Como preparar cebolas brancas em conserva crocantes e agridoces para o Tet (Ano Novo Lunar).

Como preparar cebolas brancas em conserva crocantes e agridoces para o Tet? Por favor, atualize o artigo abaixo para preparar uma refeição tradicional completa para o Tet.

Como preparar cebolas brancas em conserva crocantes e agridoces para o Tet? Por favor, atualize o artigo abaixo para preparar uma refeição tradicional completa para o Tet.

Na tradicional bandeja vietnamita de Ano Novo, além do banh chung e das cebolas em conserva, as cebolas em conserva agridoce são um prato indispensável. O sabor agridoce e a crocância das cebolas em conserva não só ajudam a equilibrar o paladar após pratos gordurosos, como também simbolizam o desejo de um ano novo pacífico e próspero. Por isso, saber como preparar cebolas em conserva agridoce é sempre um tema de interesse para as donas de casa.

Então, como preparar cebolas brancas em conserva crocantes e agridoces para o Tet?

Para preparar cebolas em conserva agridoce, os ingredientes necessários são os seguintes:

Cebolas frescas em conserva: 1 kg

cinzas

Alúmen: 1 colher de chá

Açúcar: 400g

Sal: 2 colheres de sopa

Como fazer cebolas em conserva agridoce

Passo 1: Prepare as cebolas em conserva

Lave as chalotas em conserva e deixe-as de molho em água com cinzas por 12 horas. Em seguida, retire-as e limpe as raízes.

Passo 2: Deixe as cebolas em conserva de molho no alúmen.

Mergulhe as cebolas em conserva em uma tigela com água misturada com alúmen. Essa etapa ajuda as cebolas a manterem sua bela cor branca.

O uso da etapa de imersão em água com alúmen ajuda as cebolas em conserva a manterem sua bela cor branca.

Passo 3: Seque as cebolas em conserva.

Após ficarem de molho, retire as cebolas em conserva, lave-as bem e deixe-as secar ao sol ameno durante 1 dia para que murchem ligeiramente.

Deixe secar ao sol moderado por 1 dia para que os tubérculos murchem ligeiramente.

Passo 4: Misture as cebolas em conserva com sal e açúcar.

Coloque as chalotas em conserva em uma mistura de sal e açúcar e deixe secar ao sol por cerca de 1 a 2 horas.

Além disso, você também pode adicionar vinagre para deixar as cebolas em conserva mais ácidas.

Produto acabado

Após secar ao sol , disponha as cebolas em conserva num frasco. Pode decorá-las com cenouras e malaguetas para dar mais cor e sabor.

As chalotas em conserva podem ser consumidas após 7 a 10 dias de imersão. Devem ser mantidas em local seco ou na geladeira para serem consumidas aos poucos.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html