Szkoła Podstawowa Le Van Tam zorganizowała zajęcia pozalekcyjne „Odkrywanie kuchni ludowej: Tradycyjny ryż bambusowy”

Rankiem 16 października Szkoła Podstawowa Le Van Tam (dzielnica Lao Cai) zorganizowała zajęcia pozalekcyjne „Odkrywanie kuchni ludowej: Tradycyjny ryż bambusowy” dla blisko 300 uczniów piątej klasy. Celem zajęć było poznanie i docenienie kultury kulinarnej grup etnicznych regionu północno-zachodniego.

W ramach zajęć doświadczalnych rzemieślnicy z grupy etnicznej Giay z gminy Coc San przybliżyli uczestnikom pochodzenie, znaczenie i zastosowanie tradycyjnego dania z ryżem i bambusem.

Scena zajęć pozalekcyjnych.

Ryż bambusowy to rustykalne danie ściśle związane z życiem grupy etnicznej Giay i innych grup etnicznych zamieszkujących góry Północno-Zachodnie. Jest ono wyrazem kreatywności w przygotowywaniu potraw z aromatycznego kleistego ryżu i pięknych cech kulturowych tej społeczności.

Rzemieślnicy z grupy etnicznej Giay pokazują uczniom, jak przygotować tradycyjny kleisty ryż.

Uczniowie uczą się i ćwiczą przyrządzanie ryżu bambusowego, wykonując następujące kroki: przygotowywanie składników, w tym pachnącego kleistego ryżu, kolorowych liści leśnych (fioletowych liści, liści pandanu, kurkumy...), młodych rurek bambusowych, czystej wody źródlanej; tworzenie kolorów z roślin leśnych i mycie ryżu; wkładanie ryżu do rurek bambusowych; grillowanie ryżu bambusowego i sposoby na jego wykorzystanie.

Uczniowie z entuzjazmem ćwiczą kroki przygotowywania kleistego ryżu.

Radość uczniów, gdy próbują zrobić kleisty ryż.

Zajęcia pozalekcyjne zakończyły się w radosnej i pełnej entuzjazmu atmosferze wśród uczniów. Zajęcia te nie tylko stworzyły pożyteczny plac zabaw, ale także pomogły uczniom pokochać pracę, docenić i pielęgnować narodową tożsamość kulturową.

Source: https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html