Młode jaja kurze są sprzedawane wszędzie, konsumenci są zdezorientowani.

Młode jaja kurze są szeroko sprzedawane na rynku, ale ich pochodzenie jest nieznane, co powoduje obawy konsumentów dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności.

Niedojrzałe jaja kurze są sprzedawane wszędzie, ich pochodzenie jest nieznane.

Młode jaja kurze od dawna cieszą się popularnością wśród wielu osób ze względu na ich pyszny smak, łatwość przygotowania i pożywne danie. Ten rodzaj jaj to w zasadzie niedokończone jajko, wciąż znajdujące się w brzuchu kury. Młode jaja kurze są często wykorzystywane do gotowania, smażenia lub gotowania w gorącym garnku. Ze względu na ich rzadkość i trudności w zakupie, cena tego produktu jest zawsze wysoka, sięgająca 300 000 VND/kg.

Jednak ostatnio tego typu żywność pojawia się często na portalach społecznościowych, targowiskach internetowych i stoiskach z mrożonkami w dużych ilościach, ze znacznymi różnicami cenowymi, ale większość z nich nie posiada szczegółowych informacji o pochodzeniu, miejscu produkcji ani certyfikatach kontroli jakości. Sytuacja ta powoduje, że wielu konsumentów czuje się zdezorientowanych i zaniepokojonych o bezpieczeństwo młodych jaj kurzych sprzedawanych na rynku.

Jajka od kurcząt są szeroko sprzedawane w Internecie. Zrzut ekranu

Według danych z niektórych tradycyjnych targowisk i targowisk hurtowych w Ho Chi Minh , kupcy przyznają, że zakup jajek od młodych kur nie jest łatwy, ponieważ często trzeba je sprowadzać z wielu różnych źródeł, głównie z przemysłowych ferm drobiu. Niektórzy sprzedawcy twierdzą również, że duża liczba jajek od młodych kur jest transportowana z wielu okolicznych miejscowości, a krążą nawet pogłoski, że ten rodzaj jajek jest przemycany z Chin.

Pani Bui Thi Duyen, sprzedawczyni na targu Ba Chieu (Ho Chi Minh City), powiedziała: „Młode jaja kurze są dość rzadkie, zazwyczaj klienci muszą zamawiać je z wyprzedzeniem, aby mieć wystarczającą ilość. Muszę odbierać towary z wielu różnych miejsc, głównie z przemysłowych ferm drobiu, więc trudno jest określić dokładne pochodzenie każdej partii. Gwarantuję jednak, że towary są zawsze świeże i smaczne, starannie chłodzone przed dostawą do klientów”.

Podobnie, pan Tran Duc Loi, sprzedawca na targu Van Thanh, dodał: „Ten produkt pochodzi głównie z przemysłowych ferm kurczaków. Importuję go tylko od znajomych i nie mogę dokładnie monitorować ani sprawdzać procesu produkcji. Dzisiejsi kupujący ufają głównie sprzedawcy, ale nikt nie odważy się potwierdzić z całą pewnością, czy proces zbioru, konserwacji i jakości żywności jest całkowicie bezpieczny, czy nie”.

Eksperci ostrzegają przed ryzykiem związanym z niedojrzałymi jajami kurzymi nieznanego pochodzenia

Aby wyjaśnić sytuację, reporter gazety Cong Thuong, podszywając się pod właściciela restauracji, skontaktował się z kilkoma sprzedawcami żywności na Facebooku, prosząc o zakup dużej ilości jajek kurzych. Po zaledwie kilku minutach SMS-a sprzedawca szybko odpowiedział, potwierdzając, że towar jest zawsze dostępny, a jego cena detaliczna wynosi 125 000–170 000 VND/kg w zależności od rodzaju. Przy zakupie większej ilości, powyżej 5 kg, cena będzie jeszcze niższa.

Sprzedawca gwarantuje również, że jajka są świeże, chłodzone i mogą zostać dostarczone tego samego dnia. Zapytany o dokumenty kontrolne lub pochodzenie produktu, udzielił jedynie ogólnej odpowiedzi : „Pozyskujemy te produkty ze znanego gospodarstwa, co gwarantuje świeżość i smak, klienci restauracji zamawiają je regularnie”. Nie może jednak przedstawić żadnych certyfikatów jakości ani kontroli bezpieczeństwa żywności.

