grzybów. Zdjęcie: NH

Po 7-10 dniach od nacięcia, z nacięć zaczynają wyrastać grzyby. Gdy średnica kapelusza osiągnie 3-4 cm, grzyby są gotowe do zbioru. Zbieranie i czyszczenie grzybów jest również bardzo ważne, aby nie wpłynąć na plon i jakość grzybów.

Dzięki wytrwałości i ciężkiej pracy, farma pieczarek weterana Phan Huy Tuana rozrasta się coraz bardziej.

Pan Tuan posiada dwie fabryki i każdego roku produkuje 17 000 worków zaszczepki, dostarczając na rynek prawie 10 ton boczniaków; produkuje też 20 000 sztuk zaszczepki, która dostarcza nasiona ludziom w potrzebie.

Przy obecnej cenie sprzedaży boczniaków wynoszącej 40 000 - 45 000 VND/kg i 7 000 - 8 000 VND/worek zarodnika grzybni, rodzina pana Tuana zarabia ponad 200 milionów VND rocznie.

Produkty z boczniaków produkowane przez jego rodzinę zapewniają higienę i bezpieczeństwo żywności, dlatego wielu klientów ufa im i je zamawia. Obecnie zakład uprawy pieczarek pana Tuana tworzy miejsca pracy dla 5 lokalnych pracowników, z pensją około 4,5 miliona VND/osobę/miesiąc, a także dla wielu pracowników sezonowych.

Oprócz produktów z boczniaków, pan Tuan inwestuje w uprawę grzybów słomkowych, grzybów leczniczych o wysokiej wartości ekonomicznej, takich jak lakownica żółtawa, pieczarki zielone i jest zawsze gotowy podzielić się doświadczeniem w uprawie grzybów z ludźmi w potrzebie, aby wspólnie rozwijać gospodarkę i uwolnić się od ubóstwa.

Source: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm