No evento para recriar a celebração da vitória, organizado pelo Museu Provincial em coordenação com o Comitê Popular da comuna de Son Lang, na vila de Dak Asel, no final de maio, os moradores prepararam oferendas completas e jarras de vinho de arroz fermentado e aromático, primeiro para oferecer aos deuses e depois para entreter convidados ilustres de todos os lugares.
Sob a sombra do mastro da bandeira, mais de 100 jarras de vinho de cada família são colocadas ordenadamente e amarradas com cordas vermelhas em longas fileiras, ao lado de uma grade de madeira decorada com padrões tradicionais.
Ao final da oração aos deuses, o Sr. Dinh Hmunh – uma figura prestigiosa da aldeia de Dak Asel, representando os anciãos da aldeia – segurava um canudo e bebia vinho de cada jarra, um de cada vez. Então, ao som vibrante dos gongos, os moradores e visitantes se embriagavam com o vinho, de mãos dadas e cantando ritmicamente a dança xoang. Sempre que os visitantes se absorviam na dança xoang e se esqueciam de apreciar o vinho, recebiam uma atenção especial: uma rodada de vinho para convidar os convidados.
O Sr. Hmunh disse: Por gerações, o vinho de arroz tem sido uma bebida indispensável nas famílias, sendo usado em festivais e para entreter convidados ilustres dos moradores de Dak Asel. Cada jarra de vinho tem um tubo de bambu e um canudo, para que qualquer pessoa sentada ali possa beber o quanto quiser, enquanto os delegados e convidados ilustres estão ocupados demais se divertindo e se esquecem de apreciar o vinho de arroz. Haverá jovens homens e mulheres da aldeia que derramarão cada gota do vinho doce e aromático das jarras, despejarão a quantidade certa em um tubo de bambu pendurado em um barbante preso à ponta da vara de bambu e o levarão aos convidados para beberem. O convite aos convidados será repetido muitas vezes até o final da festa.
Segundo o Sr. Hmunh, o gancho para vinho consiste em três partes: uma vara feita de uma vara de bambu de 1,2 m de comprimento, alisada, com uma ranhura em uma das extremidades para amarrar uma corda e limitar o movimento. A corda tem cerca de 1,5 m de comprimento. Anteriormente, usava-se fio de brocado mergulhado em cera de abelha para torná-la impermeável e mais durável, mas agora se usa corda de paraquedas. O tubo de bambu é cortado em forma de copo para segurar o vinho, amarrado firmemente a cada corda por meio de um pequeno furo perfurado na boca do tubo.
De 1 a 2 dias antes da cerimônia, os jovens da aldeia vão até a floresta para cortar pequenos bambus que não sejam muito velhos nem muito jovens para produzir vinho. Os bambus com a idade certa exalam um aroma suave característico, misturado à levedura tradicional do vinho, tornando-se atraentes para o apreciador.
“De acordo com os costumes antigos, se uma taça de vinho for usada em festivais ou casamentos, o fundo da taça é queimado de cima para baixo; ao contrário, quando usada em cerimônias de despedida, funerais, etc., o fundo da taça é queimado de baixo para cima, o que implica o desejo de todas as coisas boas”, disse o Sr. Hmunh.
Como participante das etapas de fabricação de ganchos para servir vinho aos convidados, o Sr. Dinh Van Thuc disse com entusiasmo: “Sob a orientação entusiasmada dos anciãos da aldeia, consegui fazer ganchos para vinho lindos e duráveis. Com isso, sou ainda mais grato e orgulhoso da identidade cultural tradicional da minha nação.”
Compartilhando a alegria com os moradores de Dak Asel no evento que recriou a celebração da vitória, o Sr. Tobias (um turista alemão) declarou: “Estou muito impressionado porque as pessoas aqui são muito amigáveis, entusiasmadas e hospitaleiras. Participando do festival, aprendi mais sobre os costumes e a cultura únicos do povo Bahnar local e fiquei muito impressionado com a maneira como as pessoas convidavam as pessoas para beber. É um lugar civilizado, educado e rico em tradições.”
O Sr. Dinh Van Quy, Secretário da Célula do Partido e Chefe da Vila de Dak Asel, disse: Dak Asel conta atualmente com 109 famílias, das quais os Bahnar representam mais de 90% da população. Oferecer vinho aos convidados é um dos bons costumes tradicionais que os moradores preservam e mantêm há muitas gerações.
Em todas as ocasiões de adoração a Deus, cerimônias de despedida de túmulos, funerais, celebração do arroz novo, casamentos..., as pessoas preparam cuidadosamente as oferendas e não se esquecem de preparar a matéria-prima para a produção do vinho. O prazer entusiástico dos convidados com o vinho feito com varas de pesca é considerado uma grande alegria para a família e para a aldeia.
Ao testemunhar o costume de beber vinho para convidar pessoas pela primeira vez, a Sra. Nguyen Dan Phuong - Chefe do Departamento de Serviços (Museu Provincial) disse: Depois de mais de 20 anos trabalhando no setor cultural, além de participar e observar a implementação de muitas cerimônias de restauração, esta foi a primeira vez que ela apreciou vinho de arroz bebendo vinho.
O ato de oferecer vinho aos convidados demonstra o calor, a hospitalidade, a criatividade e a solidariedade da comunidade e se torna uma característica cultural única do povo Bahnar da vila de Dak Asel; ao mesmo tempo, contribui para diversificar as cores culturais dos grupos étnicos em Gia Lai, em particular, e no Planalto Central, em geral.
Fonte: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html
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