Ministério da Saúde solicita esclarecimentos sobre suspeita de intoxicação alimentar na rede escolar de Tue Duc

O Ministério da Saúde acaba de emitir um despacho oficial solicitando que a Cidade de Ho Chi Minh investigue ativamente e trate o caso suspeito de intoxicação alimentar que ocorreu no sistema escolar de Tue Duc.

Uma instalação do sistema escolar primário e secundário Tam Tue Duc

Em 28 de março, o Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ) disse ter recebido informações sobre um incidente suspeito de intoxicação alimentar em duas escolas, a Escola Secundária Tue Duc (campus 1/5 Bis Luong Dinh Cua, distrito de An Khanh) e a Escola Secundária Tue Duc (campus 644 Nguyen Thi Dinh, distrito de Thanh My Loi).

Destes, cerca de 33 estudantes apresentaram sintomas de dor de estômago, diarreia e náusea após comerem refeições escolares fornecidas pela mesma empresa no distrito de Tan Phu (HCMC).

Os envenenamentos suspeitos ocorreram no mesmo dia e envolveram os mesmos grupos alimentares suspeitos de causar o envenenamento.

Diante da situação acima, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh que organizasse urgentemente uma investigação e rastreasse a origem dos alimentos para identificar claramente a fonte das matérias-primas e dos alimentos para a unidade de processamento suspeita de causar envenenamento.

Ao mesmo tempo, colete amostras de alimentos e espécimes para testes para descobrir a causa.

Suspender temporariamente a operação de uma unidade de processamento de alimentos suspeita de causar intoxicação alimentar se for descoberto que há risco de intoxicação alimentar adicional; lidar rigorosamente com violações de normas de segurança alimentar (se houver) e divulgar os resultados para alertar prontamente a comunidade.

Além disso, recomenda-se que o Departamento de Segurança Alimentar fortaleça as medidas de gestão, especialmente em cozinhas coletivas e estabelecimentos de serviços de alimentação, para limitar o risco de intoxicação alimentar.

Fortalecer a propaganda e a orientação para cozinhas coletivas e estabelecimentos de serviços de alimentação para controlar rigorosamente a origem e a fonte dos ingredientes alimentares, garantir a higiene durante todo o processo de preparação, processamento e transporte de alimentos, condições de segurança alimentar, inspeção de alimentos em três etapas e armazenamento de amostras de alimentos.

Após a implementação, o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh deve reportar os resultados ao Departamento de Segurança Alimentar de acordo com os regulamentos.

Anteriormente, informações de um relatório rápido de duas escolas do sistema educacional de Tue Duc disseram que, em 26 e 27 de março, um total de 45 alunos da escola apresentaram sinais de dor de estômago, alguns dos quais tiveram dores de cabeça, náuseas, diarreia, alguns tiveram dores de estômago leves e alguns tiveram que ser hospitalizados.

Os alunos apresentaram esses sintomas após tomarem café da manhã, almoço e chá da tarde nos dias 25 e 26 de março na escola e há suspeita de intoxicação alimentar.

Ainda de acordo com informações do relatório acima, após casos de alunos hospitalizados com dores de estômago suspeitas de serem causadas por intoxicação alimentar proveniente de fontes alimentares na escola, este sistema escolar coletou amostras para testes e enviou amostras de alimentos para testes 4 vezes de 2 fontes de inspeção médica independentes.

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Fonte: https://tuoitre.vn/bo-y-te-yeu-cau-lam-ro-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-he-thong-truong-tue-duc-20250328213701286.htm