Na tarde de 10 de setembro, um repórter do jornal Cong Thuong conversou com o "engenheiro" agrícola Bui Xuan Thang (36 anos, residente na comuna de Xuan Truong, cidade de Da Lat, província de Lam Dong) para aprender sobre o processo de plantio, cuidado e colheita de dezenas de hectares de café orgânico.
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| O "engenheiro" agrícola Bui Xuan Thang ao lado de sua plantação de café orgânico. Foto: Le Son |
O Sr. Thang disse que em 2014, por algum motivo desconhecido, refletiu sobre o assunto e decidiu encerrar seu negócio com renda estável na cidade de Ho Chi Minh para se mudar para Da Lat, onde viveria e iniciaria um negócio na terra do chá e do café, Cau Dat, dedicando-se ao cultivo de café.
“ Embora eu tenha me formado na universidade em Administração de Empresas, devido à minha paixão pela agricultura, usei minhas pequenas economias para comprar um cafezal de uma família na comuna de Xuan Truong, área de Cau Dat, cidade de Da Lat , para cultivar café ” , compartilhou Thang.
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| Para garantir que o produto atenda aos padrões, o café será selecionado e colhido em seu ponto ideal de maturação. Foto: Colaborador |
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Atualmente, o produto é exportado para mercados na Coreia, Japão, Estados Unidos... Foto: Colaborador |
Após ter um jardim, o Sr. Thang começou a trabalhar e pesquisar variedades de café com alta produtividade e qualidade para cultivar. Ao mesmo tempo, ele buscava mercados para sua produção. Quando conseguiu obter produção, o Sr. Thang expandiu gradualmente a escala de produção. Inicialmente, ele encontrou muitas dificuldades devido à sua falta de conhecimento em agricultura, especialmente sobre como cuidar dos cafeeiros, o que fazia com que as árvores fossem danificadas por pragas e doenças, levando à redução da produtividade. Mas com determinação e sem se deixar desanimar, ele se reuniu com agricultores da região para aprender como cuidar e tratar as doenças das plantas. Ele também pesquisou documentos sobre os processos de cultivo do café.
No entanto, naquela época, os cafeeiros ainda apresentavam baixo crescimento, a produtividade era baixa e os preços do café não eram altos. Assim, o Sr. Thang pesquisou e decidiu mudar para a produção de café orgânico. Ele estabeleceu contato com famílias locais para converter cerca de 29 hectares de antigos pomares em novas plantações de café, utilizando água limpa para irrigação, garantindo a segurança e sem o uso de pesticidas e fertilizantes químicos. Segundo o Sr. Thang, para que as árvores cresçam bem, ele utiliza fertilizantes microbianos e orgânicos, produtos biológicos, pesticidas orgânicos, etc.
Em 2019, o café na área de 29 hectares havia crescido bem. Além disso, o Sr. Thang recebeu apoio financeiro e técnico do setor agrícola da província de Lam Dong para desenvolver a produção de café orgânico e, então, chegou a hora de "plantar árvores até o dia da colheita". O cafezal de 29 hectares do grupo de agricultores liderado pelo Sr. Thang obteve a certificação de agricultura orgânica de acordo com os padrões vietnamitas.
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| O Sr. Bui Xuan Thang é atualmente membro da Associação Empresarial da Província de Lam Dong. Foto: Colaborador |
O Sr. Bui Xuan Thang afirmou que a produção de café orgânico apresenta alta produtividade e qualidade. No entanto, inicialmente, a produção não era estável, o que o obrigou a vender o café orgânico aos comerciantes pelo mesmo preço do café convencional.
Sem desistir e buscando uma produção estável com bons preços para o café orgânico, o Sr. Thang levou seus produtos a diversos lugares, conheceu muitos parceiros e empresas dentro e fora da província de Lam Dong para apresentar os produtos. Após iniciar um negócio, uma empresa coreana aceitou e assinou um contrato de fornecimento com um preço 30% superior ao preço normal do café.
Desde então, sua reputação se espalhou amplamente. Até hoje, todos os produtos de café orgânico das plantações do Sr. Thang são conhecidos e adquiridos por diversas empresas. Atualmente, ele expandiu a área de produção, estabelecendo parcerias com dezenas de outros agricultores nas comunas de Xuan Truong e Tram Hanh (região cafeeira de Cau Dat, em Da Lat), totalizando quase 100 hectares. Em 2024, além da exportação para o mercado coreano, os produtos também serão exportados para o Japão, Estados Unidos, Canadá, Itália, Austrália, entre outros.
O Sr. Nguyen Viet Dai, chefe da polícia da comuna de Tram Hanh, afirmou que, desde que o modelo de cultivo de café orgânico foi implementado pelo Sr. Bui Xuan Thang em parceria com os agricultores da região, houve desenvolvimento e alta eficiência econômica. A população tem a garantia de se concentrar na agricultura, contribuindo para a segurança, a ordem social e a proteção de toda a região cafeeira de Cau Dat.
Além disso, esse método contribui para aumentar o valor do produto, proteger a saúde humana e o meio ambiente. O modelo de produção integrada entre o Sr. Thang e a população local contribui para o aumento da renda e para o desenvolvimento sustentável da região.
Atualmente, o Sr. Thang é membro da Associação Empresarial da Província de Lam Dong e fundou uma empresa (Cau Dat Bean LLC), que gera empregos para 10 funcionários com salários entre 8 e 10 milhões de VND por mês e dezenas de trabalhadores temporários com salários entre 6 e 7 milhões de VND por mês.
Para garantir que o produto atenda aos padrões, a empresa do Sr. Thang organiza a colheita por método seletivo, colhendo frutos 100% maduros. Após a colheita, o café é pré-processado e transferido para a fábrica de processamento. Atualmente, a empresa compra o café de famílias parceiras a um preço cerca de 3.000 VND/kg superior ao preço tradicional do mercado.
A previsão é de que, em 12 de setembro de 2024, a Cau Dat Bean Company Limited, do Sr. Thang, inaugure um showroom para apresentar seus produtos de café orgânico na comuna de Xuan Truong, cidade de Da Lat, para que consumidores, parceiros e empresas dentro e fora da província possam visitar e comprar.
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