Ca Mau desenvolve indústria pesqueira chave

O processamento de camarão para exportação representa uma importante fonte de divisas para a província de Ca Mau .

Enriqueça com frutos do mar

O Sr. Huynh Thanh Su, residente no bairro de Tan Thanh, província de Ca Mau, é um dos pioneiros no movimento de conversão de arrozais improdutivos em cultivos de camarão-tigre-preto. Ele buscou conhecimento em criação de camarão em diversos locais e contou com o apoio de engenheiros aquáticos em relação às técnicas. O Sr. Su transformou 1 hectare de arrozal em um sistema extensivo de criação de camarão-tigre-preto. A nova terra, ainda fértil, aliada aos cuidados adequados, tem lhe proporcionado colheitas abundantes e contínuas. Com o dinheiro acumulado ao longo dos anos, ele continua investindo na compra de mais terras para expandir a produção para 7 hectares de cultivo de camarão; ao mesmo tempo, ele também investe na educação de seus filhos para que se tornem pessoas de bem.

Em 2010, muitas cooperativas e empresas no Delta do Mekong desenvolveram um modelo de cultivo industrial de camarão para aumentar a produtividade. Nessa época, o Sr. Su também decidiu testar um tanque com uma área de quase 0,2 hectares. Com sua natureza trabalhadora, disposição para aprender e registro meticuloso de todo o processo de criação, seu tanque industrial de camarão obteve bons resultados, garantindo lucros. Nas safras seguintes, à medida que adquiriu experiência e estabeleceu contato com fornecedores de ração, empresas compradoras, etc., ele expandiu para 4 tanques industriais de camarão. Nas áreas restantes, ele continuou mantendo o cultivo extensivo. Em média, a cada ano, após deduzir as despesas, ele ainda obtinha um lucro de cerca de 1,2 bilhão de VND.

O Sr. Su compartilhou: "Para criar camarão com sucesso, o primeiro passo é projetar os viveiros adequadamente, garantir o abastecimento de água e o sistema de drenagem, e reservar viveiros para tratar a água de forma a atender aos padrões antes de introduzi-la nos viveiros, evitando assim doenças nos camarões. Basicamente, um ambiente limpo contribui para o bom desenvolvimento dos camarões...".

Além da criação de camarão, o Sr. Su também pratica a rotação de culturas para criar caranguejos e peixes, ajudando assim sua família a aumentar a renda. "Graças à criação de camarão, fui eleito pelo Comitê Central da Associação de Agricultores do Vietnã como 'Agricultor Vietnamita Destaque de 2025'; fui eleito pela localidade como Presidente do Clube de Agricultores Bilionários de Tan Thanh... Estou muito feliz e pronto para compartilhar minhas experiências para que as pessoas possam desenvolver a aquicultura sustentável juntas e prosperar juntas em minha terra natal", confidenciou o Sr. Su.

Nos últimos anos, o Sr. Bui Chi Thuong, residente no povoado de Tan Hoa, comuna de Luong The Tran (província de Ca Mau), alcançou um feito notável com um modelo de cultivo de camarão superintensivo, aplicando produtos biológicos para criar camarões limpos que atendem aos padrões internacionais de aquicultura sustentável. Mostrando-nos cinco tanques (cada um com cerca de 1.500 m²), o Sr. Thuong explicou que os tanques foram projetados adequadamente, com sistemas de decantação e tratamento de efluentes para garantir um ambiente de cultivo estável. Toda a água utilizada nos tanques deve ser tratada e reutilizada continuamente para ajudar a manter a boa qualidade da água, limitar doenças e economizar recursos hídricos. Durante o processo de cultivo, o uso de produtos químicos e antibióticos é limitado, sendo aplicado apenas o tratamento da água por circulação, em combinação com produtos biológicos. Esse método permite que os camarões cresçam rapidamente e, após cerca de 120 dias de cultivo, eles podem atingir um peso de 15 camarões/kg, o que faz com que as fábricas os comprem a um preço mais alto do que o praticado no mercado. Com esse modelo, o lucro anual chega a cerca de 4 bilhões de VND, proporcionando excelente eficiência econômica e minimizando o desperdício para o meio ambiente, visando uma produção verde e sustentável.

Além do camarão, os agricultores de Ca Mau também estão promovendo a criação de caranguejos para obterem renda. Atualmente, o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província está coordenando com as unidades relacionadas a implementação de modelos de criação de caranguejos, como cultivo intensivo, cultivo semi-intensivo, cultivo extensivo aprimorado, cultivo extensivo combinado, criação de caranguejos em tanques, gaiolas, criação de caranguejos em caixas plásticas, etc., trazendo resultados positivos em termos de rendimento e qualidade dos caranguejos.

