4 benefícios surpreendentes dos vegetais crucíferos para a saúde

Os vegetais crucíferos mais comuns incluem repolho, brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, couve-galega, couve-de-folhas e mostarda. Muitos deles têm sabor bastante semelhante devido aos mesmos compostos químicos naturais, de acordo com o site de saúde americano Healthline .

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Com seus abundantes nutrientes, os vegetais crucíferos podem trazer os seguintes benefícios:

Reduzir o risco de câncer

As fibras e os diversos compostos bioativos presentes nos vegetais crucíferos têm demonstrado auxiliar na prevenção do câncer. Entre eles, a vitamina C e os carotenoides apresentam fortes propriedades antioxidantes, ajudando a neutralizar os radicais livres. Esses radicais livres são agentes que danificam as células e contribuem para o desenvolvimento do câncer.

Os vegetais crucíferos também contêm glucosinolatos. Ao entrarem no organismo, os glucosinolatos são decompostos em isotiocianatos e indóis. Ambos os compostos ajudam a reduzir a inflamação. Em muitos casos, a inflamação crônica é um fator que danifica as células e aumenta o risco de câncer.

apoio à perda de peso

Consumir alimentos com baixo teor calórico e que proporcionem sensação de saciedade por mais tempo é fundamental para o sucesso na perda de peso. Os vegetais crucíferos fazem isso por serem ricos em fibras. As fibras têm baixo teor calórico, mas são digeridas lentamente, o que ajuda a prolongar a sensação de saciedade e a reduzir a vontade de comer doces.

Para garantir um corpo saudável, a Associação Americana do Coração recomenda que adultos consumam de 25 a 30 gramas de fibra por dia.

Melhore a saúde intestinal

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 2. — Brócolis

A saúde intestinal não afeta apenas o sistema digestivo, mas também impacta a imunidade, contribuindo para a prevenção de sobrepeso, obesidade, doenças cardíacas, diabetes tipo 2, câncer e doenças hepáticas, de acordo com o International Journal of Molecular Sciences.

Consumir vegetais crucíferos ajuda a melhorar a saúde intestinal. Esse benefício se deve ao seu alto teor de fibras. Quando as fibras chegam ao cólon, são decompostas e fermentadas pelas bactérias intestinais. Esse processo cria ácidos graxos de cadeia curta, que reduzem o nível de pH do cólon. Um pH baixo é desfavorável para bactérias nocivas, mas estimula o crescimento de bactérias benéficas.

Melhorar a saúde cardiovascular

Consumir muita gordura pode aumentar significativamente o risco de doenças cardíacas. Em vez disso, as pessoas devem reduzir o consumo de gordura e comer mais vegetais, incluindo os crucíferos. As fibras presentes nos vegetais podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue e a reduzir a pressão arterial, fatores que contribuem para doenças cardíacas, de acordo com o Healthline.

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