Celebrando os valores tradicionais na era contemporânea.

VHO - O Programa de Cultura do Chá do Vietnã 2025, organizado pela Associação de Cultura Culinária do Vietnã (VCCA) e pela Associação de Cultura Culinária de Da Nang (DCCA), foi concluído em Da Nang, marcando um marco especial e homenageando os valores culinários tradicionais em meio à vida contemporânea.

Com o tema "Aromas Ancestrais do Chá - Sabores Tradicionais de Bolos", este evento é considerado um destaque na promoção do turismo em Da Nang e no Vietnã Central no último mês de 2025, sintetizando os valores interligados das culturas culinárias locais e regionais e expressando claramente a necessidade de adaptação e desenvolvimento cultural na vida contemporânea.

De "apreciar chá e doces"...

O Sr. Doan Van Tuan, Vice-Presidente da VCCA, informou que o Festival da Cultura do Chá Vietnamita reuniu quase 20 marcas de chá famosas de várias regiões e com posicionamentos de marca diversos.

Muitas marcas de chá evocam memórias de gerações passadas, refletindo os bombardeios da guerra, a economia planificada centralmente e a transição para uma economia de mercado. Outras, enraizadas na história das renomadas regiões produtoras de chá do Vietnã, tornaram-se grandes marcas com ampla abrangência.

O Festival do Chá Vietnamita apresenta o universo culinário vietnamita, com destaque para o chá e os doces.

Tudo isso converge para uma mensagem: a história do chá vietnamita é um fluxo contínuo, diverso, multifacetado e intacto de valores, prezados e honrados, desde os costumes familiares tradicionais até os eventos e ritmos vibrantes da vida contemporânea.

Juntamente com as xícaras de chá, o evento exibiu e reuniu mais de 35 tipos de bolos tradicionais vietnamitas, principalmente do Vietnã Central, em sua maioria bolos cerimoniais e doces, com cores e sabores rústicos.

Esses tipos de bolos estão presentes na vida das pessoas, desde as barracas dos mercados rurais até as luxuosas mesas de banquetes, e são conhecidos e apreciados por muitas pessoas de todas as idades.

Tudo isso reflete uma cultura culinária autêntica e profundamente enraizada na vida do povo vietnamita, resultado da sabedoria e do trabalho árduo de gerações de trabalhadores e inúmeras famílias.

Esses bolos e doces, moldados e elaborados, são o resultado de anos de vida, acumulação de conhecimento e ganham vida pelas mãos habilidosas, pacientes e delicadas das mulheres da família, utilizando ingredientes muito familiares.

De acordo com o Sr. Doan Van Tuan, a escolha do tema "Aromas de Chá Ancestrais - Sabores Tradicionais de Bolos" foi uma decisão cuidadosa de consultores e especialistas culinários que desejavam definir claramente os valores necessários para promover a cultura culinária do Vietnã Central.

Entre as tradições antigas das famílias vietnamitas, destacam-se o respeito pela etiqueta e a convivência harmoniosa entre gerações, principalmente a relação entre os mais velhos e os mais jovens, o conceito de "três gerações vivendo juntas". Os mais velhos apreciando chá (degustando um bom chá) junto com as crianças compartilhando doces (reconhecendo e apreciando bolos e doces) é uma tradição querida tanto em famílias vietnamitas intelectuais quanto em famílias tradicionais.

Portanto, evocar imagens e recriar cenas de uma vida pacífica e simples, com chá aromático e doces prontos para consumo na mesa, é a abordagem que os especialistas em cultura culinária esperam alcançar com um evento que promova ainda mais as atividades e os programas de turismo cultural em Da Nang e no Vietnã Central.

Vamos então abordar a história da jornada cultural.

O Sr. Nguyen Duc Quynh, Presidente da Associação Hoteleira de Da Nang, partilhou as suas ideias, observando que, durante quase três anos, as atividades de promoção turística na cidade turística do centro do Vietname têm-se concentrado em alcançar melhores padrões, proporcionar uma melhor relação qualidade/preço e evocar emoções e conhecimentos duradouros nos turistas.

A Associação Hoteleira de Da Nang liderou inúmeros programas que conectam seus membros a organizações profissionais, figuras culturais e líderes econômicos para fomentar e incentivar um espírito de desenvolvimento cooperativo sustentável.

A cultura culinária é uma das principais áreas de investimento para empresas de turismo em Da Nang e no Vietnã Central, fundamentada na cultura culinária local e na necessidade de definir e desenvolver novos valores turísticos aprofundados.

Por meio disso, estabelecimentos locais de turismo, viagens e hospedagem têm se conectado ativamente com organizações especializadas e instituições de pesquisa, como a VCCA e a DCCA, para desenvolver em conjunto planos de cooperação e criar programas turísticos que estejam em harmonia com os roteiros culturais.

Trata-se da essência cultural do Vietnã Central, um amplo conjunto estruturado e padronizado de temas, que possibilita a formação de novas ideias criativas para o desenvolvimento do turismo.

Em particular, a história da culinária do Vietnã Central, com seus pratos simples e rústicos sendo elevados ao nível de banquetes formais no mapa turístico nacional e regional, foi proposta e promovida proativamente pela Associação Hoteleira de Da Nang e pela Associação de Turismo de Da Nang.

A interação entre essas organizações criou um fluxo comum, uma jornada cultural integrada, que liga o passado tradicional às atividades atuais.

O Festival da Cultura do Chá Vietnamita é uma dessas manifestações positivas, que honra e revive valores duradouros na psique vietnamita, ao mesmo tempo que se mostra criativo e flexível, adaptando-se ao ritmo da vida contemporânea, especialmente à sensibilidade dos jovens.

"Podemos ver que muitos jovens hoje em dia ainda se sentam para conversar enquanto tomam um bule de chá tradicional, e durante feriados e festivais, nas elegantes mesas de banquete dos empresários, ainda se encontram bolinhos de arroz tufado, bolinhos de arroz estampados e outros doces tradicionais..."

Isso significa que nossa cultura de comunicação nunca se afastou muito do passado, sempre valorizando as experiências de nossos ancestrais, ao mesmo tempo que se mantém muito familiar e próxima dos novos conceitos de vida dos jovens.

"Então, por que não preservamos, mantemos e honramos esses valores paralelos em um programa para promover e desenvolver o turismo cultural local, trazendo emoções novas e ainda mais apreciativas para turistas e amigos de longe?", questionou o Sr. Doan Van Tuan.

Portanto, o Sr. Nguyen Duc Quynh, juntamente com empresas do setor turístico do Vietnã Central, expressou grande satisfação com o sucesso da campanha do Festival da Cultura do Chá Vietnamita.

A história do turismo cultural local em Da Nang e no Vietnã Central está, portanto, abrindo novas expectativas, criando conexões mais eficazes, uma jornada cultural e um cronograma de encontros com os turistas.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/ton-vinh-gia-tri-truyen-thong-giua-duong-dai-187255.html