Bun rieu e macarrão de arroz frito com caranguejo aparecem no mapa culinário mundial do TasteAtlas.

A combinação habilidosa de ingredientes criou os sabores atraentes do macarrão de arroz com caranguejo e do macarrão de arroz com caranguejo, levando o TasteAtlas a colocar esses dois pratos vietnamitas no mapa culinário mundial .

Bun rieu, um prato atraente, cheio de sabores aos olhos dos turistas estrangeiros. (Fonte: VTCNews)

Recentemente, o famoso site de culinária TasteAtlas elegeu o macarrão de arroz com caranguejo e o macarrão de arroz frito com caranguejo como dois pratos vietnamitas famosos na lista dos 100 melhores pratos com crustáceos do mundo.

Bun rieu

Bun rieu é um prato tradicional vietnamita com muitas variações regionais. A mais comum é um caldo feito com ossos, tomates e carne de caranguejo – os principais ingredientes que criam um sabor agridoce.

O bun é um prato feito com macarrão de arroz fino, servido com uma variedade de recheios como tofu, sopa de caranguejo, pernil de porco, pernil de boi, costelas de porco, caracóis, morcela... Os vegetais que o acompanham geralmente incluem flor de bananeira desfiada, espinafre d'água desfiado, broto de feijão, ervas...

Os clientes também podem adicionar pasta de camarão, molho de peixe, vinagre, limão, pimenta... de acordo com o gosto.

A combinação harmoniosa de aroma característico e sabor agridoce faz do Bun Rieu um dos pratos mais apreciados.

Macarrão de arroz frito com caranguejo

O macarrão de arroz macio e elástico, combinado com carne fresca de caranguejo e outros ingredientes naturais, cria um sabor especial ao qual você dificilmente resistirá. (Fonte: Ca Mau Crab)

O macarrão de arroz com carne de caranguejo salteada é apreciado por seu sabor único, uma combinação de carne de caranguejo fresca e adocicada, macarrão de arroz macio e especiarias.

Outros ingredientes do prato incluem cogumelos orelha-de-pau, cogumelos shiitake, cenouras, cebolas, cebolinhas, chalotas, alho, ervas...

Todos os ingredientes são salteados em uma panela grande e temperados a gosto. Depois de prontos, os noodles salteados com caranguejo são guarnecidos com carne de caranguejo, cebolinha e ervas. Este prato é comum em restaurantes, mas também é vendido em barracas de comida de rua.

Fonte: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html