Café e suplementos: como beber para ser saudável e bonita?

Quais vitaminas ou minerais são mais afetados?

Um estudo mostra que o café contém cafeína e taninos (polifenóis) que podem se ligar a minerais como cálcio, magnésio, zinco, fósforo e ferro, dificultando a absorção de alguns nutrientes dos suplementos, de acordo com a Health (EUA).

Assim, beber café pode reduzir a absorção ou aumentar a excreção de certas substâncias, como:

Cà phê và thực phẩm bổ sung: Nên uống thế nào để vừa khỏe, vừa đẹp? - Ảnh 1. — Beber café pode diminuir a absorção ou aumentar a excreção de certas substâncias.

Ferro : Os polifenóis presentes no café inibem a absorção do ferro não heme (a forma de ferro que geralmente vem das plantas). Estudos mostram que a absorção pode ser reduzida em 40% a 90%, dependendo do teor de polifenóis e do tipo de café consumido.

Cálcio : Pesquisas mostram que a cafeína pode aumentar ligeiramente a quantidade de cálcio excretada na urina, reduzindo assim a densidade mineral óssea, especialmente em pessoas com baixa ingestão de cálcio ou doença inflamatória intestinal (DII).

Zinco : A nutricionista Steph Greunke, dos EUA, disse que os taninos e a cafeína do café se ligam ao zinco, tornando mais difícil para o corpo absorver o zinco, mas ainda em menor grau que o ferro.

Vitamina D : O alto consumo de cafeína pode estar associado a baixos níveis de vitamina D. Um estudo de 2021 descobriu que pessoas com maior consumo de cafeína apresentavam um risco 48% maior de deficiência de vitamina D do que aquelas com menor consumo. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar isso.

Magnésio : Segundo pesquisas, a cafeína pode aumentar a excreção de magnésio. O consumo moderado de café geralmente não tem efeito significativo, mas o consumo prolongado e excessivo pode levar à deficiência de magnésio.

No geral, os efeitos do café sobre esses nutrientes são leves e dificilmente causam deficiências se você seguir uma dieta balanceada. No entanto, beber muito café pode reduzir os níveis de ferro e cálcio no corpo, especialmente em pessoas com dietas inadequadas ou problemas de saúde subjacentes.

Devo tomar café antes ou depois?

Para absorver os nutrientes de forma ideal, as pessoas devem reservar um horário razoável para tomar café quando estiverem tomando suplementos.

O ferro deve ser tomado de 1 a 2 horas antes ou depois do café, combinado com alimentos ricos em vitamina C ou comprimidos de vitamina C para aumentar a absorção.

Com outros minerais como zinco, magnésio, cálcio e multivitaminas contendo minerais, também é melhor tomá-los pelo menos 1 hora antes ou depois de consumir café.

Além de prestar atenção ao momento em que bebe, as pessoas também devem limitar a ingestão total de cafeína e manter uma dieta equilibrada. Recomendação: Adultos não devem consumir mais de 400 mg de cafeína por dia (cerca de 4 xícaras de café).

Cà phê và thực phẩm bổ sung: Nên uống thế nào để vừa khỏe, vừa đẹp? - Ảnh 2. — Vitaminas comuns e ômega-3 podem ser tomados com café sem perder sua eficácia.

Suplementos que são menos afetados pelo café

A cafeína tem pouco ou nenhum efeito na absorção de muitos suplementos comuns. Os seguintes podem ser tomados com café sem qualquer redução na eficácia:

Vitaminas lipossolúveis, como A, E.
Vitaminas hidrossolúveis, como C e B12.
Ômega-3, probióticos.

Hábitos matinais para ajudar você a beber café enquanto otimiza a absorção de nutrientes

Beba água primeiro: ajuda o corpo a se manter hidratado e auxilia na digestão.

Escolha o momento certo: evite beber café imediatamente antes ou depois de tomar suplementos de ferro, cálcio, zinco ou magnésio.

Tome vitaminas lipossolúveis com as refeições: ajuda a maximizar a absorção.

Não se preocupe: tomar café e suplementos de vez em quando não é problema. O importante é manter uma rotina regular de suplementação e uma dieta saudável.

Fonte: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-thuc-pham-bo-sung-nen-uong-the-nao-de-vua-khoe-vua-dep-1852508111545135.htm