A história do nascimento dos produtos OCOP 3 estrelas por um velho fazendeiro em Tra Vinh

[anúncio_1]

O Sr. Nguyen Van Tham (70 anos, na cidade de Tra Vinh, província de Tra Vinh) disse que começou a pesquisar a produção de vinho de melão amargo no final de 2009, mas falhou muitas vezes devido à falta de experiência.

"No início, eu era o único cultivando, colhendo melão-de-são-caetano e produzindo vinho. Minha esposa e meus filhos não concordaram, então nos mudamos para a Cidade de Ho Chi Minh para morar", acrescentou o Sr. Tham.

O Sr. Tham contou que, após um mês do plantio, o melão-de-são-caetano começará a produzir frutos jovens. Durante essa fase, frutos retos e oblongos serão selecionados, enrolados, colocados em uma garrafa de cerâmica e colhidos 10 dias depois.

No final de 2010, o vinho de melão amargo foi lançado oficialmente e se tornou conhecido por muitas pessoas. Desde então, muitas pessoas têm visitado e aprendido com a experiência do Sr. Tham na produção de vinhos.

Todos os anos, o Sr. Tham vende mais de 4.000 garrafas de vinho de melão amargo, arrecadando quase 400 milhões de VND. Foto: Hoang Loc

A Sra. Le Kim Thuy (província de Vinh Long ) disse que sua família é especializada no cultivo de hortaliças, tubérculos e frutas, mas os preços costumam cair, causando prejuízos. Em 2020, ela procurou o Sr. Tham para aprender como escolher variedades de melão amargo, o tempo de cultivo, bem como os processos de produção de uma garrafa de vinho acabado e como produzi-lo até hoje.

“Também houve muitos fracassos porque o melão amargo cultivado em Vinh Long era diferente do de Tra Vinh, resultando no sabor errado. Mas, por meio de pesquisas, também obtive um produto vínico exclusivo de Vinh Long, vendendo mais de 50 garrafas de vinho de melão amargo por mês a 75.000 VND/garrafa de 0,5 litro”, acrescentou a Sra. Thuy.

Desejando aumentar o valor dos produtos agrícolas, o Sr. Nguyen Chau Phong (província de Tien Giang) não se importou com a longa distância para vir até o Sr. Tham para aprender como cultivar e produzir vinho no início de outubro de 2023.

“Depois que o Sr. Tham me contou sobre a escolha de variedades de melão amargo e como colocá-las em garrafas de cerâmica para obter a melhor qualidade, decidi produzir 100 garrafas de vinho de melão amargo para fornecer a tempo para o próximo Ano Novo Lunar”, acrescentou o Sr. Phong.

O Sr. Nguyen Van Tham compartilha as dificuldades iniciais ao começar a produzir vinho de melão amargo. Vídeo: Hoang Loc

Compartilhando sobre o sucesso do seu processo de startup na velhice, o Sr. Tham disse alegremente: "Todo ano, ele vende mais de 4.000 garrafas de vinho pronto e, após deduzir todas as despesas, ele ainda obtém um lucro de mais de 200 milhões de VND, além de compartilhar sua experiência no cultivo e produção de vinho de melão amargo com muitas pessoas de agências e departamentos que o recomendam."

Em 5 de outubro, falando com um repórter do jornal Lao Dong, a Sra. Nguyen Thi Dung, vice-chefe do Departamento Econômico da cidade de Tra Vinh, informou que o vinho de melão amargo Nam Bac - Tu Tham é um produto que atende ao padrão OCOP de 3 estrelas da província de Tra Vinh em 2021.

De acordo com a Sra. Dung, além de produzir vinho de melão amargo, o Sr. Tham também recebeu, apresentou e instruiu com entusiasmo sobre como cultivar e produzir vinho, não apenas para os moradores locais, mas também para pessoas de outros lugares.

“No entanto, as pessoas precisam aprender cuidadosamente sobre as técnicas de cultivo do melão amargo e a concentração de álcool dos diferentes tipos de vinho para produzir produtos acabados para os consumidores, evitando a produção de produtos abaixo do padrão, que levam a perdas e afetam a saúde dos consumidores”, acrescentou a Sra. Dung.

[anúncio_2]
Fonte