A história do nascimento dos produtos OCOP 3 estrelas por um velho fazendeiro em Tra Vinh

[anúncio_1]

A história do nascimento dos produtos OCOP de 3 estrelas por um velho agricultor em Tra Vinh — Um senhor de 80 anos da cidade de Tra Vinh , província de Tra Vinh, obteve sucesso com seu produto: vinho de melão amargo engarrafado, o que deixou sua esposa furiosa por muitos meses. Foto: Hoang Loc

O Sr. Nguyen Van Tham (70 anos, residente na cidade de Tra Vinh, província de Tra Vinh) disse que começou a pesquisar a produção de vinho de melão amargo no final de 2009, mas fracassou diversas vezes devido à falta de experiência.

“No início, eu era o único que cultivava e colhia melão amargo e fazia vinho. Minha esposa e filhos não concordavam, então nos mudamos para a cidade de Ho Chi Minh para morar”, acrescentou o Sr. Tham.

O Sr. Tham explicou que, um mês após o plantio, o melão-de-são-caetano começa a produzir frutos jovens. Nessa fase, os frutos retos e alongados são selecionados, enrolados, colocados em garrafas de cerâmica e colhidos 10 dias depois.

No final de 2010, o vinho de melão amargo foi oficialmente lançado e se tornou conhecido por muitas pessoas. Desde então, muitas pessoas têm vindo visitar e aprender com a experiência do Sr. Tham na produção de vinhos.

Todos os anos, o Sr. Tham vende mais de 4.000 garrafas de vinho de melão amargo, faturando quase 400 milhões de VND. Foto: Hoang Loc

A Sra. Le Kim Thuy (província de Vinh Long ) disse que sua família se especializa no cultivo de vegetais, tubérculos e frutas, mas os preços frequentemente caem, causando prejuízos. Em 2020, ela procurou o Sr. Tham para aprender a escolher variedades de melão-de-são-caetano, o tempo de cultivo, bem como os processos de produção de uma garrafa de vinho e como continua a produzir vinho até hoje.

“Houve também muitos fracassos porque o melão amargo cultivado em Vinh Long era diferente do de Tra Vinh, resultando em um sabor inadequado. Mas, por meio de pesquisa, também consegui desenvolver um vinho exclusivo de Vinh Long, vendendo mais de 50 garrafas de vinho de melão amargo por mês a 75.000 VND por garrafa de 0,5 litro”, acrescentou a Sra. Thuy.

Desejando agregar valor aos produtos agrícolas, o Sr. Nguyen Chau Phong, da província de Tien Giang, não se importou com a longa distância para ir até o Sr. Tham no início de outubro de 2023 e aprender a cultivar e produzir vinho.

“Depois que o Sr. Tham me explicou como escolher as variedades de melão amargo e colocá-las em garrafas de cerâmica para obter a melhor qualidade, decidi produzir 100 garrafas de vinho de melão amargo para abastecer a tempo do Ano Novo Lunar”, acrescentou o Sr. Phong.

O Sr. Nguyen Van Tham compartilha sobre as dificuldades iniciais ao começar a produzir vinho de melão amargo. Vídeo: Hoang Loc

Ao falar sobre o sucesso de seu empreendimento na terceira idade, o Sr. Tham disse com alegria: "Todos os anos, vendo mais de 4.000 garrafas de vinho pronto e, após deduzir todas as despesas, ainda obtenho um lucro de mais de 200 milhões de VND. Além disso, compartilho minha experiência no cultivo e produção de vinho de melão amargo com muitas pessoas de agências e departamentos que o recomendam."

Em 5 de outubro, em entrevista ao jornal Lao Dong, a Sra. Nguyen Thi Dung, vice-chefe do Departamento de Economia da cidade de Tra Vinh, informou que o vinho de melão amargo Nam Bac - Tu Tham atende ao padrão OCOP de 3 estrelas da província de Tra Vinh em 2021.

Segundo a Sra. Dung, além de produzir vinho de melão amargo, o Sr. Tham também acolheu, apresentou e instruiu com entusiasmo os moradores locais, bem como pessoas de outros lugares, sobre como cultivar e produzir vinho.

“No entanto, é preciso que as pessoas aprendam cuidadosamente sobre as técnicas de cultivo do melão amargo e a concentração alcoólica dos diferentes tipos de vinho para produzir produtos acabados para os consumidores, evitando a produção de produtos de qualidade inferior que levam a prejuízos e afetam a saúde dos consumidores”, acrescentou a Sra. Dung.

Fonte