7 pratos de mingau de verão saudáveis ​​e fáceis de fazer para se refrescar

"O verão nutre o yang, o inverno nutre o yin, entenda a impermanência, viva em paz e felicidade."

O verão é a estação em que a energia yang é liberada, assim como as plantas de verão, crescendo e se desenvolvendo com extrema força.

O mesmo vale para a energia yang humana, que é liberada no verão por meio do trabalho, da dedicação e dos exercícios para suar e desintoxicar o corpo.

No entanto, hoje em dia, muitas vezes ficamos sentados no ar condicionado, bebemos muita água gelada e bebemos refrigerantes muito gelados. Isso não só impede a liberação natural da energia yang, como também esses alimentos e bebidas frios danificam a energia yang e danificam o baço e o estômago.

Desde os tempos antigos, nossos ancestrais sabiam como criar pratos adequados para nutrir o verão, o que é extremamente maravilhoso. Um desses pratos é o mingau.

Até hoje, ainda usamos mingau como um prato nutritivo para melhorar a saúde, aumentar a capacidade humana de resistir a doenças graves e prevenir eficazmente doenças de verão.

O mingau não é apenas um prato fácil de digerir e absorver, mas também uma excelente fonte de água e eletrólitos para o corpo durante os dias quentes de verão, que podem facilmente causar perda de fluidos corporais. Aqui estão alguns tipos de mingau fáceis de fazer e com alto valor nutricional.

O mingau de melão de inverno refresca o corpo e repõe os fluidos corporais.

1. Mingau de melão de inverno para refrescar no verão

Fórmula 1:

- Ingredientes: 80 - 100g de abóbora, 100g de arroz.

- Modo de preparo: Descasque e lave a abóbora, corte em pedaços pequenos, coloque na panela com o arroz, adicione a quantidade certa de água e cozinhe até formar um mingau. Tempere a gosto.

- Usos : Refrescante, mata a sede, produz fluidos corporais e é diurético.

Fórmula 2 :

- Ingredientes: 150 g de arroz, 80 g de camarão fresco, 100 g de abóbora, ½ colher de chá de cebola e alho, cebolinha, coentro suficiente.

- Como fazer:

Passo 1: Lave o camarão fresco, descasque, mantenha a casca separada, remova a veia preta e pique a carne.

Passo 2: Descasque e retire as sementes da abóbora, lave e corte em fatias finas. Lave e pique a cebolinha e o coentro.

Passo 3: Adicione óleo de cozinha à panela, aqueça, refogue a cebola e o alho picados, adicione as cascas de camarão e deixe ferver para obter o caldo.

Passo 4: Ferva a água, retire a espuma e as cascas do camarão. Adicione o arroz e cozinhe o mingau em fogo baixo. Quando o mingau ferver, adicione a abobrinha e cozinhe até ficar macia. Em seguida, adicione a carne do camarão e cozinhe o mingau até ferver novamente.

Passo 5: Adicione um pouco de molho de peixe, tempere a gosto e adicione cebolinha picada. Transfira o mingau para uma tigela e aproveite.

- Usos: A abóbora verde é refrescante, ajuda a refrescar e reduz os efeitos nocivos do calor. O camarão é um alimento rico em proteínas, cálcio e muitos minerais. Combinados, ajudam a refrescar, repor fluidos corporais e fornecer nutrição completa.

O mingau de marisco alivia o calor e mata a sede.

2. Mingau de folha de lótus

- Ingredientes: Folhas de lótus frescas (1 folha pesa cerca de 200g), 100g de arroz integral.

- Modo de preparo: Lave o arroz, adicione água e cozinhe o mingau. Quando o mingau estiver quase pronto, cubra-o com folhas de lótus limpas, cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos e, em seguida, retire as folhas de lótus. O mingau ficará verde-claro; cozinhe por mais um tempo. Tempere a gosto e aproveite.

- Usos: Refrescante, gerador de novos fluidos, mata a sede.

3. Mingau de carne de cabra e melão de inverno

- Ingredientes: Arroz, carne de cabra, cada 50g; abóbora 150g, inhame chinês 100g; temperos a gosto.

- Modo de preparo: Moa a carne de cabra, descasque a abóbora e corte o inhame em pedaços pequenos. Adicione água suficiente para fazer o mingau com o arroz, cozinhe até ferver, adicione a carne de cabra moída, a abóbora e o inhame e cozinhe tudo junto. Espere o inhame e a abóbora cozinharem e tempere com os temperos.

