Ministério da Saúde orienta investigação e tratamento de caso suspeito de intoxicação alimentar em Hue.

Exame de um paciente com suspeita de envenenamento após ser transferido para o pronto-socorro e tratado no Centro Médico Huong Tra.

O documento assinado pelo Sr. Chu Quoc Thinh, Diretor Interino do Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ), afirma que, em 11 de novembro, o Departamento de Segurança Alimentar recebeu informações sobre um possível caso de intoxicação alimentar ocorrido no bairro de Huong Tra, na cidade de Hue.

Segundo informações iniciais, vários funcionários de uma empresa local foram hospitalizados após comerem em uma cozinha comunitária, apresentando sintomas como náuseas e alergias.

Diante da situação descrita, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou ao Departamento de Saúde da cidade de Hue que orientasse urgentemente os hospitais com pacientes em tratamento a concentrarem seus recursos no tratamento ativo de pacientes com intoxicação alimentar, a fim de não afetar sua saúde e suas vidas.

Ao mesmo tempo, organize investigações e rastreie a origem dos alimentos para identificar claramente a fonte das matérias-primas e dos alimentos suspeitos de causarem intoxicação; colete amostras de alimentos e de doenças para análise, a fim de descobrir a causa; investigue e trate com rigor as violações das normas de segurança alimentar (se houver).

O Departamento de Segurança Alimentar também solicitou ao Departamento de Saúde da cidade de Hue que reforce a divulgação e a orientação aos estabelecimentos de serviços de alimentação para garantir condições de segurança alimentar, controlar rigorosamente a origem e a procedência dos ingredientes, assegurar a higiene durante o processamento preliminar, o processamento e o transporte dos alimentos, realizar inspeções em três etapas e armazenar amostras de alimentos adequadamente; e divulgar essas informações à população na escolha de alimentos, bem como aos estabelecimentos de serviços de alimentação que atendem eventos com grande público.

O Departamento de Saúde da cidade de Hue precisa implementar rigorosamente as instruções do Ministério da Saúde contidas no Despacho Oficial nº 7598/BYT-ATTP, de 20 de outubro de 2025, sobre o fortalecimento do trabalho de garantia da segurança alimentar em escolas e cozinhas coletivas; no Despacho Oficial nº 2633/BYT-ATTP, de 30 de abril de 2025, sobre o fortalecimento do trabalho de garantia da segurança alimentar, prevenção de alimentos falsificados e intoxicação alimentar; e no Despacho Oficial nº 271/ATTP-NDTT, de 18 de fevereiro de 2025, do Departamento de Segurança Alimentar, sobre a garantia da segurança alimentar, prevenção de intoxicação alimentar e doenças transmitidas por alimentos na região em 2025.

Ao mesmo tempo, monitore atentamente o desenvolvimento da situação de intoxicação, relate prontamente conforme as instruções, informe proativamente sobre o incidente e divulgue prontamente os resultados para alertar a comunidade e notificar as pessoas sobre a importância da segurança, além de relatar os resultados ao Departamento de Segurança Alimentar de acordo com os regulamentos.

Anteriormente, conforme noticiado pelo jornal Nhan Dan, na tarde de 11 de novembro, o Departamento de Saúde da cidade de Hue informou que o Centro Médico Huong Tra havia recebido 13 casos suspeitos de intoxicação alimentar, e que mais uma pessoa foi hospitalizada, elevando o número total de pacientes para 14.

Segundo informações iniciais, os pacientes eram todos funcionários da J. Vietnam Limited Liability Company, localizada no Parque Industrial do bairro de Huong Tra. Após o almoço daquele dia, muitas pessoas apresentaram sintomas de náusea e alergias, suspeitando-se de intoxicação alimentar. O cardápio da refeição incluía peixe, ovos e outros pratos.

O Departamento de Saúde da cidade de Hue enviou um grupo de trabalho para coordenar com o Centro Médico Huong Tra, o Comitê Popular e o Posto de Saúde do Bairro Huong Tra a verificação, investigação, coleta de amostras e o devido encaminhamento.

Na noite do mesmo dia, o Sr. Tran Kiem Hao, Diretor do Departamento de Saúde da cidade, informou que, dos 14 pacientes, 13 foram tratados no Centro Médico Huong Tra e 1 foi transferido para o Hospital Central de Hue, filial II.

Atualmente, o estado de saúde de 11 pacientes está estável, dois continuam em observação, sendo que o caso tratado no Hospital Central II de Hue apresenta boa evolução. O setor de saúde continua coletando amostras de espécimes e de alimentos para análise, visando esclarecer a causa do incidente.

MINH HA

Fonte: https://nhandan.vn/bo-y-te-chi-dao-dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-hue-post922574.html