Chá Verde Yen Thuy – sabor rico das montanhas e florestas de Truong Son

A vasta área de brotos de chá verde de Yen Thuy - Hoa Binh está escondida sob a cordilheira Truong Son. Mais do que uma simples bebida, o broto de chá verde Yen Thuy é o resultado do trabalho árduo do povo na esperança de preservar o sabor tradicional de sua terra natal. Os brotos de chá verde Yen Thuy - Hoa Binh da 2-9 Hoa Binh LLC, no município de Yen Thuy, possuem a certificação OCOP 4, consolidando cada vez mais sua marca e expandindo suas fronteiras no mercado...

A área de brotos de chá verde Yen Thuy é plantada e expandida em algumas comunas do antigo distrito de Yen Thuy.

Presente da natureza

Desde a década de 80 do século XX, a região produtora de chá se desenvolveu nas terras do antigo distrito de Yen Thuy, onde o clima é ameno e as condições do solo são adequadas. A imagem das colinas de chá verde, dos brotos de chá frescos e do aroma suave ficou gravada na mente dos moradores das fazendas 2 a 9. Gerações de muitas famílias nasceram, cresceram e se apegaram às árvores de chá até hoje.

Em memória do Sr. Nguyen Huy Khuong, que está ligado à fazenda há mais de 30 anos, as árvores de chá estão intimamente associadas à sua infância. Tomando uma xícara de chá quente, o Sr. Khuong compartilhou: "Ver as árvores de chá em nossa terra natal crescerem nos emociona, nós — aqueles que somos apegados aos brotos de chá verde há décadas. Sempre que tomo chá, lembro-me das imagens dos meus pais, tios e tias trabalhando duro nas colinas de chá. Cuidando de cada detalhe para unir forças na construção dos produtos da nossa terra natal, levando aos consumidores os produtos mais prestigiados e de qualidade."

As colinas de chá verde cobertas pela lendária cordilheira Truong Son criaram um sabor especial. A característica especial deste chá de brotos verdes é o sabor rico, doce e adstringente, com uma cor amarela brilhante combinada com aroma natural. O chá de brotos verdes Yen Thuy - Hoa Binh consolidou sua marca graças ao método de processamento tradicional, que preserva a quintessência e cria um sabor delicioso e especial.

O processamento e a embalagem dos produtos são realizados de acordo com os procedimentos de segurança e higiene alimentar.

Para que o produto "Yen Thuy - Hoa Binh Green Tea Buds" alcance a quintessência, atendendo aos rigorosos requisitos dos padrões OCOP de 4 estrelas, o produto deve passar por 8 etapas no processo de produção, incluindo: brotos de chá frescos, após serem colhidos manualmente, são reunidos na oficina de processamento da empresa; em seguida, os brotos de chá frescos são colocados no tubo de fritura para matar o fermento e murchar a uma temperatura de 300 graus Celsius por 3 a 5 minutos, esta etapa determina o sabor delicioso natural do chá; após a fritura, coloque-o em uma grade de secagem para esfriar; após o resfriamento, coloque-o na máquina de enrolar, o tempo de enrolar é de 1,5 a 2 horas; da máquina de enrolar, transfira para a máquina de peneira a uma temperatura de 250 a 300 graus Celsius, esta é a etapa que ajuda o produto a não grudar, fazendo com que o chá se solte, removendo as migalhas; em seguida, transfira para a secadora para secá-lo a mais de 90%; Após a secagem, transfira para um rolo para aromatizar a uma temperatura de 220 - 350 graus Celsius por cerca de 40 minutos; a etapa final é embalar o produto em sacos de papel de seda selados a vácuo de 10g, 100g, 200g ou em caixas de presente contendo chá de 0,5kg, 1kg, com prazo de validade de 12 meses a partir da data de fabricação.

Abra suas asas e voe longe

Os produtos de chá verde da 2-9 Hoa Binh Company Limited consolidaram gradualmente sua posição no mercado, e seu valor aumentou. Em janeiro de 2024, o "Yen Thuy - Chá Verde de Hoa Binh" foi certificado pelo Comitê Popular Provincial, atendendo aos padrões OCOP de 4 estrelas. Dando continuidade ao sucesso, o chá verde de Yen Thuy também foi homenageado como um dos 20 produtos industriais rurais típicos da província de Hoa Binh em 2024.

Para expandir o mercado consumidor, a empresa está se concentrando na expansão do mercado consumidor para a exportação. Os principais mercados são Japão, Coreia... Promovendo ativamente o comércio, participando de feiras de promoção de produtos, programas de exibição, apresentando e vendendo produtos em feiras de grande porte, exposições, festivais e conferências de conexão entre oferta e demanda dentro e fora da província.

Atualmente, a empresa concentra-se na formação de áreas de concentração de matéria-prima para o processamento de chá verde, promovendo investimentos intensivos para aumentar a produtividade e a qualidade do chá. A expectativa é de que, em 2025, a empresa alcance a meta de expandir mais de 30 hectares de variedades de chá, com um total de mais de 100 famílias envolvidas no cultivo. A capacidade de processamento prevista é de 200 a 250 toneladas/ano.

A partir daí, buscamos aprimorar a qualidade e padronizar o processo de produção de chá para desenvolver as vantagens da nossa terra natal, determinados a levar os brotos de chá verde Yen Thuy aos consumidores em todo o país. A partir daí, concretizamos o objetivo de criar mais empregos e aumentar a renda dos trabalhadores, permitindo que eles enriqueçam em nossa terra natal.

O chá verde Yen Thuy - Hoa Binh é um produto OCOP 4 estrelas muito apreciado pelos consumidores.

A empresa lançou uma linha de chás salgados em diversos segmentos, dos mais populares aos mais sofisticados, com designs belos e luxuosos. Os pacotes de chá são cuidadosamente embalados em embalagens elegantes, um pouco mais sofisticadas, em caixas octogonais ou quadradas com designs delicados. Os produtos excepcionais, com sabor rico, doce e adstringente, cor verde-dourada combinada com aroma natural de arroz verde, proporcionam aos usuários uma sensação de energia, conforto e prazer ao degustá-los.

A Sra. Dao Thi Thanh Thao, Diretora da 2-9 Hoa Binh LLC, afirmou: “O chá verde Yen Thuy-Hoa Binh está presente no mercado nacional e consolidou a qualidade e a marca do produto. Após o sucesso, continuaremos a expandir a área de matérias-primas limpas, aplicando efetivamente a ciência e a tecnologia no processo de produção para melhorar a qualidade do produto. Promoveremos a cooperação, vincularemos o consumo do produto e buscaremos a exportação.”

Um dia, quando vier a Yen Thuy, não se esqueça de saborear uma xícara de chá verde para sentir o aroma do chá misturado à doçura e adstringência únicas. É um presente da natureza, da terra e do povo de Yen Thuy para esta vida.

Duc Anh

Fonte: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy--dam-da-huong-vi-nui-rung-truong-son-241804.htm