O Ministério da Saúde recomenda garantir a segurança alimentar ao dar suporte às pessoas em áreas afetadas por enchentes.

Notícias de saúde 14 de setembro: Ministério da Saúde recomenda garantir a segurança alimentar ao apoiar pessoas em áreas afetadas por enchentes

A recente tempestade nº 3 causou grandes danos. Sua circulação provocou inundações repentinas e deslizamentos de terra, criando áreas isoladas. As pessoas precisam de apoio com necessidades básicas, incluindo alimentos e água limpa.

Ministério da Saúde recomenda alimentos para apoiar pessoas em áreas afetadas por enchentes

Tempestades e inundações são desastres naturais que ocorrem todos os anos, causando perdas de vidas e propriedades nas áreas por onde passam; a recente tempestade nº 3 causou grandes danos; sua circulação causou inundações repentinas e deslizamentos de terra, criando áreas isoladas. As pessoas precisam de apoio com necessidades básicas, incluindo alimentos e água limpa.

Foto ilustrativa

Além das doações em dinheiro e bens essenciais, uma grande quantidade de alimentos foi doada por organizações, grupos de caridade e indivíduos para as áreas afetadas pelas enchentes. No entanto, distribuir bens e alimentos às pessoas não é simples: leva tempo para viajar, as estradas são difíceis e o clima é chuvoso e ventoso. Por isso, é necessário estar atento para garantir que alimentos seguros cheguem às pessoas nas áreas afetadas por tempestades e enchentes.

O autoprocessamento, a embalagem e a aspiração de alimentos podem ajudar a prolongar a vida útil dos alimentos, mas pode haver risco à segurança alimentar devido ao processamento não higiênico, o que leva ao risco de contaminação dos alimentos, especialmente contaminação por bactérias anaeróbicas (bactérias que crescem em um ambiente sem ar), produzindo toxinas que causam envenenamento aos usuários.

Uma das bactérias anaeróbicas que frequentemente causa intoxicação em alimentos enlatados e embalados a vácuo é o Clostridium botulinum, um tipo de bactéria absolutamente anaeróbica que forma esporos (uma forma de bactéria que pode sobreviver em um ambiente desfavorável); a toxina do Clostridium botulinum é produzida apenas em um ambiente anaeróbico, é muito virulenta e tem um sério impacto na saúde humana, podendo até causar a morte com doses muito pequenas.

Para garantir o apoio à segurança alimentar para pessoas em áreas afetadas por desastres naturais, tempestades e inundações, o Departamento de Segurança Alimentar do Ministério da Saúde recomenda:

Para organizações/indivíduos de ajuda alimentar:

Priorizar doações e apoio a alimentos pré-embalados com longa vida útil e prazo de validade, como: alimentos secos, alimentos enlatados, embalagens lacradas, como carne, peixe, vegetais e frutas enlatados, macarrão instantâneo, salsichas esterilizadas, água engarrafada, etc. de instalações de processamento que garantam a segurança alimentar, tenham rótulos e datas de validade completas de acordo com os regulamentos;

Forneça vitaminas e enzimas digestivas para promover a saúde de crianças e idosos em áreas de tempestades e inundações.

Ao preparar e embalar a vácuo alimentos para ajudar pessoas em áreas de tempestades e inundações, observe:

Escolha alimentos adequados para embalagem a vácuo, como: carne seca, peixe seco, pipoca, pipoca de arroz, bolos com folhas envoltas e completamente cozidos (por muitas horas), como banh chung e banh tet. Após a remoção dos bolos, eles precisam ser colocados em um local limpo, escorridos e resfriados antes da embalagem a vácuo;

Garanta os requisitos de higiene, use água limpa para processar os alimentos; ao embalar e aspirar, coloque um pedaço de papel com a data de produção dentro do filme de embalagem para que o transportador e o usuário saibam e organizem o horário adequado de distribuição e uso.

Alimentos preparados em casa e embalados a vácuo devem ser apoiados em áreas com tempos de transporte curtos para garantir que as pessoas possam acessar a ajuda alimentar o mais rápido possível após o preparo.

Para distribuidores de ajuda alimentar:

Embale os produtos com cuidado para evitar que fiquem encharcados pela chuva ou caiam, submersos em água de enchentes ou lama.

Para alimentos caseiros com embalagens de curta validade, é necessário ficar atento ao tempo de transporte para garantir que o alimento não estrague, estrague ou mofe ao chegar ao destinatário.

Para usuários de ajuda alimentar:

É necessário verificar a embalagem dos alimentos distribuídos e de socorro antes de consumir; não utilize de forma alguma alimentos vencidos, enlatados que estejam inchados, achatados, deformados, enferrujados, não intactos ou que apresentem cheiro ou cor incomuns; Alimentos enlatados que não estejam inchados, mas que, ao serem abertos, façam um som de "chiado", significando que há ar dentro, ou que tenham um "cheiro forte", não devem ser utilizados para evitar contaminação por bactérias anaeróbicas, especialmente toxina botulínica.

Para alimentos feitos por apoiadores, como banh chung, banh day, banh tec, etc., que são artesanais, embalados e selados com filme plástico a vácuo, é necessário observar atentamente antes de usar. Se houver bolhas de ar dentro do filme plástico, se o filme plástico estiver estufado ou, ao abrir o filme plástico, o alimento estiver viscoso, mofado ou com cheiro ou sabor estranhos, você não deve usá-lo. Esses alimentos têm prazo de validade curto, de poucos dias, portanto, é necessário saber a data de produção e a data de embalagem.

Para o Governo e autoridades locais afetadas por tempestades e inundações:

É necessário mobilizar forças para organizar o recebimento e a distribuição de alimentos de socorro à população o mais rápido possível;

Manter propaganda para que as pessoas possam praticar uma boa higiene alimentar nas melhores condições possíveis;

Estoque proativamente medicamentos, produtos químicos, equipamentos, recursos humanos e planos para lidar e remediar proativamente intoxicações alimentares ou doenças relacionadas a alimentos, caso ocorram.

Hanói : lançou simultaneamente uma campanha geral de limpeza ambiental

A cidade de Hanói acaba de organizar uma cerimônia para lançar uma campanha para que toda a população participe do saneamento ambiental geral e supere as consequências da tempestade nº 3. Em seu discurso de abertura, a presidente do Comitê da Frente Pátria da Cidade, Nguyen Lan Huong, disse que, nos últimos dias, a tempestade nº 3 e sua circulação causaram danos à infraestrutura, às árvores e ao meio ambiente, causando inundações em algumas localidades, afetando muito a vida das pessoas na capital.

Com o espírito de "colocar a segurança das pessoas em primeiro lugar", todo o sistema político da cidade participou ativamente e respondeu proativamente à tempestade, minimizando os danos materiais, garantindo a segurança e cuidando da vida das pessoas, além de ter um bom desempenho no trabalho de previdência social.

Promovendo a tradição de solidariedade, amor mútuo, "Ame os outros como a si mesmo" e "Ajude-se mutuamente", o Comitê Permanente do Comitê da Frente da Pátria do Vietnã da Cidade prontamente emitiu um apelo ao povo da Capital para compartilhar e ajudar espiritual e materialmente, contribuindo junto com os comitês do Partido e autoridades em todos os níveis para restaurar rapidamente a produção e garantir a vida das pessoas.

Até 13 de setembro, o Comitê Permanente do Comitê da Frente da Pátria do Vietnã da Cidade recebeu 56.372 bilhões de VND em apoio de agências, unidades, empresas e indivíduos; prontamente apoiou o povo da capital com 15,7 bilhões de VND e muitas necessidades para ajudar as pessoas a estabilizarem suas vidas; ao mesmo tempo, transferiu 61,5 bilhões de VND para apoiar as províncias do norte danificadas.

As pessoas na cidade tiveram muitas atividades práticas para compartilhar com as pessoas nas áreas afetadas pelas enchentes, como: embrulhar banh chung, cozinhar arroz, entregar pão, comida, apoiar acomodações, estacionamento, etc.

Para garantir a estabilidade da vida das pessoas, com o consentimento do Comitê Permanente do Comitê do Partido da Cidade, o Comitê Permanente do Comitê da Frente da Pátria do Vietnã da Cidade organizou uma cerimônia para lançar a campanha de saneamento ambiental, superar as consequências da tempestade nº 3; convocando agências, unidades, organizações membros, famílias e pessoas a participarem da limpeza, garantindo o saneamento ambiental, coletando árvores quebradas e caídas; limpando esgotos, valas, canais; coletando resíduos, pulverizando desinfetantes para prevenir epidemias.

Na cerimônia de lançamento, o Comitê Permanente do Comitê da Frente da Pátria do Vietnã da Cidade solicitou ao Comitê Popular da Cidade que orientasse departamentos, filiais e Comitês Populares de distritos, cidades e vilas a se coordenarem na implementação de atividades de saneamento ambiental.

Os Comitês da Frente da Pátria do Vietnã em todos os níveis se coordenaram com organizações membros para propagar e mobilizar membros de sindicatos, membros de associações e pessoas para participarem do saneamento ambiental geral em agências, unidades, escolas e áreas residenciais da cidade nos dias 14 e 15 de setembro.

Organizações religiosas na capital promovem o papel da religião na proteção ambiental, respondendo às mudanças climáticas, propagando e mobilizando crentes, seguidores, budistas e pessoas religiosas para participarem da limpeza de locais de culto e residências; e trabalhando com a população local para limpar estradas, becos, áreas residenciais e bairros.

Falando em resposta e distribuição de tarefas, o presidente do Comitê Popular do Distrito de Ba Dinh, Ta Nam Chien, disse que, para realizar efetivamente o trabalho geral de saneamento ambiental e superar as consequências da tempestade nº 3, os grupos de trabalho de 1 a 14 realizarão tarefas de apoio em 14 alas do distrito.

As equipes se coordenaram estreitamente com os líderes de bairro e camaradas do Comitê Permanente do Comitê Distrital do Partido, designados para cuidar dos bairros, a fim de mobilizar a população e todo o sistema político do bairro para se unirem na organização de uma limpeza ambiental geral, superando rapidamente os danos da tempestade nº 3, garantindo um ambiente verde, limpo e bonito, estética urbana, segurança no trânsito...

O grupo de trabalho nº 1, responsável pela tarefa de saneamento ambiental geral no bairro de Quan Thanh, primeiro realizou o saneamento ambiental geral na área do jardim de flores de Van Xuan e depois o distribuiu por todo o bairro.

No programa, os líderes da cidade de Hanói incentivaram e lançaram um movimento para que toda a população participasse do saneamento ambiental geral na área do Jardim de Flores Van Xuan (bairro de Quan Thanh, distrito de Ba Dinh) e na área da antiga vila francesa em 49 Tran Hung Dao (distrito de Hoan Kiem)...

Cinco pessoas envenenadas após comer cogumelos selvagens

O Hospital Geral Ha Tinh disse que recebeu, forneceu atendimento de emergência e tratou quatro pacientes com suspeita de envenenamento por ingestão de cogumelos colhidos na floresta.

Após exames, os médicos constataram que todos os quatro pacientes apresentavam sinais de intoxicação alimentar, por isso foram tratados de acordo com o regime de desintoxicação. Em 13 de setembro, todos os quatro pacientes estavam estáveis ​​e continuavam sendo monitorados e tratados.

Segundo o Sr. Dinh Quoc Hai (um dos quatro pacientes envenenados), na noite de 12 de setembro, sua família convidou três pessoas da mesma aldeia para jantar. A refeição incluiu um prato de cogumelos refogados que ele e a esposa prepararam enquanto estavam na floresta.

Cerca de 30 minutos depois de comer, o Sr. Hai, sua esposa e três moradores apresentaram sintomas de dor de estômago, vômitos e diarreia contínua.

Suspeitando de envenenamento, o Sr. Hai, sua esposa e outras duas pessoas foram imediatamente levados por parentes ao hospital geral provincial para tratamento de emergência. A outra pessoa apresentou sintomas mais leves, então a equipe médica veio orientá-lo a se tratar em casa.

O Dr. Tran Tien, vice-chefe do Departamento de Emergência de Controle de Intoxicações do Hospital Geral Ha Tinh, alertou que há alguns tipos de cogumelos que podem causar envenenamento muito grave, como paralisia nervosa, danos ao fígado e aos rins, coma e morte.

Portanto, as pessoas devem consumir apenas cogumelos cultivados, sabendo com certeza a espécie e a origem dos cogumelos, garantindo que possam ser consumidos sem serem envenenados. De forma alguma comam cogumelos estranhos ou selvagens.

As pessoas também não devem tentar comer cogumelos e não devem colher cogumelos jovens que ainda não abriram seus chapéus, porque eles ainda não revelaram todas as suas características estruturais, dificultando a identificação de cogumelos venenosos.

Além disso, os cogumelos comestíveis devem ser consumidos frescos; se forem deixados para trás ou esmagados, novas toxinas podem se formar, causando intoxicação. Se você suspeitar de intoxicação por ingestão de cogumelos, procure imediatamente o posto de saúde mais próximo para tratamento médico oportuno.

Fonte: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-149-bo-y-te-khuyen-cao-ve-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-ho-tro-nguoi-dan-vung-lu-d224935.html