Processamento da mandioca ao longo da cadeia de valor

Thời báo Ngân hàng•23/08/2024

Com uma contribuição que representa 50% da receita total da indústria de processamento de mandioca em todo o país, a província de Tay Ninh planeja promover o processamento e o desenvolvimento desse produto agrícola ao longo de toda a cadeia de valor.

O Ministério da Indústria e Comércio incluiu a mandioca na lista das 10 principais culturas de exportação do Vietnã (com alto valor de exportação, ocupando o terceiro lugar, depois do café e do arroz). O amido e os chips de mandioca vietnamitas tornaram-se sete importantes itens de exportação; o valor, o volume processado e as exportações têm crescido rapidamente ano após ano, tornando o Vietnã o segundo maior exportador mundial de mandioca, depois da Tailândia.

A província de Tay Ninh possui aproximadamente 341.897 hectares de terras agrícolas , dos quais 61.000 hectares são utilizados para a produção de mandioca (representando 23%), ocupando o segundo lugar no país (depois da província de Gia Lai) com uma produção anual de mais de 2 milhões de toneladas e uma produtividade média de 33,2 toneladas/ha, a mais alta do país.

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Os agricultores da comuna de Loc Ninh estão entusiasmados com a época da colheita da mandioca.Atualmente, as fábricas compram mandioca fresca a um preço entre 4.100 e 4.200 VND/kg para mandioca com teor de amido de 30%. Com uma produtividade de 40 a 50 toneladas/ha, após a dedução dos custos de produção, muitas famílias obtêm um lucro de 80 milhões de VND/ha ou mais.

Implementar o melhoramento genético de novas variedades de mandioca.Em 2017, a doença do mosaico do arroz surgiu pela primeira vez na antiga província de Tay Ninh e rapidamente se espalhou para muitas outras províncias e cidades, afetando significativamente a produção e a qualidade do amido. Em resposta, o Departamento Provincial de Agricultura colaborou prontamente com organizações nacionais e internacionais para pesquisar e testar novas variedades resistentes à doença do mosaico do arroz.

Aplicação de marcadores moleculares no desenvolvimento de variedades de mandioca resistentes à doença do mosaico da mandioca.Na manhã de 2 de outubro, no bairro de Tan Ninh, província de Tay Ninh, o Instituto de Genética Agrícola (vinculado à Academia Vietnamita de Ciências Agrícolas) organizou um workshop científico como parte do projeto "Pesquisa sobre a aplicação de marcadores moleculares no desenvolvimento de variedades de mandioca (tapioca) resistentes à doença do mosaico da mandioca, com caules retos, teor de amido estável e alto rendimento".

Cây khoai mì đã được đưa vào nhóm 10 sản phẩm chủ lực của Việt Nam

A mandioca foi incluída no grupo dos 10 principais produtos do Vietnã.

Das 120 fábricas de processamento de fécula de mandioca em todo o país, 57 estão localizadas na província de Tay Ninh. Graças à sua eficiência de cultivo excepcionalmente alta em comparação com a média nacional, a produção média anual de mandioca em Tay Ninh atinge 33-35 toneladas/ha, 1,7 vezes maior que a média nacional (20 toneladas/ha). Embora a área total de cultivo de mandioca represente apenas 10% do total nacional, sua produção corresponde a 20% da produção nacional total. A indústria de processamento de mandioca da província contribui com 50% da receita nacional proveniente da mandioca.

Atualmente, a produção de mandioca na província atende apenas 50% da demanda de matéria-prima. Anualmente, as fábricas da província importam tipicamente de 2 a 3 milhões de toneladas de tubérculos de mandioca fresca de outras localidades, como Binh Phuoc, Gia Lai, Dong Nai e do Camboja. O valor total das importações de tubérculos de mandioca fresca e seca do Camboja ultrapassou 1 bilhão de dólares em 2022.

Segundo o Sr. Nguyen Dinh Xuan, Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Tay Ninh, as empresas de processamento e fabricação precisam firmar contratos com os agricultores, garantir proativamente a obtenção de matéria-prima e evitar intermediários, assegurando os direitos tanto das empresas quanto dos agricultores. Para que a indústria de processamento de mandioca se desenvolva de forma sustentável, é necessário aprimorar os processos de produção, fortalecer as atividades de pesquisa científica e tecnológica para atender às necessidades de desenvolvimento do setor, incentivar os agricultores a produzir de acordo com os padrões e intensificar as atividades de pesquisa de mercado.

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

O Ministério das Relações Exteriores recebeu uma cópia das Cartas Credenciais do Embaixador dos EUA no Vietnã.Na tarde de 2 de julho, na sede do Ministério das Relações Exteriores, o Sr. Le Cong Dung, Diretor do Departamento de Protocolo de Estado e Interpretação Estrangeira, recebeu uma cópia das Cartas Credenciais da Sra. Jennifer Wicks, Embaixadora dos Estados Unidos da América no Vietnã.

O embaixador Nguyen Quoc Dung visita e trabalha em Minnesota, EUA.De 28 a 30 de junho, o embaixador vietnamita nos Estados Unidos, Nguyen Quoc Dung, visitou e trabalhou em Minnesota.

O Vietnã incentiva empresas americanas a expandirem seus investimentos em alta tecnologia.Na manhã de 26 de junho, na sede do governo, o vice-primeiro-ministro Ho Quoc Dung recebeu o Sr. Jeff Place, diretor da cadeia de suprimentos do Coherent Group (EUA). Durante a reunião, o vice-primeiro-ministro afirmou que o Vietnã incentiva as empresas americanas a expandirem seus investimentos, especialmente nos setores de alta tecnologia, inovação e semicondutores.

Nos últimos anos, a produção, o processamento e o consumo de mandioca alcançaram resultados notáveis, tanto em termos de produção quanto de valor de exportação. Em 17 de abril de 2024, o Ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural aprovou o Projeto "Desenvolvimento Sustentável da Indústria da Mandioca até 2030, com uma Visão para 2050", que visa uma produção nacional de mandioca fresca de aproximadamente 11,5 a 12,5 milhões de toneladas até 2030; e uma visão para 2050 para o desenvolvimento sustentável da indústria da mandioca no Vietnã, com 70 a 80% da área de cultivo de mandioca aplicando práticas agrícolas sustentáveis, mais de 90% da mandioca fresca utilizada para processamento em diversos produtos (amido, etanol, glutamato monossódico, etc.) e um valor de exportação de mandioca e produtos derivados atingindo aproximadamente US$ 2,3 a 2,5 bilhões.

Ao detalhar o projeto, o Vice-Ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Hoang Trung, afirmou que o ministério elaborou um plano com o objetivo de melhorar a produtividade; diversificar os produtos processados da mandioca; expandir os mercados de exportação; e organizar a produção sustentável. Em particular, unidades vinculadas ao ministério e às autoridades locais estão pesquisando e desenvolvendo mecanismos e políticas para impulsionar o setor; coordenando e apoiando proativamente as empresas na superação de dificuldades e obstáculos relacionados a mercados, impostos e planejamento de áreas de plantio…

Fonte: https://thoibaonganhang.vn/che-bien-khoai-mi-theo-chuoi-gia-tri-154879.html