O que acontece ao corpo se você ingerir alimentos que contenham formalina?

O Dr. e farmacêutico Nguyen Thanh Triet, vice-chefe do Departamento de Farmácia Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a formalina, também conhecida como formaldeído, é um gás incolor, tóxico e inflamável à temperatura ambiente.

"O formaldeído é extremamente tóxico, pode causar câncer e é prejudicial aos olhos. Essa substância também possui propriedades antibacterianas e antifúngicas, matando células dos tecidos", enfatizou o Dr. Triet.

A inalação de baixas doses de vapor de formaldeído pode causar dores de cabeça, rinite e dificuldade para respirar, enquanto doses mais altas podem causar irritação grave das mucosas, ardência, lacrimejamento e efeitos no trato respiratório inferior, como bronquite, edema pulmonar ou pneumonia. Indivíduos sensíveis podem desenvolver asma e dermatite, mesmo em doses muito baixas. O vapor de formalina é ligeiramente mais pesado que o ar e pode levar à asfixia em locais fechados, mal ventilados ou em áreas baixas.

Detecção de anchovas contendo formalina sendo transportadas para consumo.

A ingestão de formalina pode causar gastrite e enterite agudas com sintomas como dor na boca, dor abdominal intensa, vômitos, vômito com sangue, hematúria, seguidos de oligúria (diminuição da quantidade de urina em 24 horas), anúria (ausência de urina na bexiga)... O contato da pele com a formalina pode causar necrose cutânea, alergias, dermatite...

Segundo o Ministério da Saúde , a exposição ao formaldeído pode causar irritação na pele, nos olhos e nas vias respiratórias superiores e inferiores. O nível de exposição dos trabalhadores depende da dose, da duração e do local de trabalho. Na indústria, o formaldeído é utilizado principalmente na indústria de plásticos e como intermediário químico. Além disso, o formaldeído também é utilizado em alguns produtos antissépticos, cosméticos, produtos químicos para cabelo, etc.

É difícil reconhecer alimentos conservados em formalina.

O Dr. Triet afirmou que é muito difícil determinar se um alimento foi ou não conservado em formalina. Portanto, ao escolher alimentos, as pessoas devem optar por carnes e peixes frescos, que sejam macios ao toque, e não secos e duros.

"Se um alimento for marinado com formalina, devemos lavá-lo imediatamente após a marinada para reduzir a quantidade dessa substância", explicou o Dr. Triet.

Foram descobertas 3,2 toneladas de anchovas contendo formalina.

Conforme relatado anteriormente pelo Thanh Nien Online , em 17 de outubro, informações do Departamento de Gestão de Mercado de Thanh Hoa indicaram que, por volta da 1h da manhã do mesmo dia, as forças da Equipe de Gestão de Mercado nº 10 (subordinada ao Departamento de Gestão de Mercado de Thanh Hoa), em conjunto com o Departamento de Polícia Econômica da Polícia Provincial de Thanh Hoa, realizaram uma inspeção e descobriram um caminhão rebocando um reboque carregado com uma grande quantidade de anchovas de origem desconhecida.

Durante a inspeção, as autoridades descobriram que o veículo transportava várias caixas de espuma contendo anchovas, totalizando cerca de 3,2 toneladas.

As autoridades realizaram um teste rápido e detectaram formalina nas caixas de isopor que continham anchovas. No momento da inspeção, o motorista não conseguiu apresentar nenhum documento de origem do produto.

As autoridades elaboraram um relatório do incidente e detiveram temporariamente as 3,2 toneladas de anchovas para prosseguir com a verificação, o esclarecimento e o tratamento de acordo com as disposições legais.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm