Neurocientistas compartilham os tipos de alimentos que nunca comem.

Quando pensamos em melhorar a saúde do cérebro, muitas vezes pensamos em atividades que estimulam o raciocínio, como resolver palavras cruzadas ou Sudoku.

Mas uma mente afiada não vem apenas de jogos cerebrais; ela também vem de hábitos diários, a começar pela alimentação.

Existem certos alimentos e bebidas comuns que profissionais da saúde cerebral, como neurologistas e neurocientistas, tentam evitar ao máximo.

Aqui estão sete deles:

1. Proteína em pó

Se você tem o hábito de adicionar uma dose de proteína em pó ao seu smoothie todos os dias, talvez seja melhor repensar essa prática ou, pelo menos, verificar os ingredientes.

Embora os suplementos de proteína em pó sejam anunciados como uma opção saudável e com baixas calorias, adequada para quem deseja perder peso, muitos tipos contêm uma grande quantidade de adoçantes artificiais, de acordo com a neurocientista Friederike Fabritius (EUA).

“São esses aditivos que me preocupam no suplemento de proteína em pó, porque eles desequilibram a microbiota intestinal”, disse Fabritius. “Uma microbiota saudável é extremamente importante para a saúde do cérebro, já que a maioria dos neurotransmissores é produzida no intestino.”

2. Refrigerantes

Meus pêsames aos amantes de refrigerante. O neurologista Shaheen Lakhan afirma que o refrigerante é "um dos piores alimentos para o cérebro" devido ao seu altíssimo teor de açúcar simples.

"Os açúcares simples danificam os vasos sanguíneos que nutrem o cérebro", disse ele. "Com o tempo, isso priva o cérebro da energia necessária, levando à demência precoce e ao AVC. A curto prazo, o açúcar também causa inflamação cerebral, irritabilidade, mau humor e distúrbios do sono."

Além disso, a constante sensação de "liga-desliga" cria um mecanismo viciante, acompanhado por desejos por doces e desconforto quando se é privado deles.

"Até mesmo refrigerantes dietéticos ou sem calorias têm um impacto negativo, porque os aditivos estressam o cérebro e enganam o corpo, fazendo-o desejar açúcar de verdade", disse ele.

3. Margarina

As gorduras trans são ácidos graxos trans, também conhecidos como ácidos graxos trans ou isômeros artificiais de ácidos graxos. Elas são formadas durante o processamento de alimentos, por meio da hidrogenação de óleos de cozinha, para ajudar os alimentos a durarem mais, terem uma aparência mais atraente e serem mais atrativos para os consumidores.

A neurologista Shae Datta (EUA) diz que evita margarina porque ela contém gorduras trans. (No entanto, algumas margarinas agora não contêm gorduras trans – verifique os ingredientes com atenção.)

“Ouvimos com frequência que as gorduras trans fazem mal ao coração e aos vasos sanguíneos. Isso também é verdade para os vasos sanguíneos do cérebro”, disse ela. “Um estudo publicado na revista Neurology mostrou que adultos mais velhos com altos níveis de ácido elaídico (um tipo de gordura trans) no sangue têm maior risco de demência. O ideal é usar azeite de oliva ou manteiga de verdade.”

5. Cerveja

"A cerveja é apenas calorias vazias e não tem valor nutricional", afirma o neurologista Bryan Ho (Programa de Distúrbios do Movimento, Tufts Medical Center, EUA).

O Dr. Bryan Ho afirmou: "O álcool é uma neurotoxina que pode danificar tanto o sistema nervoso central quanto o periférico, mesmo quando consumido com moderação."

6. Café descafeinado

Se você gosta de café descafeinado, o neurocientista Sean Callan (CEO da Ellipse Analytics) desaconselha o consumo, a menos que você tenha certeza de que o processo de descafeinação não utiliza solventes químicos.

“Os solventes usados para extrair a cafeína são frequentemente tóxicos para o organismo”, disse ele. “Muitos estão associados a um risco aumentado de câncer ou danos nos nervos, especialmente com exposição repetida. Por exemplo, o cloreto de metileno — um solvente comum no café descafeinado — pode atravessar a placenta, representando um risco para o feto.”

7. Batatas fritas

As batatas fritas são um dos alimentos que o neurologista Pedram Navab evita comer.

"Dietas ricas em gordura, como a de batatas fritas, podem danificar os vasos sanguíneos que nutrem o cérebro, levando ao declínio cognitivo", disse ele. "Elas enfraquecem a integridade da barreira hematoencefálica e danificam os neurônios do hipocampo — uma área crucial para o aprendizado e a memória."

Alguns itens desta lista são fáceis de eliminar, como proteína em pó ou café descafeinado, mas outros são mais difíceis. Portanto, se possível, limite o consumo ou substitua-os por opções mais saudáveis. Caso não seja possível, consuma-os com moderação para minimizar os impactos negativos no cérebro.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp