Café vietnamita com sal na mídia americana

A loja "Salt Coffee" em Hue é amplamente reconhecida pela invenção desta bebida popular, feita com leite condensado adoçado adicionado ao café vietnamita. A mistura é coberta com creme salgado e servida gelada ou quente.

"Criamos o Salt Coffee em 2010, quando abrimos a primeira loja Salt Coffee na Rua Nguyen Luong Bang, 10", disseram os coproprietários Ho Thi Thanh Huong e Tran Nguyen Huu Phong à CNN.

Os dois coproprietários da Muoi Coffee Shop são Ho Thi Thanh Huong e Tran Nguyen Huu Phong. Foto: CNN

O que torna o café com sal especial é a combinação de leite condensado, sal e café preto, criando uma mistura cremosa que suaviza o amargor do café e equilibra a doçura do leite condensado.

Em entrevista ao jornal americano, o coproprietário do "Salt Coffee" disse que essa bebida agora é conhecida como uma bebida especial que representa Hue e que cafeterias em todo o Vietnã também começaram a servir esse prato.

A loja do Sr. Phong e da Sra. Huong agora também engarrafa e vende em todo o Vietnã, e os turistas internacionais que vêm ao Vietnã também experimentam esse tipo de café, assim como experimentaram o café com ovo em Hanói .

"Até a filial da Starbucks no Vietnã está aderindo à onda do café com sal, lançando sua própria versão em maio de 2024" - informou a CNN.

O café com sal é apenas um dos cafés especiais vietnamitas que pode surpreender quem ainda não experimentou.

O café salgado é popular no Vietnã. Foto: CNN

Talvez o mais famoso deles seja o café com ovos, inventado em Hanói. Esta receita de café com ovos, com aparência de sobremesa, adiciona uma cobertura de gemas batidas com leite condensado à base de café.

Bebidas de café vietnamitas também incluem café especial de coco, café batido ou café com iogurte...

De acordo com um relatório divulgado pela empresa global de pesquisa de mercado Mintel em 2023, consumidores fora da Ásia estão cada vez mais interessados ​​em novas experiências e sabores de café.

Cerca de 71% dos consumidores da Geração Z pesquisados ​​pela Mintel nos EUA disseram que estão interessados ​​em experimentar bebidas de café de inspiração asiática, como o café vietnamita.

Clientes sentados em uma cafeteria em Hanói. Foto: Bloomberg

https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA

Fonte: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm