Costelas grelhadas com qualidade de restaurante, feitas em casa: o segredo para deixá-las macias, suculentas e aromáticas usando apenas uma fritadeira a vapor.

GĐXH - Costelas grelhadas são um "prato favorito" de muitas famílias, mas nem todos conhecem o segredo para preparar costelas macias e saborosas, que não fiquem secas ou duras. A mãe Thanh Hue compartilha abaixo uma receita para fazer costelas grelhadas deliciosas em dias frios.

Costelas grelhadas são um prato que agrada a todos, de crianças a adultos. Mas preparar costelas macias, que não fiquem secas, nem duras e cheias de sabor não é tarefa fácil. Basta escolher as costelas erradas ou misturar os temperos incorretamente para que o prato perca imediatamente seu sabor delicioso.

Compartilhando com a seção Família e Sociedade, a cozinheira amadora Thanh Hue ensina como preparar um prato delicioso para o clima frio: costelas grelhadas ao estilo tailandês. Nos dias frios, as costelas grelhadas ao estilo tailandês são um sucesso de vendas. Este prato pode parecer complicado, mas é extremamente fácil de fazer e seu sabor é irresistível, com apenas alguns passos simples usando uma panela a vapor.

Se você deseja um prato de costelas grelhadas delicioso, aromático, brilhante e com qualidade de restaurante para toda a família desfrutar, pode consultar esta receita extremamente fácil e eficaz.

Ingredientes para costelas grelhadas tailandesas

+ 1 peça de costela ou costela inteira (800g–1kg)

+ 1 pacote de temperos para fondue tailandês (use apenas metade do pacote para um sabor aromático)

+ 1 colher de sopa de molho de ostra

+ 1 colher de sopa de molho de peixe

+ 1 colher de sopa de molho de tomate

+ 1 colher de molho de pimenta

+ 1 colher de sopa de tempero

+ 1 colher de chá de alho em pó

+ 1 colher de chá de cebola em pó

Lave as costelas e escorra a água. Foto de Thanh Hue

Ingredientes do molho tailandês preparados para marinar costelas. Foto: Thanh Hue

Misture todos os temperos até formar um molho. Foto: Thanh Hue

Aplique uniformemente sobre toda a extensão das costelas, lembrando-se de massagear bem ambos os lados para que o produto seja absorvido. Foto: Thanh Hue

Cubra bem e deixe marinar por 1 a 2 horas. Ficará ainda mais delicioso se deixar de um dia para o outro. Foto: Thanh Hue

Asse em uma fritadeira a vapor. Pré-aqueça a panela por 3 a 5 minutos, depois coloque as costelas e asse por cerca de 30 minutos a 180 °C. Foto: Thanh Hue

Em seguida, vire, pincele com um pouco mais de molho, se desejar, e continue assando a 200 °C por 15 minutos. Ao abrir a panela, as costelas estarão douradas, as bordas levemente tostadas e a casa inteira com um aroma delicioso.

As costelas ficam macias, não ressecadas, têm um sabor rico e o aroma característico da culinária tailandesa.

Este prato fica delicioso com molho de pimenta ou acompanhado de arroz branco ou arroz glutinoso.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm