Bun rieu e macarrão de caranguejo frito aparecem no mapa culinário mundial do TasteAtlas

A combinação habilidosa de ingredientes criou os sabores atraentes do macarrão com caranguejo e do macarrão frito com caranguejo, fazendo com que o TasteAtlas colocasse esses dois pratos vietnamitas no mapa culinário mundial .

Bun rieu, um prato atraente e cheio de sabores aos olhos dos turistas estrangeiros. (Fonte: VTCNews)

Recentemente, o famoso site de culinária TasteAtlas elegeu o macarrão com caranguejo e o macarrão frito com caranguejo como dois pratos vietnamitas famosos na lista dos 100 melhores pratos de crustáceos do mundo.

Bun rieu

Bun rieu é um prato tradicional vietnamita com muitas variações regionais. A mais comum é um caldo feito de ossos, tomates e caranguejo — os principais ingredientes para criar um sabor doce e levemente azedo.

Vermicelli é um macarrão de arroz fino, servido com uma variedade de recheios, como tofu, pasta de caranguejo, coxa de porco, coxa de boi, costela de porco, caracóis, sangue... Os vegetais servidos com ele geralmente incluem flores de bananeira desfiadas, espinafre d'água desfiado, brotos de feijão, ervas...

Os clientes também podem adicionar pasta de camarão, molho de peixe, vinagre, limão, pimenta... de acordo com o gosto.

A combinação harmoniosa de aroma característico e sabor agridoce faz do macarrão com sopa de caranguejo um dos pratos mais apreciados.

Macarrão de caranguejo frito

Macarrão com macarrão macio e crocante, combinado com carne de caranguejo fresca e outros ingredientes naturais, cria um sabor especial ao qual você terá dificuldade para resistir. (Fonte: Ca Mau Crab)

O macarrão frito com caranguejo é apreciado por seu sabor único, uma combinação de carne de caranguejo fresca e doce, macarrão de macarrão macio e especiarias.

Outros ingredientes do prato incluem cogumelos orelha-de-pau, cogumelos shiitake, cenouras, cebolas, cebolinhas, chalotas, alho, ervas, etc.

Todos são refogados em uma panela grande, temperados a gosto. Depois de pronto, o macarrão de caranguejo refogado é guarnecido com carne de caranguejo, cebolinha e ervas. Este prato é frequentemente encontrado em restaurantes, mas também é vendido em barracas de comida de rua.

Fonte: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html