Lição 2: Maximizando as Vantagens
A produção agrícola em geral, e o cultivo de frutas em particular, na província de Tien Giang, apresentou progressos notáveis, mas a realidade mostra que ainda enfrenta muitos desafios e riscos.
Barreiras relacionadas à qualidade, produção fragmentada e vínculos de consumo... têm sido e continuam sendo problemas internos, tornando-se grandes desafios na produção de frutas atualmente.
A saída não é estável.
O consumo agrícola é um tema perene, discutido repetidamente em diversos fóruns. Embora nos últimos anos o consumo de produtos agrícolas, particularmente frutas, tenha apresentado uma tendência positiva, e o pensamento econômico agrícola tenha se tornado mais claro, especialmente com sinais positivos nas exportações oficiais de certos grupos de produtos, isso ainda é insuficiente em comparação com as vantagens, o potencial e, principalmente, o volume de produção gerado pelos agricultores.
A produção de frutas ainda enfrenta muitos desafios e dificuldades. |
Na realidade, há muito tempo não existe uma solução eficaz para o problema de encontrar mercados para produtos agrícolas, incluindo frutas. Os agricultores enfrentam constantemente o dilema de "safras abundantes, preços baixos" e "preços altos, safras ruins". É claro que a questão do "resgate" de produtos agrícolas é frequentemente mencionada como uma realidade inerente a alguns setores.
Do ponto de vista da produção, os agricultores parecem ter aprendido a lição com as histórias antigas. A família do Sr. Huynh Van Han (aldeia de Quang Khuong, comuna de Quon Long, distrito de Cho Gao) começou a cultivar pitaya há mais de 20 anos. Atualmente, sua família cultiva 7 acres de pitaya de polpa vermelha, com mais de 1.000 árvores. Inicialmente, o Sr. Han cultivava pitaya usando métodos tradicionais.
Segundo o Instituto Sul de Ciências de Recursos Hídricos, o Delta do Mekong é o celeiro de frutas de todo o país. Toda a região do delta possui atualmente cerca de 400.000 hectares de pomares, o que representa quase 40% da área total de pomares do país. Nos últimos anos, a produção de frutas no Delta do Mekong tem enfrentado grandes desafios devido ao impacto das mudanças climáticas. De acordo com uma pesquisa realizada pelo Instituto Sul de Ciências de Recursos Hídricos, a estação seca de 2019-2020 causou a morte de centenas de hectares de valiosas árvores frutíferas, como durião e rambutão, devido à seca, à salinização e à falta de água doce para irrigação. Milhares de hectares de outras árvores frutíferas em todo o delta também foram severamente afetados, resultando em redução da produção e da qualidade. No futuro, considerando o impacto das mudanças climáticas globais e os padrões climáticos cada vez mais extremos e imprevisíveis, o Delta do Mekong enfrentará enormes desafios em relação à segurança hídrica. Segundo Tran Minh Tuan, mestre pelo Instituto de Ciências de Recursos Hídricos do Sul, o fluxo das cheias está apresentando uma tendência de queda em comparação com o passado. Antes de 2011, cheias de porte moderado a grande ocorriam aproximadamente a cada 4-5 anos. No entanto, desde 2012, pequenas inundações têm ocorrido continuamente. Num futuro distante (30-50 anos), o número de anos com grandes inundações será insignificante, enquanto o número de anos com pequenas inundações e sem inundações aumentará drasticamente. Prevê-se que, até 2030, o limite de salinidade de 4 g/l aumentará em média 3,34 km em comparação com a situação atual. |
No entanto, para atender à crescente demanda do mercado, ele, assim como muitas famílias da região, passou gradualmente a produzir de acordo com os padrões VietGAP. Segundo o Sr. Han, os preços da pitaya se estabilizaram há cerca de 15 anos e proporcionam uma renda maior do que o cultivo de arroz.
O Sr. Han afirmou que a pitaya trouxe um benefício econômico significativo para a população da comuna de Quơn Long em particular e do distrito de Chợ Gạo em geral. No entanto, há épocas em que as colheitas de pitaya são boas, mas os preços caem, e outros anos em que as colheitas são abundantes e os preços são altos.
Portanto, há anos em que os produtores de pitaya enfrentam grandes dificuldades, como 2021. Os agricultores de pitaya estão muito preocupados com os preços dos insumos agrícolas e da mão de obra, que atualmente estão muito altos. As pessoas sempre esperam por um mercado estável para a pitaya, pois durante a safra, o preço costuma ser baixo.
Para os produtores de durião, desde que o Protocolo sobre a exportação oficial de durião para o mercado chinês entrou em vigor em 11 de julho de 2022, o preço dessa fruta na província tem se mantido relativamente alto, ajudando os agricultores a obterem grandes lucros. Portanto, isso levou a um aumento no cultivo de durião. Durião, mas a alegria compartilhada às vezes pode vir acompanhada de tristeza compartilhada.