Władze Hanoi skonfiskowały jaja kurze o nieznanym pochodzeniu. Zdjęcie: Departament Zarządzania Rynkiem w Hanoi

Po niedawnym kontrowersyjnym przypadku jelit używanych do produkcji papierosów, wielu konsumentów stwierdziło, że zaczynają mieć wątpliwości co do pochodzenia jaj młodych kur sprzedawanych na targu. Pan Minh Tuan (Dzielnica 3, Ho Chi Minh) powiedział: „Bardzo lubię jeść jaja młodych kur, ponieważ to danie jest pyszne i łatwe w przygotowaniu. Jednak po niedawnym kontrowersyjnym przypadku jelit używanych do produkcji papierosów, zacząłem się martwić za każdym razem, gdy widziałem jaja młodych kur sprzedawane na targu bez żadnych dokumentów ani certyfikatów”.

Pani Huyen Trang, konsumentka z Dzielnicy 1 w Ho Chi Minh, powiedziała również: „Często kupuję jaja od młodych kur, żeby przygotowywać posiłki dla mojej rodziny, ale teraz, kiedy widzę, że sprzedawcy nie mają żadnych certyfikatów, nie odważę się ich już kupić. Kupowanie żywności bez jasnych informacji i kontroli jakości jest bardzo niebezpieczne”.

Eksperci ds. zdrowia ostrzegają również przed potencjalnym ryzykiem związanym ze spożyciem żywności nieznanego pochodzenia, zwłaszcza podrobów drobiowych i młodych jaj kurzych. Niewłaściwie przechowywana i przechowywana żywność tego typu może łatwo ulec zanieczyszczeniu bakteriami E. coli, Salmonellą i Listerią, powodując poważne zatrucia pokarmowe z objawami takimi jak wymioty, biegunka, wysoka gorączka, a nawet zagrożenie życia.

Ponadto stosowanie środków chemicznych w celu zachowania świeżości jaj młodych kur przez długi czas, przy niebezpiecznych warunkach transportu i przechowywania, również stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów, zwłaszcza w przypadku długotrwałego spożywania jaj, a w szczególności ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych, w tym chorób wątroby i nerek oraz nowotworów.

W obliczu powszechnej sprzedaży surowych jaj kurzych nieznanego pochodzenia na rynkach i w sklepach internetowych, wielu ekspertów i konsumentów zaapelowało do władz o zaostrzenie kontroli i ścisłą kontrolę obrotu tym produktem. Jednocześnie należy bezwzględnie zwalczać naruszenia, aby zapewnić ludziom czyste i bezpieczne źródło żywności.

Konsumenci powinni kupować jaja kurze i produkty drobiowe wyłącznie w renomowanych sklepach, posiadających wyraźne certyfikaty pochodzenia i poddanych pełnej kontroli jakości, aby chronić zdrowie swoje i swoich rodzin.

W dniu 5 maja 2025 roku Zespół 7 Departamentu Policji Ekonomicznej Policji Miasta Hanoi skoordynował działania z Zespołem Zarządzania Rynkiem nr 17 Departamentu Zarządzania Rynkiem w Hanoi, aby sprawdzić zgodność z przepisami prawa w zakresie produkcji i działalności w punkcie gromadzenia żywności, zlokalizowanym przy ulicy Ngoc Hoi (km 12), w gminie Vinh Quynh, w dystrykcie Thanh Tri w Hanoi. Właścicielem tego punktu jest Le Hong Phong (urodzony w 1983 roku, z rodzinnego miasta, gminy Dien Yen, Dien Chau, Nghe An).

Podczas kontroli funkcjonariusze odkryli i skonfiskowali ponad 7 ton mrożonek, w tym 2560 kg niedojrzałych jaj, 3050 kg móżdżków wieprzowych i 1200 kg jelit wieprzowych. Żaden z tych towarów nie posiadał faktur ani dokumentów potwierdzających legalne pochodzenie. Łączną wartość towarów naruszających prawo oszacowano na ponad 664 miliony VND.

Ngan Nga

Source: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html