As maneiras mais deliciosas e irresistíveis de fazer rolinhos de repolho que você deve ter em mente

GDXH - Rolinhos de repolho frescos, cheios de nutrientes, deliciosos, macios, doces, suculentos, combinados com um recheio de carne rico e atraente, com certeza agradarão a toda a família. Aprenda a fazer deliciosos rolinhos de repolho no artigo abaixo.

Como fazer rolinhos de repolho com molho de tomate

Ingrediente

1 repolho grande, 400 gramas de carne de porco moída, 3 tomates maduros, 3 chalotas, 1 pedaço pequeno de gengibre, 1 maço de cebolinha verde (escolha cebolinha verde longa), temperos comuns: molho de peixe, sal, tempero em pó, pimenta, óleo de cozinha.

Fazendo

Preparação de matéria-prima

Separe cada folha de repolho, retire o talo duro e lave. Ferva uma panela com água, adicione um pouco de sal e algumas fatias de gengibre, adicione o repolho e cozinhe por 3 a 4 minutos até ficar macio.

Retire as folhas de repolho e deixe-as de molho em uma tigela com água fria. Retire a cebolinha murcha e lave-a. Escalde uma parte rapidamente em água quente, retire e escorra. Corte o restante em pedaços pequenos para marinar a carne. Descasque as chalotas, lave-as e pique-as. Use uma faca para fazer cortes em cruz nos tomates.

Processamento de carne

Coloque a paleta de porco em uma tigela grande com 2 colheres de chá de molho de peixe, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de tempero em pó, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de sopa de óleo de cozinha ou óleo de cebolinha. Adicione toda a cebolinha picada, 1/2 das chalotas picadas e misture bem.

Rolinhos de repolho com molho de tomate são um prato delicioso e atraente.

Rolinhos de repolho com carne

Deixe ferver, adicione os tomates e escalde por 1 a 2 minutos para remover a pele facilmente. Retire, descasque e pique finamente. Usando a panela com água fervente, adicione a cebolinha e escalde até ficar macia, depois retire.

Coloque cada folha de repolho sobre uma superfície plana e uma quantidade moderada de recheio de carne no meio. Dobre a parte superior da folha para dentro e enrole-a firmemente, enrolando-a continuamente até terminar, como se estivesse fazendo um rolinho primavera.

Prenda com folhas de cebolinha. Repita até usar todas as folhas de repolho e o recheio de carne. Aqueça a panela, adicione as chalotas e refogue até perfumarem, adicione os tomates picados e refogue. Tempere com um pouco de sal para amolecer rapidamente.

Faça molho de tomate

Mergulhe cada pedaço de rolinho de repolho no molho de tomate fervente e reduza o fogo até engrossar. Tempere a gosto e desligue o fogo. Polvilhe com pimenta e cebolinha picada e aproveite ainda quente. Na hora de servir, mergulhe em uma camada de molho de tomate suave e sirva com arroz branco.

Como fazer rolinhos de repolho cozidos no vapor com molho de soja

Ingrediente

1 repolho (cerca de 300 gramas), 200 gramas de carne de porco moída, meia cenoura, 30 gramas de cogumelos shiitake, 20 gramas de cogumelos orelha de pau, cebolinha.

Quando os rolinhos de repolho cozidos no vapor estiverem prontos, as folhas de repolho ainda estarão com uma linda cor verde-amarelada, o recheio de carne estará cozido com um pouco da doçura do repolho permeando e muito saboroso.

2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de molho de ostra, um pouco de amido de milho, chalotas, alho seco, temperos comuns: óleo de cozinha, molho de peixe, pimenta moída, molho de soja...

Como preparar

Preparação de matéria-prima

Descasque as cenouras, lave e corte em cubos. Deixe os cogumelos shiitake e os cogumelos pretos de molho em água morna até ficarem macios. Corte as raízes dos cogumelos, lave para remover a sujeira e pique finamente.

Retire as folhas murchas e lave a cebolinha. Corte uma parte em pedaços pequenos e deixe a outra inteira. Retire o miolo duro do repolho, separe cada folha com cuidado para não rasgá-la e corte cuidadosamente o talo branco e duro da folha.