Isso ficou claramente demonstrado nos últimos meses. No final de 2024 e início de 2025, os preços do durião na província despencaram inesperadamente, chegando quase ao nível mais baixo possível. Isso ocorreu devido ao endurecimento das inspeções na China para cádmio e corante amarelo, o que dificultou as exportações de durião.
Isso demonstra que mesmo uma pequena alteração nas barreiras técnicas às exportações de frutas da China impactou severamente a indústria de durião do Vietnã. Este é um ponto particularmente importante a ser considerado, visto que grande parte das frutas e produtos agrícolas do Vietnã depende do mercado chinês.
O Sr. Luong Van Han, Diretor da Cooperativa Agrícola de Phu Quy (comuna de Phu Quy, cidade de Cai Lay), afirmou que, antes do Ano Novo Lunar de 2025, os comerciantes compravam durian tailandês por apenas 30.000 a 35.000 VND/kg e não compravam durian Ri6. A esse preço, os produtores de durian estavam apenas empatando ou até mesmo perdendo dinheiro. Este ano, a safra de durian fora de época foi perdida e os preços baixos tornaram a situação muito difícil para os agricultores.
MUITAS OUTRAS BARREIRAS
A questão do preço de venda não é o único fator relevante para a fruticultura em particular, e para os produtos agrícolas em geral. De acordo com o Dr. Vo Huu Thoai, Diretor do Instituto de Pesquisa de Frutas do Sul, além das vantagens, a produção de frutas também enfrenta muitas dificuldades.
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Especificamente, a organização de produção não atendeu plenamente aos requisitos. As habilidades técnicas e o conhecimento dos produtores de árvores frutíferas são limitados e desiguais entre as regiões. O manejo de sementes e a produção de mudas são inadequados, o que leva à venda generalizada de mudas de baixa qualidade ou infestadas por doenças, sem o devido controle.
Além disso, os agricultores fazem uso excessivo de fertilizantes e pesticidas durante o cultivo. Por outro lado, a infraestrutura em áreas de fruticultura concentrada não recebeu investimentos suficientes e não acompanhou o rápido desenvolvimento da produção. As empresas não possuem fontes próprias de matéria-prima e as conexões de produção permanecem em grande parte superficiais.
Segundo o Dr. Vo Huu Thoai, o atual sistema de distribuição e consumo de produtos é pouco profissional, carecendo da participação de grandes empresas na produção e exportação. O consumo de frutas ainda envolve muitos intermediários, principalmente comerciantes.
Segundo Luu Van Phi, diretor do Departamento de Indústria e Comércio da província de Tien Giang, a província possui a maior área de pomares do país, com muitas frutas únicas e especialidades nacionais. Atualmente, as limitações na produção de frutas na província residem no controle de qualidade. Nossas exportações de frutas frescas são destinadas principalmente ao mercado chinês. Estamos enfrentando problemas de qualidade, como problemas nos processos de produção e a presença de substâncias proibidas. Esta é uma questão que agências governamentais, agricultores e empresas devem considerar a longo prazo, e não apenas para ganhos de curto prazo. |
Um dos principais fatores é que existem poucas empresas atuando no setor de frutas, e elas carecem de conexões sólidas com as fontes de matéria-prima; além disso, não existem marcas fortes. Simultaneamente, os preços são instáveis e a oferta supera a demanda.
As perdas pós-colheita permanecem elevadas; o investimento em tecnologias de conservação e processamento pós-colheita tem apresentado melhorias lentas. Os produtos processados, destinados principalmente à exportação, carecem de diversidade, especialmente os produtos com alto grau de processamento. Os sistemas de informação de mercado são limitados e fortemente dependentes do mercado chinês (responsável por mais de 70% do valor das exportações).
Além disso, a volatilidade e a concorrência no mercado de exportação estão aumentando (altos custos de logística, processamento e produção). A competição entre os países exportadores está se tornando cada vez mais acirrada, impactando negativamente as exportações de frutas do Delta do Mekong.
As exigências dos consumidores e as regulamentações dos países importadores em relação à qualidade, aos requisitos de quarentena, aos resíduos de pesticidas e aos metais pesados (cádmio, arsênio, etc.) estão cada vez mais rigorosas. A China, um mercado de exportação fundamental para as frutas vietnamitas, está se tornando ainda mais exigente com suas regulamentações e barreiras técnicas.
Muitos mercados importadores de frutas exigentes em todo o mundo criaram barreiras não tarifárias e estabeleceram padrões rigorosos, dificultando o atendimento das exigências em grandes quantidades de frutas e impactando negativamente o volume e o valor das exportações.
Diante da realidade atual, alcançar uma produção agrícola eficiente e sustentável continua sendo um desafio de longo prazo que exige inovação significativa em diversas áreas. Sem dúvida, mudar a mentalidade em relação à produção agrícola é essencial.
A. QUI - T. AN
(continua)
Fonte: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-bai-3-nhieu-thach-thuc-lam-rui-ro-1038580/
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