Os substitutos do açúcar são realmente seguros?

SKĐS - Muitos estudos recentes mostram que os substitutos do açúcar não são totalmente inofensivos como muitas pessoas pensam.

1. Alimentos sem açúcar são realmente bons para a saúde?

Com o aumento das taxas de obesidade e diabetes, produtos rotulados como "baixo teor de açúcar", "sem açúcar" ou "zero açúcar" estão se tornando cada vez mais populares. Essa tendência é acompanhada pela ampla disponibilidade de substitutos do açúcar, como aspartame, sucralose, sacarina, estévia, eritritol e xilitol. Graças à sua capacidade de proporcionar doçura com pouca ou nenhuma energia, eles são frequentemente vistos como uma solução para ajudar a limitar a ingestão diária de açúcar.

Na verdade, substituir o açúcar por adoçantes pode oferecer certos benefícios a curto prazo, especialmente para quem precisa reduzir a ingestão de calorias ou controlar o açúcar no sangue. No entanto, isso não significa que os produtos "sem açúcar" sejam completamente inofensivos.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) desaconselha o uso de adoçantes sem açúcar como solução a longo prazo para perda de peso. Segundo a OMS, as evidências existentes não demonstraram eficácia sustentável na redução da gordura corporal, e alguns estudos apontaram efeitos indesejáveis ​​relacionados ao metabolismo e à saúde cardiovascular.

Vale ressaltar que muitas pessoas consideram as bebidas "zero açúcar" uma opção mais palatável do que os refrigerantes comuns. Essa mentalidade às vezes leva ao consumo excessivo ou à compensação com outros alimentos, reduzindo significativamente os benefícios desejados.

Muitos estudos recentes mostram que os substitutos do açúcar não são totalmente inofensivos, como muitas pessoas acreditam.

2. Como os substitutos do açúcar afetam a saúde?

Estudos recentes sugerem que alguns adoçantes podem afetar o organismo de maneiras que vão além da simples substituição do açúcar.

2.1. Interromper a sensação de fome e saciedade.

O cérebro humano está programado para associar o sabor doce à energia. Quando se percebe um sabor doce, mas não se obtém a ingestão correspondente de calorias, o corpo pode compensar aumentando o apetite ou buscando mais comida posteriormente. Alguns estudos sugerem que o consumo regular de bebidas adoçadas artificialmente pode dificultar o controle do tamanho das porções, especialmente em indivíduos que já têm o hábito de consumir muitos doces.

Isso explica por que muitas pessoas ainda ganham peso mesmo depois de mudarem para produtos "zero açúcar".

2.2. Efeitos na microbiota intestinal

O intestino contém trilhões de bactérias benéficas que compõem o microbioma intestinal. Esse microbioma participa da digestão, da imunidade e da regulação do metabolismo da glicose. Alguns estudos observaram que adoçantes como sacarina, sucralose e aspartame podem alterar a composição do microbioma intestinal em certos indivíduos.

Quando o equilíbrio da microbiota intestinal é perturbado, o risco de resistência à insulina, distúrbios do metabolismo da glicose e inflamação crônica pode aumentar. No entanto, os cientistas também enfatizam que esse impacto depende do tipo de adoçante, da dosagem utilizada e das características biológicas do indivíduo.

2.3. Risco Cardiovascular

O eritritol já foi considerado um adoçante relativamente seguro. No entanto, diversos estudos publicados nos últimos anos apontaram uma ligação entre altos níveis de eritritol no sangue e um risco aumentado de coágulos sanguíneos, ataques cardíacos e derrames.

Embora não haja evidências suficientes para concluir que o eritritol cause diretamente doenças cardiovasculares, esses resultados sugerem que é necessária maior cautela ao utilizá-lo regularmente em grandes quantidades.

Dê preferência a água filtrada, chá sem açúcar ou bebidas com baixo teor de açúcar.

3. Como usar adoçantes adequadamente?

Os adoçantes não são inerentemente ruins, mas também não são a solução perfeita para uma boa saúde. Se você tem o hábito de beber muito refrigerante ou consumir açúcar em excesso, usar adoçantes pode ser uma etapa de transição para ajudar a reduzir a ingestão de açúcar. No entanto, o objetivo a longo prazo deve continuar sendo a redução gradual da vontade de comer doces.

Para proteger a sua saúde, todos devem:

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- Reduza gradualmente o consumo diário de açúcar e bebidas açucaradas.

Dê preferência a água filtrada, chá sem açúcar ou bebidas com baixo teor de açúcar.

- Coma frutas inteiras em vez de beber suco.

- Limite o consumo de alimentos ultraprocessados, incluindo produtos anunciados como "diet" ou "zero açúcar".

- Leia atentamente o rótulo nutricional para descobrir qual tipo de adoçante foi utilizado.

- Mantenha uma dieta equilibrada combinada com atividade física regular.

Dentre os adoçantes atualmente disponíveis, a estévia é considerada relativamente mais favorável em termos de metabolismo devido à sua origem natural e à ausência de efeitos adversos significativos. No entanto, dados de longo prazo ainda estão sendo estudados.

A saúde não depende da escolha de um tipo específico de adoçante artificial, mas sim de um estilo de vida saudável em geral. Reduzir o consumo de açúcar é necessário, mas substituí-lo completamente por adoçantes artificiais não é a solução definitiva para todos os problemas de saúde. O mais importante continua sendo cultivar hábitos alimentares equilibrados, limitar o consumo de alimentos processados ​​e praticar exercícios físicos regularmente.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/chat-tao-ngot-thay-the-duong-co-thuc-su-an-toan-169260531132437665.htm