Processamento de carne

Adicione a carne de porco moída a uma tigela com cenouras em cubos, cogumelos shiitake picados, cogumelos orelha-de-pau picados, cebolinhas picadas e misture bem.

Tempere com 1 colher de chá de tempero em pó, 1 colher de chá de molho de ostra e um pouco de pimenta-do-reino moída, misture bem e deixe marinar por 10 a 15 minutos para absorver. Ferva uma panela com água, adicione cada folha de repolho e escalde por cerca de 3 minutos até ficarem macias, depois retire.

Faça molho de soja

Coloque a panela no fogo, adicione o alho picado e refogue até perfumar. Em seguida, reduza o fogo para médio. Dissolva 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de molho de ostra e um pouco de amido de milho e despeje lentamente na panela. Tempere a gosto. Cozinhe até a mistura engrossar e desligue o fogo.

Rolinhos de repolho cozidos no vapor com molho de soja

Espalhe cada folha de repolho em uma superfície plana, pegue 1 colher de sopa de recheio e coloque no meio, enrole como rolinhos primavera.

Prenda com talos de cebolinha e disponha em uma panela de vidro funda para cozimento a vapor. Cozinhe os rolinhos de repolho no vapor por 15 a 20 minutos. Retire a tampa, despeje o molho de soja e cozinhe no vapor por mais 5 a 7 minutos.

Como fazer rolinhos de repolho com carne de camarão

Matérias-primas

300 gramas de repolho (1 pedaço), 200 gramas de lombo de porco magro, 150 gramas de camarão, 100 gramas de cebola e coentro, 1 cenoura, 2 pimentas frescas, 100 gramas de cebola e alho secos.

Ingredientes para fazer rolinhos de repolho com camarão e carne.

Como preparar

Preparação de matéria-prima

Descasque e pique as chalotas e o alho. Descasque as cenouras, corte as flores e fatie-as finamente. Retire os talos das pimentas e fatie-as finamente. Corte as folhas murchas da cebolinha e lave-as. Corte uma parte em pedaços pequenos e use a outra como barbante para amarrar os rolinhos de repolho. Retire as raízes de coentro e lave-as. Use uma faca afiada para retirar o miolo duro de dentro do repolho.

Ferva uma panela com água, adicione uma pitada de sal, adicione folhas de repolho e escalde por 3 a 4 minutos, até ficarem macias. Lave o camarão, use um palito para remover a veia preta ao longo do dorso, corte a cabeça e o rabo. Moa a carne do camarão.

Lave a carne magra, escorra e pique-a. Coloque a carne em uma tigela, tempere com 1 colher de chá de cebola e alho picados, 2 colheres de chá de tempero em pó, 1 colher de chá de glutamato monossódico, 1 colher de chá de óleo de cozinha e 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída. Deixe marinar por 15 minutos. Após marinar, adicione a carne e a pimenta fatiada e misture.

Enrole o repolho e cozinhe a sopa

Coloque cada folha de repolho sobre uma superfície plana, use uma colher para retirar o camarão e a carne e coloque-os no meio. Enrole bem firme, como um rolinho primavera. Amarre com um barbante de cebolinha para evitar que se solte. Repita até usar todo o recheio e as folhas de repolho.

Produto final de uma refrescante sopa de rolinhos de repolho com camarão e carne.

Coloque a panela no fogo, adicione 2 colheres de sopa de óleo de cozinha, adicione cebola e alho picados e refogue até perfumar. Quando a cebola e o alho estiverem perfumados, adicione 800 ml de água e deixe ferver. Adicione delicadamente cada rolinho de repolho com camarão e carne de porco e cozinhe em fogo médio.

Cozinhe a sopa por cerca de 7 a 10 minutos, até que os rolinhos de repolho e o camarão estejam macios. Desligue o fogo, polvilhe algumas folhas de coentro para decorar e tempere a gosto.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-cach-lam-bap-cai-cuon-thit-thom-ngon-kho-cuong-nhat-dinh-phai-bo-tui-172250331163208043.htm