- Usos: Eliminar o calor, gerar novos fluidos, fortalecer o baço e o estômago.

4. Mingau de amêijoas

- Ingredientes: 100 g de carne de marisco, 50 g de arroz, ½ colher de chá de cebola e alho, quantidade moderada de especiarias.

- Modo de preparo: Lave a carne de amêijoa e pique-a finamente. Refogue a cebola e o alho, adicionando primeiro a carne de amêijoa. Coloque o arroz na panela com a quantidade certa de água. Quando o mingau ferver, adicione a carne de amêijoa salteada e cozinhe até que o mingau esteja bem cozido, tempere a gosto e aproveite.

- Usos: Refrescante, mata a sede.

O mingau de mariscos e juta desintoxica e refresca o corpo.

5. Sopa de amêijoas e espinafre Malabar

- Ingredientes: Amêijoas vivas: 300g, espinafre Malabar: 50g, 50g de arroz, especiarias, óleo de cozinha.

- Como fazer:

Passo 1: Deixe as amêijoas de molho na água por cerca de 2 horas para remover toda a sujeira.

Passo 2: Lave bem as amêijoas, coloque-as numa panela com água e deixe ferver até que abram.

Passo 3: Escorra o caldo de amêijoas em uma tigela e reserve. Retire as tripas das amêijoas.

Passo 4: Adicione o arroz ao caldo de mariscos e cozinhe até formar um mingau.

Passo 5: Adicione o espinafre malabar e os intestinos de amêijoa, ferva por cerca de 5 minutos, adicione um pouco de sal e misture bem. Transfira para uma tigela e aproveite.

- Usos: Os mariscos são uma fonte alimentar altamente nutritiva, rica em zinco, fósforo, potássio, proteína, vitamina A e ferro. O espinafre Malabar é refrescante, tem efeitos desintoxicantes, refrescantes e ativadores intestinais. Este mingau é nutritivo, fácil de digerir e muito eficaz para refrescar.

Mingau de feijão vermelho com semente de coix elimina o calor e promove a circulação de água.

6. Mingau de feijão vermelho e sementes de coix

- Ingredientes: 15 g de feijão vermelho, 30 g de sementes de coix, 50 g de carne de porco magra, 50 g de arroz.

- Modo de preparo: Lave a carne, corte em pedaços pequenos e pique. Lave o arroz, coloque-o em uma panela com água fervente, adicione o feijão vermelho, as sementes de coix, a carne moída, cozinhe em fogo baixo até o mingau ficar macio, tempere a gosto e aproveite.

- Usos: Coix tem o efeito de fortalecer o baço e remover a umidade. Combinado com feijão vermelho e arroz, tem o efeito de eliminar o calor e promover a micção.

Mingau de pato e feijão verde é um desintoxicante eficaz.

7. Mingau de pato e feijão verde

- Ingredientes: 1 pato 1,5 kg; arroz: 200 g; feijão verde: 200 g; gengibre fresco: 3 tubérculos; chalotas: 2 tubérculos; cebolinha, coentro: 100 g, vinho branco: 2 colheres de chá; especiarias: especiarias, açúcar, molho de peixe.

- Como fazer:

Passo 1: Esmague a raiz de gengibre, misture bem com vinho branco e esfregue no pato para remover o odor.

Passo 2: Lave as ervas, pique o coentro e a cebolinha.

Passo 3: Ferva 3 litros de água até ferver, depois adicione 1/2 colher de chá de sal e gengibre picado, coloque o pato e deixe ferver até ficar cozido.

Passo 4: Retire o pato e deixe esfriar, depois filtre a carne, desfie-a ou pique-a.

Passo 5: Adicione o arroz e a carne de pato à panela de caldo de pato, ferva por cerca de 30 minutos, depois adicione o feijão verde e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora.

Passo 6: Adicione os temperos, a cebolinha e o coentro, mexa bem, retire do fogo e aproveite.

- Usos: A carne de pato é fria, tem o efeito de nutrir o yin e o estômago, combinada com feijão verde, um tipo de semente que tem o efeito de limpar efetivamente o calor e as toxinas.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-an-chao-giai-nhiet-mua-he-de-lam-tot-cho-suc-khoe-172240625070813091.htm