O Sr. Nguyen Van Nam, residente na comuna de Tam Giang, disse: "Esta área herda o ecossistema de mangue, possui muito aluvião e nutrientes, o que cria uma qualidade de caranguejos na região de Nam Can que difere de outras regiões; o formato externo é robusto, a carapaça e o corpo do caranguejo são grossos. Devido ao ambiente de vida, a pigmentação característica do caranguejo se formou, a carne é firme e muito saborosa. Com essas vantagens, há muitos anos, minha família pratica a criação de caranguejos em sistema de consórcio de culturas e os fornece para comerciantes que vendem em todos os lugares. Recentemente, os agricultores implementaram um modelo de criação de caranguejos com ovas em caixas plásticas com suporte técnico da província de Ca Mau. A vantagem desse modelo é que a produção e a produtividade são altas, a taxa de sobrevivência é superior a 90%, os caranguejos criados por mais de um mês apresentam ovas vermelhas, carne firme e os lucros aumentam em mais de 30% em comparação com outros modelos".

Em direção a objetivos sustentáveis

O Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Ca Mau informou que, desde o início de 2025, capacitou milhares de famílias na criação de caranguejos por meio de processos semi-intensivos, combinados com o cultivo extensivo aprimorado de camarão. Simultaneamente, prestou apoio técnico a mais de 4.000 famílias produtoras de caranguejo na província, orientando diversas cooperativas de criação a implementar condições e processos de cultivo de acordo com os padrões de mercado, e construiu um modelo padrão para a criação de caranguejos. Atualmente, toda a província possui cerca de 418.000 hectares de área cultivada com caranguejos, com uma produtividade média de 0,1 tonelada/ha/ano e uma produção superior a 41.800 toneladas/ano. No futuro, a província pretende continuar a estabelecer mais cooperativas, com uma área de criação de caranguejos de 100 hectares ou mais por cooperativa, construindo uma cadeia produtiva que vai da produção ao consumo, agregando valor e competitividade. O objetivo é transformar a indústria de criação de caranguejos de Ca Mau em um importante polo da região do Delta do Mekong e de todo o país, com tecnologia avançada, proteção ambiental e benefícios para a população e as empresas.

Recentemente, a Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company (Thanh Nien Global) assinou um acordo de cooperação para o fornecimento de caranguejos do mar com 20 cooperativas na província de Ca Mau. O Sr. Nguyen Van Phu, Vice-Presidente do Conselho de Administração da Thanh Nien Global, afirmou que a assinatura do acordo é uma medida estratégica para atender à crescente demanda por produção e qualidade de caranguejos do mar de Ca Mau para mercados de exportação como China, Singapura, entre outros. Além disso, a empresa também colabora na construção de uma marca para as especialidades de caranguejo de Ca Mau.

Em relação ao camarão, toda a província de Ca Mau possui cerca de 422.779 hectares; dos quais, 34.536 hectares são destinados à criação intensiva e superintensiva de camarão; 197.000 hectares à criação extensiva aprimorada de camarão; e mais de 184.815 hectares à criação extensiva combinada (camarão-floresta, camarão-arroz, camarão-caranguejo-peixe). Atualmente, o preço do camarão-tigre-preto adquirido pelos comerciantes aumentou de 5.000 a 20.000 VND/kg, dependendo do tamanho; o preço do camarão-branco aumentou de 5.000 a 27.000 VND/kg em comparação com o mesmo período de 2024, ajudando os produtores a obter lucro e a se sentirem seguros na produção.

Segundo o Sr. Nguyen Ho Hai, Secretário do Comitê Provincial do Partido de Ca Mau, no período de 2025 a 2030, a província continuará investindo no sistema de irrigação para manter a água doce e expandir a área irrigada, aumentando a área de produção de camarão e arroz. Priorizará recursos para infraestrutura e investimento técnico; treinamento, certificação internacional e articulação entre empresas e agricultores para replicar o modelo de camarão e arroz de alta qualidade, contribuindo para atingir a meta de 50.000 hectares até 2030. Ao mesmo tempo, planejará, formará e desenvolverá a cadeia de valor da indústria de camarão (desde a produção de alevinos, camarão comercial, ração, processamento, exportação e rastreabilidade). Investirá no desenvolvimento de uma área concentrada de cultivo de camarão de alta tecnologia de 10.000 hectares em locais com condições adequadas; limitará o cultivo disperso de camarão de alta tecnologia e a escala familiar em áreas não planejadas; continuará promovendo o cultivo ecológico de camarão e aprimorando o cultivo extensivo de camarão para o desenvolvimento sustentável.

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