O marinheiro largou o emprego dos sonhos e voltou à praia para vender os tradicionais rolinhos primavera grelhados.

Para o Sr. Pham Thanh Nga (34 anos, do distrito de Binh Thanh, Cidade de Ho Chi Minh ), navegar e mergulhar na imensidão da natureza era o maior desejo de sua vida. No entanto, depois de um tempo, ele abandonou o emprego de marinheiro, retornou à costa e abriu um negócio com os tradicionais rolinhos primavera grelhados D'ran.

Decisão audacioso

Nascido na cidade de D'ran ( Lam Dong ), o Sr. Nga nutre, desde a infância, um amor especial pelo oceano. Ao assistir a filmes sobre o tema, muitas vezes imaginava o dia em que estaria no convés de um navio, contemplando a imensidão do céu e da terra.

O Sr. Nga costumava trabalhar no mar.

Após concluir o ensino médio, candidatou-se à Faculdade de Ciências Marinhas, com especialização em Controle e Gestão de Navios (Universidade de Transportes da Cidade de Ho Chi Minh ). Em 2012, após se formar na universidade, começou a trabalhar em seu sonho rumo à conquista do mar. Durante seu tempo a bordo, realizou muitos trabalhos árduos e adquiriu muita experiência. Embora tenha passado muitos dias no mar, compensava com uma renda mensal de cerca de US$ 1.000 a US$ 2.000.

Compartilhando com Thanh Nien , o Sr. Nga disse que seu trabalho como marinheiro é uma bela lembrança de sua juventude. Nas vezes em que foi para o mar, ele pôde ampliar seus horizontes e explorar o mundo .

Atualmente, o Sr. Nga é dono de muitas lojas de rolinhos primavera grelhados D'ran na Cidade de Ho Chi Minh.

No entanto, esse trabalho o obrigou a fazer muitas concessões quando não tinha tempo para a família. As viagens duravam de 9 a 10 meses, e ele só podia ligar para casa uma vez por mês. Em 2018, sua esposa estava grávida do primeiro filho e sua avó faleceu. Ele decidiu largar o emprego e abandonar a carreira no mar. Voltou para cuidar da família e abriu um negócio de rolinhos primavera.

"Nos primeiros dias longe do mar, senti muita falta. Assim como sentia falta de casa, no mar, também sentia muita falta do mar quando estava em casa", confidenciou o Sr. Nga.

O Sr. Nga fala sobre o motivo de ter deixado seu emprego como marinheiro e se dedicado aos negócios.

Também em 2018, ele abriu um restaurante nem nuong chamado D'ran, seguindo o exemplo de sua avó no desenvolvimento do prato da família. No início, ele não recebeu apoio da família. Sua mãe se opôs veementemente e sua esposa não concordou totalmente.

"Quando eu era criança, às 3 da manhã, todos os dias eu ouvia o som da minha avó, dos meus pais e das minhas tias socando a carne. Antigamente, toda a carne era socada à mão, e esse som ficou ecoando nos meus ouvidos por muitos anos, difícil de esquecer. Essa também foi uma das razões pelas quais eu estava determinado a fazer negócios com este prato", confidenciou.

Ele ainda se lembra da época em que trabalhava no mar.

A Sra. Nguyen Hoang Yen Vy (31 anos), esposa do Sr. Nga, disse que, quando soube que o marido queria abrir um negócio, tentou impedi-lo. Ela não estava confiante e tinha medo dos muitos riscos que poderiam surgir.

"O Sr. Nga é muito mais decidido do que eu. Depois de ouvir sua persuasão, concordei e trabalhei com ele. Meu marido e eu estamos juntos há mais de uma década. Sou a apoiadora, estou ao meu lado para ajudar meu marido a ter mais força para enfrentar as dificuldades", expressou a Sra. Vy.

Não tenho medo de tempestades

Para o Sr. Nga, a decisão de mudar de direção foi uma atitude ousada e imprudente. No entanto, ele queria que sua vida tivesse um significado especial e conquistas, por isso persistiu até agora.

Os primeiros 6 meses do restaurante de rolinhos primavera foram um prejuízo contínuo. Ele teve que administrar as finanças para manter as instalações, a equipe... Diante desses desafios, o Sr. Nga nunca vacilou ou desistiu.

Ele colocou o coração em seus rolinhos primavera grelhados.

"Quando abri a loja, trabalhei duro todos os dias, das 5h às 23h. Não tinha tempo nem para levar meus filhos para passear. Mas eu estava determinado a seguir meu caminho e acreditava que, se colocasse toda a minha mente e energia nisso, certamente teria sucesso", disse o Sr. Nga.

Muitas pessoas acham que os rolinhos primavera são deliciosos por causa do molho.

O Sr. Nga também acrescentou que nunca se arrependeu das escolhas que fez. Ele acredita que ir para o mar, assim como fazer negócios, deve ter momentos de tempestade e momentos de calmaria.

"As tempestades no mar são assustadoras, mas mesmo assim eu as superei. Tentarei fazer o mesmo com as dificuldades nos negócios", disse ele.

O Sr. Nga administra uma filial no distrito de Binh Thanh.

Todos os dias, o sistema de rolinhos primavera grelhados da D'ran vende cerca de 1.500 porções. Ele se dedicou muito a aprender e desenvolver os rolinhos primavera grelhados da sua família e também fez algumas mudanças para encontrar a melhor receita para fazer rolinhos primavera e molhos. Para os vegetais de acompanhamento, ele também compra vegetais hidropônicos e orgânicos para garantir a higiene alimentar.

A Sra. Pham Thuy Linh (32 anos, moradora da cidade de Thu Duc) é cliente regular do restaurante. Ela disse que já voltou muitas vezes porque gosta do molho delicioso do restaurante.

"Acho que os vegetais são sempre frescos e os rolinhos primavera são deliciosos e do meu gosto. Hoje eu tinha algo para fazer perto do restaurante, então passei por lá porque estava com saudades deste prato", disse ela.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/chang-thuy-thu-bo-cong-viec-mo-uoc-ve-bo-ban-nem-nuong-gia-truyen-185231104131801114.htm