Como fazer um delicioso e simples sorvete de feijão verde

O feijão verde tem um sabor doce, combinado com a riqueza do leite de coco e o aroma suave das folhas de pandan, para criar um sabor atraente e irresistível.

Ingrediente

200 g de feijão-mungo descascado, 200 g de açúcar, 500 ml de leite fresco, 200 ml de leite de coco, 2 colheres de sopa de amido de tapioca, 1 colher de sopa de amido de milho, 3-4 folhas de pandan.

Sorvete de feijão verde refrescante e doce para os dias de verão. (Ilustração: Bach Hoa Xanh)

Fazendo

Lave o feijão-mungo e deixe-o de molho em água por 3 horas até que ele inche. Em seguida, coloque uma panela com água no fogão até cobrir o feijão e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe até o feijão ficar macio e desligue o fogão.

Coloque o feijão e o açúcar no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Se não tiver um liquidificador, coloque o feijão em uma tigela e amasse com uma colher. Em seguida, adicione o leite fresco, o leite de coco e o purê de feijão-mungo à panela, leve para ferver e misture bem.

Quando a mistura ferver, dissolva o amido de tapioca e o amido de milho em 3 colheres de sopa de água (filtrada ou fervida e fria), despeje na panela e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo e mexa bem até a mistura engrossar. Depois, desligue o fogo e deixe esfriar. Por fim, despeje a mistura em forminhas de picolé, insira palitos de madeira e leve ao congelador por cerca de 6 a 8 horas. As forminhas de picolé podem ser compradas em formato redondo ou retangular... dependendo da sua preferência.

Depois que o sorvete estiver congelado, retire da forma e aproveite. Este é um ótimo sorvete para refrescar e enriquecer o lanche da sua família.

Observe que, no processo de preparação do sorvete de feijão verde, você pode aumentar ou diminuir a dosagem dos ingredientes de acordo com seu gosto e quantidade desejada.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm