Nadanie priorytetu rozwojowi produktów z liofilizowanych owoców.

Po prawie 7 latach przedsiębiorczości i pokonywaniu wielu trudności, pani Nguyen Thi Ngoc Huong (dyrektor Thinh Phat Macca Sachi Trading and Import-Export Company Limited, prowincja Dak Nong) w końcu skosztowała słodkich owoców sukcesu.

PV: Dlaczego zdecydowałeś się na rozpoczęcie działalności gospodarczej zajmującej się suszonymi orzechami makadamia, a nie innymi owocami?

Pani Nguyen Thi Ngoc Huong: Zupełnie przypadkiem, wybierając orzechy makadamia (pochodzące z Australii) na prezent dla bliskich, zauważyłam, że ta linia produktów cieszy się dużą popularnością, ma wysoką wartość odżywczą i wysoką cenę. Tymczasem w mojej rodzinnej prowincji Dak Nong wiele osób rozpoczęło uprawę tego rodzaju orzechów, ale rynek nie jest jeszcze stabilny. Wszystko, co nowe, ma ogromny potencjał, więc zrodził się we mnie pomysł założenia firmy specjalizującej się w przetwórstwie orzechów makadamia.

Zajęło to ponad rok i wiele wyzwań, ale w maju 2018 roku ukończyliśmy nasz pierwszy produkt. Dzięki temu początkowemu sukcesowi śmiało zaimportowałem zaawansowane maszyny i urządzenia do dalszej obróbki orzechów makadamia. Do tej pory firma oferuje pięć produktów z przetworzonych orzechów makadamia: suszone orzechy makadamia, mleko makadamia, olej makadamia, kluski makadamia i szminkę makadamia. W procesie przetwarzania orzechów makadamia wykorzystywanych jest wiele zaawansowanych urządzeń, takich jak: magazyny surowców, maszyny do łuskania, suszarki i sortowniki…

Każdego roku nasza firma dostarcza na rynek 40-50 ton różnorodnych produktów z orzechów makadamia. Nasze produkty są dostępne w wielu prowincjach i miastach, a także w sieciach supermarketów w całym kraju.

Pani Nguyen Thi Ngoc Huong (środek, pierwszy rząd) znalazła się w gronie 10 najlepszych młodych przedsiębiorców w kraju w 2023 roku.

PV: Jakie relacje firma utrzymuje z rolnikami, aby zapewnić zrównoważone dostawy surowców?

Pani Nguyen Thi Ngoc Huong: Aby zapewnić stabilne dostawy surowców, współpracujemy z rolnikami, aby uprawiać ponad 10 hektarów orzechów makadamia metodami ekologicznymi, zgodnie ze standardami USDA (amerykański certyfikat ekologiczny). Firma wspiera rolników w zakresie sadzonek i technik uprawy oraz ściśle monitoruje proces sadzenia i zbioru. To długoterminowa, zrównoważona strategia, której celem jest dostarczanie konsumentom, zarówno w kraju, jak i za granicą, produktów z orzechów makadamia najwyższej jakości.

Aby zapobiec sytuacji „obfitych zbiorów i niskich cen”, od 2023 roku nasza firma śmiało podpisuje umowy zakupu produktów z rolnikami. Kiedy firmy i rolnicy mają silne zobowiązania między produkcją a zakupem, rolnicy mają pewność, że ich produkty będą dostępne na rynku, mogą produkować ze spokojem i legalnie prosperować dzięki rolnictwu.

PV: Czy mógłby Pan podzielić się swoimi osiągnięciami po prawie 7 latach starań o poprawę jakości, dywersyfikację projektów i innowacje w produktach?

Pani Nguyen Thi Ngoc Huong: Obecnie rynek liofilizowanych orzechów i owoców cieszy się ogromną popularnością wśród konsumentów. Wynika to z zapotrzebowania klientów na czyste, naturalne produkty, wolne od sztucznych barwników, aromatów i chemikaliów. Produkty liofilizowane pojawiły się, aby sprostać temu trendowi konsumenckiemu.

Produkty wytwarzane w firmie stworzyły stabilne miejsca pracy dla dziesiątek pracownic.

Nasza firma sprowadziła liofilizator o wydajności 200 kg/partia. Wkrótce sprowadzimy kolejną nową maszynę o wydajności 5 ton/partia, aby zapewnić terminowe dostawy na rynek. Ten nowy sprzęt może suszyć wszelkiego rodzaju warzywa i owoce, pomagając rolnikom rozwijać ich zasoby surowcowe, a jednocześnie umożliwiając naszej firmie tworzenie nowych, wyższej jakości produktów.

Liofilizacja (znana również jako liofilizacja) to proces usuwania wody z żywności, polegający na przekształceniu jej ze stanu stałego w gazowy w warunkach próżni. W warunkach próżni woda sublimuje bezpośrednio ze stanu stałego w gazowy. W rezultacie wysuszony produkt zachowuje swój kształt, smak, kolor i składniki odżywcze.

Otworzyliśmy również fabrykę w Dak Ha i planujemy otworzyć kolejną w Dak Song. Firma zainwestowała w 3 chłodnie o pojemności 200 ton, aby móc gromadzić surowce do produkcji po zakończeniu sezonu.

Dzięki nieustannym wysiłkom, w 2023 roku firma uzyskała certyfikat prowincji 4-gwiazdkowego standardu OCOP dla trzech kolejnych produktów: liofilizowanego durianu, liofilizowanego mangostanu i liofilizowanego jackfruita. Ponadto firma odniosła wiele innych sukcesów, takich jak: Krajowy Wybitny Produkt; miejsce w pierwszej dziesiątce Wybitnych Młodych Przedsiębiorców w 2023 roku; Nagroda Luong Dinh Cua w 2021 roku; I nagroda w Konkursie Startupów; Nagroda za Doskonałe Przedsiębiorstwa w Nauce Wujka Ho; Wybitny Produkt Rolny na poziomie prowincji, a także wiele innych nagród w lokalnym sektorze produkcji czystych produktów rolnych…

Skupiamy się również na rozwoju dwóch produktów, aby uzyskać certyfikat OCOP: liofilizowanych truskawek i liofilizowanego zielonego pieprzu.

Niektóre produkty wytwarzane z orzechów makadamia i owoców liofilizowanych przez firmę Macca Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd.

PV: Po podbiciu rynku krajowego z pewnością macie strategię rozszerzenia działalności na rynek międzynarodowy?

Pani Nguyen Thi Ngoc Huong: Obecnie, oprócz rynku krajowego, eksportujemy nasze produkty do Stanów Zjednoczonych i na Tajwan (Chiny) kanałami nieoficjalnymi. Bazując na naszym doświadczeniu w pozyskiwaniu rynków międzynarodowych, opracowywaliśmy, opracowujemy i będziemy nadal opracowywać szczegółową strategię marketingową oraz plan eksportowy dla każdego etapu.

Na razie nie można niczego powiedzieć na pewno, ale w najbliższej przyszłości z pewnością będziemy dążyć do tego, aby produkty naszej firmy, będące specjalnością regionu Central Highlands, dotarły do ​​konsumentów w wielu krajach na całym świecie .

PV: Dziękuję za rozmowę! Życzę Państwa firmie dalszych sukcesów.

Kontakt: Thinh Phat Macca Sachi Trading and Import-Export Co., Ltd. Adres: 37 Nguyen Van Troi Street, Group 2, Nghia Trung Ward, Gia Nghia City, prowincja Dak Nong.

- Strona internetowa: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca sachi thinh phat

- Zalo: Phuong Ngoc

- Numer telefonu : 0388003522

Źródło: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm