Este vegetal é considerado um "depósito tônico" que ajuda a nutrir os rins no outono e no inverno. Processá-lo dessa forma aumenta seu valor nutricional.

GĐXH - Para diversificar o paladar da sua família e melhorar sua saúde no outono e inverno, você pode escolher pratos nutritivos e fáceis de fazer com os vegetais abaixo, que são considerados um "depósito tônico".

Alimente seus rins no outono e no inverno com pratos feitos de couve-flor

Segundo o Dr. Duong Ngoc Van (Hospital Geral Medlatec), uma dieta nutritiva para os rins deve garantir um equilíbrio de energia, proteínas, vitaminas e minerais, limitando ao mesmo tempo alimentos prejudiciais aos rins. Pessoas com doença renal crônica, especialmente aquelas em diálise, precisam prestar mais atenção.

Na dieta de outono e inverno, as pessoas podem escolher a couve-flor, considerada um "tesouro de nutrientes". A couve-flor contém pouco potássio, sódio e fósforo, mas é rica em vitamina C, K, folato e fibras solúveis.

Uma xícara de brócolis cozido (124 g) contém cerca de 19 mg de sódio, 40 mg de fósforo e 176 mg de potássio, o que é muito adequado para pessoas que precisam controlar o sal e os minerais. Além disso, ingredientes ativos naturais como o indol, presentes no brócolis, têm efeitos anti-inflamatórios, protegem as células renais e ajudam a melhorar o índice de inflamação e a controlar o açúcar no sangue. Assim, contribuem para a redução do risco de progressão da doença renal crônica.

3 pratos deliciosos com couve-flor que são fáceis de fazer e bons para os rins

Salada de couve-flor – um aperitivo refrescante

Um prato de salada de couve-flor ajuda a refrescar o paladar, fornecendo fibras e vitaminas abundantes. Basta ferver, deixar esfriar e misturar com alface, tomates-cereja, azeite de vinagre e um pouco de sal e pimenta. Este prato leve ajuda a aliviar o tédio e é bom para o sistema digestivo e cardiovascular.

Faça uma salada simples de couve-flor, que pode ser combinada com muitos outros alimentos nutritivos

Brócolis misturado com manteiga de amendoim é delicioso e bom para os rins.

Ingredientes para um delicioso brócolis misturado com manteiga de amendoim:

+ 1 brócolis

+ 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim

+ 2 colheres de sopa de molho de soja

+ 1 colher de sopa de mel

+ Especiarias comuns, pimenta em pó, gergelim torrado

Fazendo:

Passo 1: Lave o brócolis, deixe-o de molho em vinagre diluído por 20 minutos e corte-o em pedaços pequenos. Corte o talo do brócolis em fatias finas. Em seguida, enxágue-o várias vezes com água.

Escalde a couve-flor em água fervente por 1 minuto, depois retire e escorra.

Passo 2: Misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o mel, os temperos e a pimenta. Em seguida, misture bem com a couve-flor e polvilhe com sementes de gergelim torradas.

Brócolis misturado com manteiga de amendoim tem a crocância adocicada do brócolis, combinada com o sabor rico da manteiga de amendoim. É delicioso e bom para a saúde renal, pois tem baixo teor de sal e potássio.

O brócolis com manteiga de amendoim da Good Food é bom para a saúde dos rins devido ao seu baixo teor de sal e potássio.

Couve-flor e cogumelos salteados, leves e nutritivos

Basta combinar couve-flor com cogumelos para criar um prato mais delicioso que carne e nutritivo.

Ingrediente:

+ 1 brócolis

+ 6–10 cogumelos shiitake frescos

+ Alho, pimenta, sal, molho de ostra, tempero em pó

Fazendo:

Passo 1: Separe a couve-flor em pequenas flores, deixe de molho em água com sal diluído por 30 minutos e lave para remover a sujeira. Lave os cogumelos shiitake e corte-os em fatias de acordo com sua preferência. Escalde a couve-flor por 1 minuto em água fervente com um pouco de sal e óleo de cozinha. Em seguida, retire e deixe de molho em água fria para manter a cor verde.

Passo 2: Refogue o alho até ficar perfumado, refogue os cogumelos até ficarem macios, adicione a couve-flor e refogue bem. Quando a couve-flor e os cogumelos estiverem quase cozidos, tempere com um pouco de sal, glutamato monossódico e 1 colher de sopa de molho de ostra a gosto, refogue bem e desligue o fogo. Para manter a couve-flor crocante, tome cuidado para não refogar por muito tempo.

Este prato tem a doçura natural da couve-flor combinada com o aroma dos cogumelos shiitake. É leve e nutritivo, ainda melhor para quem precisa seguir uma dieta vegetariana ou tem uma dieta com baixo teor de sal, como pessoas com doença renal.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-duoc-vi-kho-thuoc-bo-giup-duong-than-mua-thu-dong-che-bien-theo-cach-nay-cang-tang-dinh-duong-172251022172630704.htm