Comer salmão faz bem à saúde?

O salmão tornou-se familiar aos vietnamitas e é considerado um peixe delicioso e saudável, mas muitas pessoas não sabem que esse tipo de peixe fornece muitos nutrientes essenciais para o corpo, sendo benéfico para os músculos, saúde cardiovascular, etc.

Salmão grelhado delicioso e nutritivo - Ilustração

Os principais benefícios do salmão para a saúde incluem a melhoria da saúde cardiovascular e cerebral, além de fornecer nutrientes essenciais como ácidos graxos ômega-3 e proteínas.

Benéfico para a saúde muscular.

O salmão é uma rica fonte de proteína, com 16g em uma porção de 85g. A proteína auxilia na produção e reparação celular e promove a saúde muscular. A falta de proteína pode levar à fraqueza muscular. O salmão e outros peixes podem ajudar a suprir melhor as necessidades proteicas e aumentar a massa muscular.

Promove a saúde cardiovascular.

De acordo com a Associação Americana do Coração (AHA), adicionar ácidos graxos ômega-3 à sua dieta é muito bom para a saúde cardiovascular. O salmão é uma rica fonte de ômega-3, um nutriente que contribui para a saúde do coração.

Estudos demonstraram que os ácidos graxos ômega-3 encontrados no salmão ajudam a reduzir a aterosclerose, ou seja, o acúmulo de depósitos de gordura nas artérias; melhoram a elasticidade das artérias e aumentam o volume de sangue que elas podem transportar; aumentam o colesterol HDL (colesterol bom) e reduzem a inflamação.

Ajuda a prevenir o risco de desenvolver diversas doenças comuns.

A astaxantina é um carotenóide ou pigmento conhecido como a forma ativa da vitamina A, encontrado no salmão selvagem. Pesquisas demonstraram que a astaxantina é um agente antioxidante, anti-inflamatório e anticancerígeno.

Os antioxidantes podem ajudar o organismo a prevenir o risco de doenças como Alzheimer, alguns tipos de câncer, diabetes, doenças oculares e doenças cardíacas.

Promove a saúde cerebral.

Alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3 ajudam a proteger e melhorar a saúde do cérebro. Pesquisas indicam que o consumo de peixes como o salmão pode ajudar a melhorar a memória, as habilidades cognitivas e a regeneração das células cerebrais.

Alimentos para o meio ambiente

O salmão não só melhora a saúde, como também ajuda a proteger o meio ambiente. A nutricionista Keri Gans compartilhou essa informação com a revista Health. Se cultivado, o salmão tem um impacto ambiental menor do que outras fontes de proteína animal, pois o processo de criação de salmão produz menos emissões de carbono devido ao uso de menos terra e recursos.

Valor nutricional

Uma porção de 85g de salmão fornece:

Calorias: 121

Gordura: 5,4g

Proteína: 16,8g

Gordura saturada: 0,8g

Sódio: 37,4 mg

Gorduras insaturadas: 3,9g

O salmão também fornece os seguintes nutrientes:

Ferro: O salmão é uma rica fonte de ferro, um nutriente essencial para muitos processos corporais. O ferro ajuda a transportar oxigênio dos pulmões para outros tecidos e auxilia no metabolismo muscular.

Vitamina A: O salmão é rico em vitamina A, que contribui para a saúde dos dentes, da pele e da visão. A gordura presente no salmão pode ajudar a melhorar a absorção da vitamina A.

Vitamina B12: A ingestão adequada de vitamina B12 ajuda a prevenir anemia, perda de apetite, problemas neurológicos e fraqueza.

Vitamina B3: Também conhecida como niacina, a vitamina B3 ajuda a converter os alimentos em energia para o corpo. A vitamina B3 contribui para a digestão, a função da pele e a função nervosa.

Vitamina D: Seu corpo obtém vitamina D da luz solar e de alimentos como o salmão. A vitamina D ajuda o corpo a absorver cálcio, o que contribui para a formação de ossos fortes. Ela também desempenha um papel importante no sistema nervoso, nos músculos e no sistema imunológico.

Zinco: Este mineral essencial ajuda a fortalecer o sistema imunológico, o crescimento celular e a cicatrização de feridas.

NGUYET DUC

Fonte: https://tuoitre.vn/an-ca-hoi-lieu-co-tot-20260104115729137.htm