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Ajudar os agricultores a compreender o processo de produção

Para que os agricultores compreendam e cumpram o processo de produção e a limpeza dos produtos agrícolas , o Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado (CL, CB e PTTT), do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província, organizou recentemente 28 cursos de propaganda e orientação sobre segurança alimentar para os agricultores da província. Assim, visa-se aumentar a conscientização, o conhecimento e as habilidades práticas, ajudar os agricultores a produzir produtos agrícolas seguros, minimizar o risco de intoxicação alimentar e proteger a saúde dos consumidores. Para as famílias que cultivam gado e plantações, é necessário estar atento ao uso seguro e correto de pesticidas; é absolutamente proibido o uso de antibióticos e produtos químicos proibidos na criação de gado.

Agricultores no vilarejo de Thi Tran A, na comuna de Hoa Binh, recebem instruções sobre produção agrícola segura.

O Sr. Truong Van Qui, Chefe do Departamento de Processamento e Desenvolvimento de Mercado do Departamento de Controle de Qualidade da CB&PTTT da província, afirmou: “Para os agricultores, o Departamento se preocupa com as condições de produção para garantir a segurança desde o primeiro estágio. Para as atividades de cultivo, pecuária, aquicultura, pesca e produção de sal , a fase inicial de produção é muito importante, pois se as pessoas, independentemente do lucro, continuarem usando antibióticos e produtos químicos proibidos nesta fase, nas fases preliminares de processamento e beneficiamento, não conseguirão eliminar essas substâncias. Portanto, o Departamento se concentra em promover e mobilizar os agricultores para conscientizar e responsabilizar-se pela produção e fornecimento de produtos agrícolas limpos e seguros ao mercado.”

O procedimento de processamento do produto da Unidade de Produção de Camarão Seco Da Giau é rigorosamente controlado.

A Comuna de Hoa Binh recebeu 6 cursos de treinamento sobre conhecimentos em segurança alimentar no processo de produção, oferecidos pelo Departamento Provincial de Segurança Alimentar e Higiene, contribuindo assim para a conscientização dos agricultores locais. O Sr. Tran Giao Linh, agricultor do vilarejo de Thi Tran B, na Comuna de Hoa Binh, disse: "Estou criando patas reprodutoras, e a ração para elas geralmente é farelo de arroz, arroz quebrado e bananeiras moídas. Durante o treinamento, aprendi a aproveitar outros produtos, como vegetais verdes e sobras de comida, para fazer ração para patos. Mas não use antibióticos na criação de animais, nem produtos químicos tóxicos, para que o produto tenha melhor qualidade e seja seguro para a saúde dos consumidores."

Apoiar as empresas a cumprir com o processamento seguro

Para instalações de processamento agrícola, o Departamento Provincial de Controle de Qualidade, Inspeção e Quarentena exige rigorosas garantias de higiene da fábrica, máquinas, equipamentos e ferramentas utilizados no processamento preliminar e no processamento do produto. Além disso, as pessoas envolvidas no processamento devem realizar exames de saúde regulares; utilizar materiais seguros, não utilizar aditivos proibidos; armazenar em temperaturas adequadas para evitar reinfecção...

A unidade de produção de camarão seco Da Giau, Hamlet 2, distrito de Lang Tron, foi inspecionada pelo grupo de trabalho do Departamento Provincial de Controle de Qualidade, Inspeção e Quarentena e recebeu instruções sobre embalagem do produto, design de rótulos... para que, quando o produto for vendido no mercado, seja conveniente rastrear a origem , garantindo os direitos do consumidor.

A unidade de produção de camarão seco Da Giau recebe instruções sobre a embalagem do produto e o design do rótulo.

O Sr. Pham Van Giau, proprietário da Unidade de Produção de Camarão Desidratado Da Giau, afirmou: “O camarão fresco é comprado, limpo, colocado em uma panela para ferver por um determinado período, depois colocado em um secador, seco e, por fim, passado pela máquina de descasque. O processamento é quase todo feito por máquina, apenas as etapas de triagem e dimensionamento do camarão exigem mão de obra humana. Os trabalhadores aqui recebem proteção trabalhista e passam por exames de saúde regulares. Recentemente, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (Department of Agriculture) visitou a unidade para coletar amostras de água e de produtos para análise. Nossa unidade conta atualmente com dois produtos que atendem aos padrões de qualidade 3 estrelas da OCOP .”

O Departamento Provincial de Agricultura, Silvicultura e Pesca administra atualmente 768 estabelecimentos que produzem e comercializam produtos agrícolas, florestais e pesqueiros. O Departamento vem implementando um projeto para promover a exportação desses produtos, apoiando a criação de rótulos e embalagens para estabelecimentos, a fim de aumentar a competitividade e expandir o mercado.

Funcionários do Departamento Provincial de Controle de Qualidade, Inspeção e Quarentena orientam a Truc Anh Pharma Company Limited, Vinh Trach Ward, sobre o design de embalagens de produtos.

O Sr. Truong Van Qui acrescentou: "Desta vez, além da propaganda, o Departamento também apoia as instalações de produção no design de embalagens de produtos de acordo com os padrões, com códigos QR para rastrear as origens dos produtos; coletando amostras de água e de produtos em instalações de processamento para testes, para garantir que os produtos atendam aos padrões de segurança."

O fortalecimento da inspeção, propaganda, orientação e apoio aos agricultores e instalações de produção contribuiu para a conscientização e o cumprimento dos processos de produção e processamento, contribuindo para a construção de marcas e marcas registradas de produtos agrícolas limpos e seguros. Isso não apenas garante que os produtos atendam aos padrões de segurança para os consumidores nacionais, mas também visa atender aos rigorosos requisitos e padrões dos exigentes mercados de exportação, aumentando assim o valor e a posição dos produtos agrícolas vietnamitas .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Fonte: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html