Impressões sobre a agricultura coreana

A Coreia é conhecida como um país fortemente industrializado, mas, para avançar rumo a uma economia equilibrada e sustentável, o governo também atribui grande importância ao desenvolvimento agrícola. A agricultura coreana impressiona pelo profissionalismo e modernidade baseados em tecnologia, além de apresentar uma estreita ligação entre produção, processamento e consumo.

Uma delegação da província de Ninh Binh visitou o modelo de cultivo orgânico de uvas em estufas na cidade de Asan (Coreia).

Uma série de políticas de promoção

A Coreia atribui grande importância ao desenvolvimento agrícola e preocupa-se com a vida dos residentes rurais. Isso é comprovado pelo fato de o governo ter investido até 6% do PIB na agricultura, embora esta contribua com apenas cerca de 2% do PIB. Diante de dificuldades como a limitação de recursos, as mudanças climáticas e a escassez de mão de obra, a Coreia implementou uma série de políticas e medidas para promover o desenvolvimento agrícola, trazendo muitos benefícios aos agricultores.

Especificamente, no que diz respeito à política fundiária, o Governo incentiva e facilita o uso máximo dos fundos fundiários existentes. A terra é propriedade privada. A Coreia aboliu o limite de área agrícola desde 1999 para facilitar a expansão da escala de produção. Os proprietários de terras agrícolas são obrigados a usar a terra para produção agrícola e não podem deixá-la em pousio por mais de um ano. Os proprietários de terras que não produzem agricultura, mas ainda desejam possuir a terra, podem cedê-la ao banco de terras para arrendamento.

O Estado adota uma política de compensação adequada para os agricultores na recuperação de terras. A compensação é realizada de duas maneiras. Primeiro, o Estado e os agricultores chegam a um acordo sobre o valor da compensação, com base no preço de mercado. Segundo, caso as duas partes não consigam chegar a um acordo sobre o valor da compensação, será realizada uma avaliação por uma entidade independente, que, em princípio, deverá ser igual ou superior ao preço de mercado.

Em relação à política de crédito, o Estado concede empréstimos aos agricultores com taxas de juros preferenciais de 0% a 2,0%, sendo a taxa máxima de apenas 50% da taxa de juros dos empréstimos comerciais. Os agricultores podem obter empréstimos preferenciais de até 70%, ou mesmo 100%, do capital necessário para investimentos em aplicações de alta tecnologia, aquisição de máquinas, equipamentos para produção agrícola, estufas e construção de instalações de conservação de produtos.

Em relação às políticas de ciência e tecnologia, a pesquisa e o desenvolvimento, especialmente aqueles voltados para o melhoramento, a criação de novas variedades e novas tecnologias para a produção, o processamento e a conservação de produtos agrícolas, recebem atenção especial. A Coreia possui 240 instalações de pesquisa científica, entre institutos e centros. O governo investe cerca de 1 bilhão de dólares por ano em pesquisa e desenvolvimento. Para produtos básicos como arroz, feijão, tomate, maçã, pera, etc., o Estado determina que as instalações de pesquisa selecionem e produzam variedades de alto rendimento e alta qualidade que atendam ao paladar do consumidor, para abastecer os agricultores. Técnicos de pesquisa e extensão rural são designados para assessorar diretamente cada grupo de agricultores, auxiliando-os na resolução rápida de dificuldades na produção.

O governo coreano também planeja realizar projetos de melhoria do solo em todas as terras agrícolas pelo menos uma vez a cada seis anos. Com base em levantamentos de solo e previsões sobre a nutrição de cada cultura, fertilizantes ricos em minerais serão fornecidos aos agricultores para que os utilizem de forma otimizada em cada parcela de terra.

A Coreia possui um Fundo de Estabilização de Preços para Produtos Estratégicos, com o objetivo de garantir a renda dos agricultores e benefícios para os consumidores. O fundo compensa os agricultores quando os preços de mercado estão abaixo do preço garantido pelo governo ou os apoia quando o governo exige a redução da escala de produção. Os agricultores recebem apoio do Estado, que inclui o pagamento de 80% dos prêmios do seguro agrícola, 50% do seguro de aposentadoria, entre outros.

Agricultura avançada baseada em tecnologia em Asan

Recentemente, ao participar da delegação de trabalho da província de Ninh Binh para trocar experiências e aprender sobre o desenvolvimento agrícola da cidade de Asan, na província de Chungcheong Nam, tivemos a oportunidade de conhecer melhor o setor agrícola dessa localidade, bem como da Coreia.

