Budowanie łańcucha w celu zwiększenia wartości ryżu

Współcześni rolnicy w pełni wykorzystują najnowsze osiągnięcia techniczne w swojej produkcji, wykorzystując wysokiej jakości odmiany ryżu, które podczas siewu spełniają normy eksportowe.

Mocne strony, które nie zostały jeszcze wypromowane

Delta Mekongu corocznie produkuje 55% żywności, dostarczając ponad 90% eksportowanego ryżu. Dlatego ryż w Delcie Mekongu stał się bardzo korzystną gałęzią przemysłu. Według dr Doan Manh Tuong z Instytutu Ryżu w Delcie Mekongu, cały kraj w ogóle, a Delta Mekongu w szczególności, jest znany jako miejsce, które produkuje i eksportuje największą ilość ryżu rocznie na świecie. W 2024 roku eksportowanych będzie około 9 milionów ton ryżu, co przyniesie około 5,7 miliarda dolarów, wzrost o 11% pod względem wolumenu i 24% pod względem wartości w porównaniu z 2023 rokiem. Chociaż w ostatnich latach sektor rolny wprowadził znaczące zmiany w zakresie marki ryżu, nadal istnieją pewne ograniczenia, takie jak brak silnych marek, które utrudniają konsumentom rozpoznanie. W porównaniu z Tajlandią i Indiami, wietnamska marka ryżu nie zrobiła wrażenia na rynku międzynarodowym, ani nie było wyraźnej różnicy w jakości. Jakość wietnamskiego ryżu jest nierówna i niestabilna w procesie produkcji i dostaw na rynek, ze względu na brak ścisłej kontroli nad procesami produkcji, przetwarzania i konserwacji. Niewielka skala produkcji surowców i brak powiązań w procesie produkcyjnym… powodują rozdrobnienie produkcji i wysokie koszty. Brak dbałości o śledzenie pochodzenia produktów również znacząco wpływa na budowanie marki wietnamskiego ryżu.

Ponadto organizacja powiązań między produkcją a konsumpcją w ostatnich latach napotkała wiele wyzwań i trudności, nie tylko nie promując wybitnych atutów regionu, ale także wyrządzając szkody nie tylko rolnikom, ale także przedsiębiorstwom. Aby promować mocne strony całego regionu, w ostatnich czasach odbyło się wiele konferencji i seminariów omawiających kwestię powiązań w produkcji między rolnikami a rolnikami, między przedsiębiorstwami a producentami, a także rolę państwa w tych powiązaniach. Praca nad powiązaniami między produkcją a konsumpcją początkowo wytyczyła pewne kierunki. Najbardziej oczywistym przejawem jest budowa wielkoskalowych pól modelowych w regionie delty Mekongu. Wielkoskalowe pola modelowe weszły w drugą fazę opartą na skali powiązań, aby stać się dużymi polami i kształtować stabilny obszar materiałów produkcyjnych przez wiele lat, zmierzając w kierunku trzeciej fazy budowania marki wietnamskiego ryżu.

Łączenie jednostek produkcyjnych, przetwórczych i konsumpcyjnych, a także budowanie marek eksportowanych produktów ryżowych, jest nadal trudne i niewystarczające. Promowanie zdolności zarządczych, badań i prognozowania na rynku międzynarodowym jest nadal słabe i stanowi główne ograniczenie w łączeniu produkcji i konsumpcji ryżu w delcie Mekongu. Promocja handlu nie spotkała się z należytą uwagą ze strony inwestorów. Brak podstawowych informacji ekonomicznych i cenowych utrudnia jednostkom zajmującym się produkcją i handlem ryżem zrozumienie otoczenia biznesowego, a nawet zwiększa koszty zrozumienia i wejścia na rynek, co szkodzi producentom i handlowcom. Połączenie wymiany informacji z rynkami konsumpcji produktów będzie najlepszym rozwiązaniem, które pomoże producentom uzyskać więcej informacji na temat cen, orientacji produkcji oraz możliwości wyboru w zakresie produkcji i handlu. Aby w zrównoważony sposób „połączyć produkcję i konsumpcję ryżu w delcie Mekongu”, najważniejsze w budowaniu powiązań rynkowych dla producentów produktów ryżowych jest zwrócenie uwagi przede wszystkim na powiązania w zakresie wymiany informacji oraz rynku konsumpcji. Należy to uznać za ważne rozwiązanie, które pozwoli budować inne powiązania w produkcji i konsumpcji ryżu, zmierzające do poprawy jakości, redukcji emisji i adaptacji do zmian klimatu.

Otwarcie nowego kierunku w ramach projektu o powierzchni 1 miliona hektarów

Według dr. Doana Manh Tuonga projekt uprawy wysokiej jakości, niskoemisyjnego ryżu na obszarze 1 miliona hektarów w delcie Mekongu ma nie tylko rozwiązać problemy związane z produkcją ryżu, poprawić życie rolników i chronić środowisko, ale także zbudować łańcuch produkcji i konsumpcji, który pomoże wzmocnić powiązania między rolnikami, przedsiębiorstwami i spółdzielniami, aby zapewnić stabilną produkcję poprzez budowę obszarów surowcowych spełniających standardy jakości, zwiększając tym samym wartość eksportową ryżu.

