Criança de 8 anos tem gota e os pais admitem que alimentam regularmente a criança com este prato favorito

GĐXH - Um menino de 8 anos com gota tem o hábito de fazer três refeições por dia. Seu cardápio tem apenas um prato favorito... carne de porco assada.

Aos 8 anos, muitas crianças ainda brincam inocentemente, mas um menino na China tem que conviver com gota e uma série de outras doenças crônicas. A história foi compartilhada pelo Dr. Zhuang Yujing, especialista da Clínica de Medicina Tradicional Chinesa Chengyue, e chocou muitas pessoas.

Segundo o médico, o menino foi internado no hospital mancando. Seu IMC era de 27 (um IMC saudável é de apenas 18,5 a 24,9). Após exames, descobriu-se que o menino não só sofria de gota, mas também de outras doenças crônicas.

Ao investigar o histórico médico, descobriu-se que o cardápio das três refeições diárias do menino continha apenas um prato: carne de porco assada.

O Dr. Zhuang Yujing destacou que comer regularmente muito peixe, carne, beber álcool e comer alimentos de alta qualidade não só aumenta o risco de gota, mas também pode causar muitas outras doenças crônicas.

Quão perigoso é comer muita carne de porco assada?

Carne de porco assada é um prato tradicional vietnamita. De acordo com o Professor Associado, Dr. Nguyen Thi Lam, ex-Diretor Adjunto do Instituto Nacional de Nutrição: Ao preparar carne de porco assada, o tempero indispensável é o açúcar para criar cor e doçura. A experiência mostra que as pessoas usam açúcar granulado (açúcar branco) e o caramelizam para fazer caramelo. Quando aquecido, o açúcar derrete e solta fumaça, e então o cozinheiro adiciona água para criar cor.

Sob a influência do calor elevado, o açúcar queimado produz facilmente toxinas, especificamente substâncias químicas como agentes cancerígenos que podem causar câncer e aminas heterocíclicas, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAP)... Essas são substâncias que criam condições favoráveis ​​à formação do câncer.

Na verdade, os cozinheiros costumam usar açúcar com base na intuição, dificultando a mensuração da quantidade consumida, o que pode ser prejudicial à saúde. O uso indiscriminado, em excesso, especialmente o açúcar refinado, pode causar problemas como obesidade, pressão alta, danos ao fígado e aumento do risco de câncer.

Além disso, a carne de porco assada também é rica em gordura, pois é feita principalmente a partir da barriga de porco. Comer muita gordura animal também não é bom para pessoas com sobrepeso, obesidade ou distúrbios metabólicos. Pessoas normais que comem descontroladamente têm grande probabilidade de ganhar peso. Muitas famílias assam a carne de uma só vez e a comem por muitos dias, fazendo com que o prato perca seu sabor delicioso, estrague facilmente e seja prejudicial à saúde.

Qual é a melhor maneira de comer carne de porco assada?

Foto ilustrativa

- Substitua a barriga de porco no prato de carne de porco assada por carne magra para limitar a gordura desnecessária e reduzir as calorias do prato.

- Ao comer carne de porco assada, você deve combiná-la com outros pratos ricos em fibras, como salada, vegetais cozidos ou no vapor, sopa de legumes, etc. para ajudar a melhorar a digestão, fornecer nutrição adequada e reduzir a absorção de gordura no sangue.

- Se a sua carne de porco assada tiver barriga de porco, limite a parte gordurosa o máximo possível, a pele também tem muitas calorias, então evite comê-la.

- Tempere o prato de carne de porco assada com temperos básicos e de baixa caloria, como sal, pimenta, etc. Limite o uso de tempero em pó ou temperos pré-embalados.

- Você deve comer carne de porco assada pela manhã ou ao meio-dia, evite comer depois das 19h, pois isso faz com que o corpo acumule gordura e dificulta a queima de energia.

- Controle a quantidade de carne de porco assada que você come em cada refeição. Você não deve comer mais de 2 pedaços de carne e 1 ovo em uma refeição.

- Em vez de comer carne de porco assada com arroz branco comum, você pode substituí-lo por arroz integral para aumentar as fibras, criar uma sensação de saciedade por mais tempo e uma melhor digestão.

- Combine com métodos de treinamento de alta intensidade para ajudar a queimar o excesso de calorias no corpo, limitar o acúmulo de gordura e ajudar o corpo a ficar mais firme e saudável.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm