Como comer para reduzir a gordura ruim no sangue

Limite a gordura animal e os alimentos processados, priorize grãos integrais, carne magra e proteína vegetal para reduzir a gordura ruim no sangue.

Em 14 de janeiro, o Dr. Nguyen Tien Dung, Diretor Adjunto do Centro de AVC do Hospital Bach Mai, explicou que a gordura saturada é uma das causas do aumento do colesterol LDL (gordura ruim) no sangue. Altos níveis de colesterol LDL no sangue aumentam o risco de doenças cardiovasculares e AVC.

As gorduras saturadas são sólidas à temperatura ambiente. Alimentos que contêm gorduras saturadas incluem carne e gordura de boi, cordeiro, porco e aves, especialmente a pele. Queijo, coco, óleo de palma, laticínios integrais e ovos também são ricos em gordura.

"Elas geralmente são sólidas à temperatura ambiente, por isso são chamadas de gorduras sólidas. Alguns alimentos assados ​​e fritos também contêm altos níveis de gordura saturada", disse o Dr. Dung, acrescentando que a Associação Americana do Coração recomenda adotar uma dieta que limite de 5% a 6% das calorias provenientes de gordura saturada. Por exemplo, uma pessoa precisa de cerca de 2.000 calorias por dia, das quais não mais do que 120 calorias vêm de gordura saturada, o que equivale a cerca de 13 gramas de gordura saturada por dia.

As gorduras insaturadas podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim e triglicerídeos, além de fornecer nutrientes essenciais para o corpo. Portanto, é importante equilibrar a ingestão e o gasto calórico para atingir e manter um peso saudável. Escolha grãos integrais, proteínas magras e vegetais, além de uma variedade de frutas e vegetais.

Comer mais peixe ajuda a limitar a gordura saturada. Foto: Istock

Além disso, limite o sal, o açúcar, a gordura animal, os alimentos processados ​​e o álcool. Uma dieta saudável para o coração consiste em escolher carnes magras e aves sem pele. Limite o uso de óleos tropicais, como óleo de coco, óleo de palma, óleo de palmiste... Priorize uma dieta com foco em peixes e nozes, e substitua a carne por leguminosas. Aumente a quantidade de frutas, vegetais e grãos na sua dieta para ajudar seu corpo a absorver menos calorias.

Coma mais peixe: Coma pelo menos 200-300 g de peixe cru por semana. Escolha peixes gordurosos ou oleosos, como anchovas, arenque, cavala, bacalhau preto, salmão, sardinha, atum rabilho, peixe branco, robalo listrado e bijupirá, que são ricos em ácidos graxos essenciais ômega-3.

Coma mais nozes: coma um punhado de nozes e sementes sem sal para obter gorduras boas, energia, proteínas e fibras. Boas opções incluem amêndoas, castanhas de caju, macadâmia, avelãs, amendoins, pistaches, sementes de abóbora, sementes de girassol e nozes.

Coma abacates: coma abacates para obter gorduras saudáveis, fibras e vitaminas e minerais essenciais.

Escolha bons óleos de cozinha: use óleos com baixo teor de gordura saturada, como abacate, canola, milho, semente de uva, oliva, amendoim, cártamo, gergelim, soja e girassol. Use laticínios sem gordura e com baixo teor de gordura em vez de opções integrais. Ao consumir carne ou aves, escolha as opções mais magras.

Além da dieta, você deve se exercitar para melhorar sua saúde e prevenir doenças. A atividade física ajuda a reduzir o risco de derrame, regulando a pressão arterial, reduzindo o colesterol e o acúmulo de gordura nos órgãos internos e no corpo. Portanto, para ter uma boa saúde, todos precisam de uma dieta saudável e exercícios físicos ativos.

Le Nga

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