Este vegetal é considerado um "reservatório tônico" que ajuda a nutrir os rins no outono e inverno. Seu processamento dessa forma aumenta seu valor nutricional.

GĐXH - Para diversificar o paladar da sua família e melhorar a saúde no outono e inverno, você pode optar por pratos nutritivos e fáceis de preparar com os vegetais abaixo, considerados um "reservatório tônico".

Nutra seus rins no outono e inverno com pratos feitos com couve-flor.

Segundo o Dr. Duong Ngoc Van (Hospital Geral Medlatec), uma dieta que nutre os rins deve garantir um equilíbrio de energia, proteínas, vitaminas e minerais, limitando ao mesmo tempo os alimentos prejudiciais aos rins. Pessoas com doença renal crônica, especialmente aquelas em diálise, precisam ter ainda mais atenção.

Na dieta de outono e inverno, as pessoas podem optar pela couve-flor, considerada um verdadeiro "tesouro de nutrientes". A couve-flor contém pouco potássio, sódio e fósforo, mas é rica em vitaminas C e K, folato e fibras solúveis.

Uma xícara de brócolis cozido (124 g) contém cerca de 19 mg de sódio, 40 mg de fósforo e 176 mg de potássio, sendo muito adequada para pessoas que precisam controlar a ingestão de sal e minerais. Além disso, ingredientes ativos naturais como o indol, presentes no brócolis, possuem efeitos anti-inflamatórios, protegem as células renais e ajudam a melhorar o índice inflamatório e a controlar o açúcar no sangue. Dessa forma, contribuem para reduzir o risco de progressão da doença renal crônica.

3 pratos deliciosos com couve-flor, fáceis de fazer e ótimos para os rins.

Salada de couve-flor – um aperitivo refrescante

Uma salada de couve-flor ajuda a refrescar o paladar, fornecendo fibras e vitaminas em abundância. Basta cozinhar, deixar esfriar e misturar com alface, tomates-cereja, azeite de oliva e um pouco de sal e pimenta. Este prato leve ajuda a aliviar o tédio, além de ser bom para o sistema digestivo e cardiovascular.

Prepare uma salada de couve-flor simples, que pode ser combinada com muitos outros alimentos nutritivos.

Brócolis misturado com manteiga de amendoim é delicioso e faz bem para os rins.

Ingredientes para um delicioso brócolis misturado com manteiga de amendoim:

+ 1 brócolis

+ 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim

+ 2 colheres de sopa de molho de soja

+ 1 colher de sopa de mel

+ Especiarias comuns, pimenta em pó, gergelim torrado

Fazendo:

Passo 1: Lave o brócolis, deixe de molho em vinagre diluído por 20 minutos e corte em pedaços pequenos. Corte o talo do brócolis em fatias finas. Em seguida, lave várias vezes com água.

Branqueie a couve-flor em água fervente por 1 minuto, depois retire e escorra.

Passo 2: Misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o mel, os temperos e a pimenta. Em seguida, misture bem com a couve-flor e polvilhe com sementes de gergelim torradas.

O brócolis misturado com manteiga de amendoim oferece a crocância adocicada do brócolis combinada com o sabor rico da manteiga de amendoim. É uma combinação deliciosa e benéfica para a saúde renal, pois possui baixo teor de sal e potássio.

O brócolis com manteiga de amendoim da Good Food é bom para a saúde dos rins devido ao seu baixo teor de sal e potássio.

Couve-flor e cogumelos salteados, uma opção leve e nutritiva.

Basta combinar couve-flor com cogumelos para criar um prato mais saboroso e nutritivo do que carne.

Ingrediente:

+ 1 brócolis

+ 6 a 10 cogumelos shiitake frescos

Alho, pimenta, sal, molho de ostra, tempero em pó

Fazendo:

Passo 1: Separe a couve-flor em floretes pequenos, deixe de molho em água com sal diluído por 30 minutos e lave para remover a sujeira. Lave os cogumelos shiitake e corte-os em fatias de acordo com sua preferência. Branqueie a couve-flor por 1 minuto em água fervente com um pouco de sal e óleo de cozinha, depois retire e deixe de molho em água fria para manter a cor verde.

Passo 2: Refogue o alho até perfumar, salteie os cogumelos até ficarem macios, adicione a couve-flor e refogue bem. Quando a couve-flor e os cogumelos estiverem quase cozidos, tempere com um pouco de sal, glutamato monossódico (MSG) e 1 colher de sopa de molho de ostra a gosto, refogue bem e desligue o fogo. Para manter a couve-flor crocante, tome cuidado para não refogar por muito tempo.

Este prato combina a doçura natural da couve-flor com o aroma dos cogumelos shiitake. É leve e nutritivo, sendo uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou com baixo teor de sódio, como pessoas com problemas renais.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-duoc-vi-kho-thuoc-bo-giup-duong-than-mua-thu-dong-che-bien-theo-cach-nay-cang-tang-dinh-duong-172251022172630704.htm