Especiarias de cozinha têm benefícios "milagrosos" e preços baixos no mercado

(Dan Tri) - Muitos estudos mostraram que a curcumina presente na cúrcuma tem propriedades anti-inflamatórias, auxilia no controle do diabetes, melhora a saúde cardiovascular e melhora a função cerebral.

Mais de 536 milhões de pessoas tinham diabetes tipo 2 no mundo todo em 2021, um número que deve continuar a aumentar, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS).

Esta doença causa muitas complicações sérias, como danos aos olhos, nervos, rins e coração.

Em um contexto em que os tratamentos tradicionais costumam ser caros e, às vezes, apresentam efeitos colaterais, a cúrcuma surgiu como uma solução natural e de baixo custo, atraindo a atenção de cientistas e da comunidade.

Além de ser um tempero na cozinha, o açafrão também pode atuar como um remédio que traz muitos benefícios à saúde (Foto: Unsplash).

Cúrcuma e controle de peso em diabéticos

Uma meta-análise publicada no periódico Nutrition & Diabetes em 2023 analisou 20 estudos clínicos em pessoas com pré-diabetes e diabetes tipo 2.

Os resultados mostraram que a suplementação com açafrão ou curcumina (o principal ingrediente ativo do açafrão) ajudou os participantes a perder uma média de 1,9 kg em comparação ao grupo placebo.

Em particular, em pessoas com índice de massa corporal (IMC) abaixo de 30, a perda de peso chegou a 2,2 kg. No grupo pré-diabético, após 22 semanas de uso, perderam em média 2,5 kg e uma circunferência da cintura de quase 3 cm.

Essas descobertas sugerem que a cúrcuma pode desempenhar um papel de suporte no controle de peso, um fator importante no controle do diabetes.

Os diversos benefícios da curcumina

Os benefícios do açafrão não se limitam ao diabetes.

Uma meta-análise de 2024 na Frontiers in Pharmacology , que analisou 25 artigos, descobriu que a curcumina pode reduzir marcadores de inflamação, o que pode beneficiar pessoas com artrite reumatoide ou síndrome dos ovários policísticos.

Em relação à saúde cardiovascular, a curcumina ajuda a reduzir a pressão arterial sistólica em cerca de 2 mmHg e a diastólica em menos de 1 mmHg, ao mesmo tempo que melhora os lipídios sanguíneos ao reduzir o colesterol total, os triglicerídeos e o LDL (colesterol ruim), enquanto aumenta o HDL (colesterol bom).

Para a saúde do cérebro, a curcumina promove a produção da proteína BDNF, que ajuda a reduzir os sintomas de ansiedade e depressão em alguns grupos, ao mesmo tempo que melhora a função cognitiva em adultos mais velhos.

Em mulheres jovens com cólicas menstruais ou síndrome pré-menstrual, a curcumina demonstrou reduzir significativamente a intensidade da dor e os sintomas desagradáveis.

Use com cautela

Embora o açafrão tenha muitos usos, os cientistas enfatizam que a eficácia dessa especiaria geralmente é modesta e não pode substituir completamente os tratamentos médicos tradicionais.

O que é mais preocupante é que o uso excessivo de açafrão pode causar alguns efeitos colaterais.

De acordo com o WebMD , doses de curcumina de até 8 gramas por dia são consideradas seguras por até 2 meses, mas exceder esse limite pode causar problemas. O uso excessivo de cúrcuma pode causar problemas digestivos, como inchaço, náusea, diarreia, constipação ou azia.

Pessoas com histórico familiar de cálculos renais ou doenças da vesícula biliar também devem ter cautela, pois a curcumina pode aumentar o risco de cálculos renais ou causar espasmos na vesícula biliar. A curcumina também interfere na absorção de ferro, levando ao risco de anemia em algumas pessoas.

Segundo especialistas, as pessoas podem suplementar a cúrcuma em sua dieta diária.

Aqueles que desejam suplementar a curcumina devem consultar seu médico, especialmente se estiverem tomando medicamentos para diabetes, anticoagulantes ou se tiverem doenças hepáticas ou renais.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-gia-vi-trong-bep-co-loi-ich-than-ky-gia-re-day-cho-20250823235020783.htm