Projekt uprawy 1 miliona hektarów wysokiej jakości, niskoemisyjnego ryżu w delcie Mekongu to rozwiązanie dla sektora rolniczego, które ma pomóc mu w wejściu w fazę budowania silnej marki ryżu. Wybór „niskiej emisji, adaptacji do zmian klimatu, zielonego wzrostu, zrównoważonego rozwoju” jako charakterystycznego i unikalnego kierunku w produkcji ryżu oraz stworzenie marki dla wietnamskich produktów ryżowych to odpowiednie rozwiązanie, aby sprostać coraz bardziej rygorystycznym wymaganiom rynku. Obecnie w budowaniu marki wietnamskiego ryżu uczestniczą przedsiębiorstwa i organizacje. Wietnamskie Stowarzyszenie Przemysłu Ryżowego przejęło inicjatywę w budowaniu marki i opracowaniu przepisów dotyczących stosowania marki „niskoemisyjnego zielonego ryżu wietnamskiego” w celu certyfikacji produktów ryżowych pochodzących z obszarów uprawy ryżu w ramach projektu „Zrównoważony rozwój 1 miliona hektarów wysokiej jakości, niskoemisyjnego ryżu, specjalizującego się w powiązaniu z zielonym wzrostem w delcie Mekongu do 2030 roku”.

W obecnym okresie Delta Mekongu koncentruje się na inwestowaniu w produkcję, rozszerzaniu rynków, modernizacji rolnictwa i obszarów wiejskich, w sytuacji gdy zasoby są nadal ograniczone. Dlatego promowanie potencjalnych atutów regionu w rozwoju produkcji rolnej jest niezwykle istotne. Projekt „Zrównoważony rozwój miliona hektarów wysokiej jakości i niskoemisyjnej uprawy ryżu w połączeniu z zielonym wzrostem w Delcie Mekongu do 2030 roku” musi koncentrować się na promowaniu korzyści i efektywnym wykorzystaniu potencjału, w którym ryż jest jednym z trzech kluczowych produktów wymagających uwagi, tworząc w ten sposób sprzyjające warunki do rozwoju i przekształcenia Delty Mekongu w szybko rozwijający się i zrównoważony region gospodarczy. Zastosowanie postępu technicznego w produkcji i konsumpcji ryżu należy uznać za nieunikniony trend, rozwiązanie niezbędne do zwiększenia wartości przemysłu ryżowego w Delcie Mekongu, dostosowania się do zmian klimatu, ograniczenia emisji, zielonego wzrostu i zrównoważonego rozwoju. Aby osiągnąć wysoką wydajność, konieczna jest ścisła koordynacja między rolnikami, przedsiębiorstwami, naukowcami oraz działaniami władz lokalnych i menedżerów. Jednocześnie konieczne jest wprowadzenie polityk wspierających finansowanie, szkolenia i transfer osiągnięć technicznych, budowanie marek i rozwijanie rynków konsumenckich w celu promowania zrównoważonego rozwoju przemysłu ryżowego.

Pan Tran Trung Kien, dyrektor spółdzielni rolniczej Phuoc Loc w gminie Truong Long A, dystrykcie Chau Thanh A, powiedział, że w ostatnim czasie spółdzielnia stale udoskonalała swój proces produkcyjny, wdrażała naukę i technologię oraz nawiązywała bliskie relacje między członkami spółdzielni w celu zwiększenia wartości produktu. Spółdzielnia stale wzmacnia swoje powiązania z rolnikami, firmami oraz organizacjami naukowo-technicznymi, aby budować łańcuch wartości ryżu. Wdrażanie postępów technicznych, takich jak inteligentne rolnictwo, stosowanie wysokiej jakości odmian ryżu i ograniczanie stosowania nawozów chemicznych, przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych. Pomaga to nie tylko poprawić jakość produktu, zapewnić bezpieczeństwo żywności i chronić środowisko. W szczególności rolnicy w niskoemisyjnym modelu produkcji ryżu spółdzielni stosują nawozy dostosowane do potrzeb roślin ryżowych, stosując nawozy organiczne, które spulchniają glebę, zwiększają zdolność zatrzymywania wody i składników odżywczych, co sprzyja dobremu wzrostowi roślin ryżowych, ograniczaniu szkodników i chorób oraz poprawie wydajności i jakości. Uprawa ryżu zgodnie z tym modelem przynosi zysk o około 4 miliony VND/ha wyższy niż rolnictwo tradycyjne.

Pan Bành Được Tín, zastępca dyrektora Centrum Doradztwa Rolniczego i Usług Rolniczych prowincji Hau Giang, powiedział: „W ostatnim czasie jednostka stale promowała transfer nauki i technologii oraz zachęcała ludzi do udziału w modelach, programach i projektach doradztwa rolniczego. Wspierała rolników, spółdzielnie i grupy spółdzielcze we wdrażaniu projektów i modeli doradztwa rolniczego w obszarach surowcowych. Opracowała plan wdrożenia modelu łączącego wysokiej jakości, bezpieczną produkcję ryżu ekologicznego, zbudowała modele demonstracyjne zgodnie ze standardami VietGAP i GlobalGAP, koordynowała szkolenia w zakresie transferu nauki i technologii oraz promowała i mobilizowała ludzi do udziału w produkcji, aby zapewnić higienę środowiska, poprawić wydajność produkcji i zwiększyć zyski rolników”.

Według naukowców, wyjątkowy sukces Delty Mekongu wynika z wyhodowania niezwykle wczesnych odmian ryżu o krótkim okresie wegetacji, odpornych na powodzie, suszę, szkodniki i zasolenie. Dzięki rozwojowi nauki i technologii, w ostatnich latach wprowadzono i zastosowano wiele nowych rozwiązań technicznych w uprawie, zbiorach, konserwacji i przetwórstwie, co znacznie zmniejszyło straty po zbiorach. Ponadto, szybki i zrównoważony wzrost powierzchni upraw ryżu zimowo-wiosennego i letnio-jesiennego, z wykorzystaniem niezwykle wczesnych odmian, jest ważnym czynnikiem zwiększającym wydajność i wydajność ryżu w całym regionie, a w całym kraju…

HOAI THU

Source: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html