Asan é conhecida como um importante centro de produção agrícola da Coreia, com destaque para o arroz, peras, cebolinhas e pepinos. A área de terras agrícolas não é muito extensa (cerca de 15.600 hectares), e a mão de obra nesse setor também é limitada (mais de 17 mil pessoas, representando cerca de 5,4% da população), mas o valor da produção agrícola em Asan é muito alto. Isso se deve ao foco da região na aplicação de agricultura de alta tecnologia, por meio da utilização de meios e técnicas modernas na produção, aumentando o valor do produto em cada etapa da cadeia produtiva.

Visitando plantações de arroz, pereiras, macieiras, videiras e mirtilos, vimos que quase todas as atividades de produção agrícola são feitas por máquinas, desde o preparo da terra, plantio, fertilização e irrigação até a colheita. A maioria dos agricultores aqui tem entre 60 e 70 anos, mas ainda cultivam de 1 a 2 hectares de plantações sem qualquer dificuldade. O Sr. Im Hong Soon, de 72 anos, morador de Mbong-myeon (Asan) e proprietário de um pomar de pereiras de 2 hectares, comentou: "Enquanto eu puder segurar uma tesoura, continuarei cultivando, porque tudo pode ser substituído por máquinas, com muita tranquilidade."

O Sr. Nam Yoon Gil, do Centro de Tecnologia Agrícola da Cidade de Asan, afirmou: O centro opera um banco de aluguel de máquinas agrícolas com 571 máquinas de 91 tipos diferentes. Quando chega a época de plantio, os agricultores que precisam usar qualquer tipo de máquina só precisam se cadastrar para alugar, receberão treinamento e a máquina será levada para casa para ser utilizada. O centro cobra apenas uma pequena taxa de manutenção.

No viveiro de sementes PPS, da Associação Agrícola Corporativa, especializada na produção e melhoramento de melões, ficamos impressionados com o fato de todos os processos de gestão e operação serem realizados em ambiente controlado, dentro da estufa. As etapas, desde a mistura do solo e a semeadura até o acondicionamento das mudas nos vasos, são todas automatizadas. Há um sistema de máquinas que mede a umidade do solo e do ar, analisa as necessidades de fertilizantes e água de irrigação das plantas e, graças à análise de dados, sugere soluções para o controle de pragas e doenças. Em particular, o viveiro possui um sistema de captação de calor no solo, a 180 metros de profundidade, que proporciona a temperatura ideal para as plantas, permitindo a produção contínua de mudas em qualquer época do ano.

Além de se concentrar na aplicação da mecanização e automação na produção, a cidade de Asan também demonstra grande interesse no desenvolvimento da agricultura sustentável. Desde a década de 1970, foram criadas a Associação de Fazendas Saudáveis ​​e a Associação de Pesquisa em Agricultura Orgânica. Atualmente, para reduzir a poluição ambiental causada pelos produtos químicos utilizados na agricultura, a quantidade desses produtos é reduzida por meio de seu uso eficaz e cauteloso. O programa de Manejo Integrado de Pragas (MIP) foi implementado para incentivar o uso racional de produtos químicos. Métodos de melhoria da fertilidade do solo são aplicados com base em resultados de levantamentos topográficos para reduzir o uso de fertilizantes químicos e proteger o solo. A qualidade dos produtos agrícolas é rigorosamente controlada por meio da aplicação de altos padrões de qualidade, sistemas de rastreabilidade, sanções severas e divulgação pública na mídia sobre as unidades e indivíduos infratores.

Para apoiar os agricultores na conservação, distribuição e consumo de produtos agrícolas, a localidade estabeleceu um sistema local de circulação de produtos agrícolas. Assim, o sistema apoiará os agricultores na ligação do fornecimento de alimentos para refeições em escolas e instalações públicas; no intercâmbio rural-urbano; na promoção de atividades de exportação, bem como no desenvolvimento da indústria de processamento agrícola.

A tecnologia de conservação e processamento aqui é de altíssimo nível. Por exemplo, no caso do processamento de arroz, não se trata apenas de moagem e embalagem; as fábricas de processamento de arroz também suplementam os nutrientes, distribuindo o arroz processado na forma de arroz instantâneo; além disso, elas podem embalar automaticamente de acordo com o volume e o tipo de cada cliente, conforme suas necessidades, e enviar o produto para o endereço desejado sem intervenção humana. No caso de peras, a tecnologia de conservação é tão avançada que as peras colhidas em outubro ainda mantêm sua qualidade para venda em maio do ano seguinte.

Que experiência para Ninh Binh?

