O dono de uma confeitaria de bolos lunares na Cidade de Ho Chi Minh dá instruções sobre como conservar bolos corretamente.

Com a aproximação do Festival do Meio Outono, muitas pessoas desejam escolher e comprar seus bolos da lua favoritos para saborear em casa e criar um clima de reunião familiar. Muitas se perguntam se é melhor armazenar os bolos da lua em temperatura ambiente ou na geladeira.

O Sr. Phuong Trien Phong (44 anos), proprietário de uma famosa loja de bolos da lua na área de Cho Lon, que existe há quase 40 anos, disse que os bolos da lua que não usam conservantes, como os da sua loja, têm uma validade de 25 a 30 dias, dependendo do tipo de recheio.

Os bolos da lua devem ser conservados à temperatura ambiente.

Após assados, os bolos são cuidadosamente embalados e mantidos em temperatura ambiente antes de serem entregues aos clientes. Por isso, o dono da loja disse que, ao comprar bolos para levar para casa, os clientes devem mantê-los em temperatura ambiente. Além disso, os bolos devem ser consumidos o mais rápido possível, dentro do prazo de validade impresso na embalagem.

“Guardar bolos da lua na geladeira não só não prolonga a vida útil do bolo, como às vezes também afeta a sua qualidade. Se você guardar o bolo na geladeira, ao retirá-lo, deve assá-lo novamente e consumi-lo por completo. Não deve colocá-lo de volta na geladeira, pois, nesse caso, o bolo não estará tão bom quanto antes”, disse o proprietário.

O Sr. Phong acrescentou que, além de escolher o tipo certo de bolo, do seu agrado e de boa qualidade, conservar o bolo adequadamente também é um fator importante para que se possa desfrutar de um bolo da lua com todo o seu sabor original.

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