De fato, a produção agrícola em Ninh Binh e Asan apresenta atualmente muitas semelhanças, pois ambas enfrentam diversas dificuldades relacionadas às mudanças climáticas, à redução das áreas de produção, à escassez de mão de obra, etc. Portanto, o desenvolvimento da agricultura de alta tecnologia é uma solução importante e um fator decisivo na reestruturação da economia agrícola, criando uma grande quantidade de produtos ecologicamente corretos, reduzindo os custos de produção, a mão de obra manual e a dependência das condições climáticas, entre outros benefícios.

O camarada Lam Van Xuyen, vice-presidente do Comitê Popular do Distrito de Yen Khanh e chefe da delegação de quadros e agricultores típicos da província de Ninh Binh que participaram do Programa de Treinamento para o Desenvolvimento Agrícola em Asan, em julho passado, compartilhou: "Esta foi uma viagem de estudos muito significativa, com muitos pontos importantes a serem aprendidos sobre políticas, avanços em variedades, técnicas, mecanização, produção orgânica, respeito ao meio ambiente... para aplicarmos em nossa produção. Em particular, estudar suas experiências demonstra claramente o papel do capital de investimento estatal em muitos aspectos diferentes do programa de desenvolvimento agrícola e rural. O Estado precisa ter políticas adequadas para apoiar os agricultores na criação de condições favoráveis ​​à produção e no aumento da competitividade dos produtos agrícolas. É necessário desenvolver planos para o desenvolvimento de zonas e regiões agrícolas de alta tecnologia em escalas apropriadas. Não é necessário que todos os lugares desenvolvam produção em larga escala, mas o mais importante é saber como explorar o potencial e os pontos fortes de cada localidade. É necessário orientar e apoiar os agricultores na produção agrícola na direção do cultivo especializado para criar áreas de produção de commodities em larga escala." Ao mesmo tempo, deve-se dar mais atenção à conversão da produção para a segurança e a sustentabilidade, bem como à gestão rigorosa do uso de produtos químicos na agricultura para garantir a segurança alimentar.

O Sr. Le Dang Thoa, responsável pela produção agrícola da Duc Hung Transport and Trading Company Limited (Cidade de Tam Diep), compartilhou: Embora a viagem tenha durado apenas duas semanas, proporcionou-lhe muito conhecimento, especialmente a oportunidade de ter acesso à produção agrícola de alta tecnologia. Ele ficou muito impressionado com a tecnologia de pesquisa de produção de sementes e com a tecnologia de processamento pós-colheita do outro lado. Em particular, por meio desta viagem, ele aprendeu as técnicas de poda de galhos, poda de frutos, fertilização e irrigação de tomates e pepinos em estufas de alta tecnologia para aplicar na empresa.

O agricultor Pham Van Huong (comuna de Khanh Hoa, distrito de Yen Khanh) disse: A produtividade do arroz em Asan é muito alta, com uma média de cerca de 7,6 toneladas/ha (em Ninh Binh é de apenas cerca de 6,2 toneladas/ha). Para atingir essa produtividade, além de boas variedades e infraestrutura técnica sincronizada, talvez seja necessário um programa sistemático de longo prazo para melhorar o solo, baseado nos resultados de levantamentos e previsões nutricionais para cada cultura, com o fornecimento de fertilizantes ricos em minerais para fertilizar cada campo de forma otimizada. Nós, agricultores, realmente esperamos que o Estado realize pesquisas e ofereça esse apoio prático.

Segundo o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural, desde 2015, o Comitê Popular da província de Ninh Binh e o governo da cidade de Asan, na Coreia, assinaram um Acordo de Amizade e Cooperação. Assim, na área da agricultura, até o momento, a província de Ninh Binh enviou cinco delegações compostas por autoridades agrícolas e agricultores locais para estudar e adquirir experiência em gestão e aplicação de tecnologias agrícolas avançadas. Muitas dessas tecnologias avançadas foram aplicadas com sucesso. Especificamente: o método de construção de treliças suspensas para melões em estufas e casas de vegetação; o método de enxertia de pepinos em raízes de abóbora; a propagação de cogumelos ostra-pretos coreanos a partir de variedades originárias de Asan, na Coreia; e algumas variedades de hortaliças, flores e frutas de Asan, como pepinos, alface, mostarda e crisântemos, também foram testadas em Ninh Binh com bons resultados em termos de produtividade e qualidade.

Espera-se que "um dia de viagem ensine muito", que as viagens de estudo e a partilha e cooperação da Asan ajudem os quadros e os agricultores típicos de Ninh Binh a ter uma perspetiva nova, moderna e progressista, para aplicar à sua vida produtiva, e a criar bons modelos para que outros agricultores aprendam e se desenvolvam em conjunto.

Artigo e fotos: Nguyen Luu

Fonte: https://baoninhbinh.org.vn/an-tuong-nong-nghiep-han-quoc/d20240806075436548.htm